Paris, Café du marché.

Saint-Germain, quel nom évocateur pour ceux qui ont vécu ou qui connaissent, tout comme pour ceux qui veulent découvrir Paris !

Rendez vous des poétes, des chanteurs, des écrivains « aux Deux Magots » ou au « Café de Flore », des Hommes d’affaires et politiciens « Chez Lipp »… A deux pas de la rue Princesse… bref…

Mon père y as manifesté, dans sa jeunesse, contre « les bolcheviques » et fait la nouba… j’y ai peu manifesté car l’époque s’y prétais moins, mais j’ai bien connu la rue de la soif, les nuits de 3éme mi-temps de matchs de rugby et fait, bien des « caves », du mercredi au vendredi pendant mes années étudiantes, soirées organisées par le « grand prêtre » des nuits parisiennes de mon époque, Frédéric Laboria !

                             Tapas

Là nous sommes sur le marché et Sébastien est passionné de cuisine, de bons vins et de gastronomie. Un bar ou ses amis s’y retrouvent comme les d’amateurs de « tapas » et de plats de bistrot qui vous sont proposés par son équipe. « Le Saint Germain des petites faims » dixit Le Figaro…et de large soif, je rajouterais!

               Sebastien

Un bar ou ses amis s’y retrouvent comme les d’amateurs de « tapas » et de plats de bistrot qui vous sont proposés par son équipe.

                           Tapeando !

Cuisine simple, juste et gouteuse; « tapas »  avec le Bellota et autres plats de saisons pour accompagner vos bouteilles de Pirata ou de Sirenes de Cadaqués !

                     Pirata….

Régalez vous bien et passez un bon moment !

IVO

Café du Marché Saint Germain

6 rue Lobineau
75006 Paris

+33 1 42 02 77 20

Heures : 09:00 – 22:30

Feliç any nou, Happy new year, Feliz año, bonne année….

Feliç Any Nou a tothom desde Cadaqués amb mar blau y SOL….

2011: Cadaqués, Barcelona, Girona, Londres, Paris, Cannes, Nice, Toulouse, Bordeaux, Lyon, Bruxelles, Zurich, Basel, Genéve, etc..

Sempre endavant amb Pirata,  S’Alqueria i el nou vi blanc..

Always on the road for Pirata, S’Alqueria and the new white wine…

Toujours sur les routes pour présenter Pirata, S’Alqueria et le nouveau vin blanc….

Hasta pronto!

Ermita San Baldiri – Port Lligat. 23 Diciembre 2010.

 

IVO

Paris, Mojita & Bob, Miss Vicky

Dia estupendo en Paris para la cata de « Miss Vicky Wine » i « Vinology » ! Sol, temperatura buena ..finalmente i un monton de gente : privados, profesionales, amigos   con los cuales finalmente puedo hablar !

Pirata Espécial…. Only in experienced hands: Pili Oltra  Vinology i Anne-Victoire  Miss Vicky

Claro S’Alqueria i Pirata eran presente i la verdad es que los vinos les encantaran !  Mejor asi no !!!

Belle journée à Paris  pour la dégustation de « Miss Vicky Wine » et « Vinology« ! Soleil, température agréable..et beaucoup de monde : particuliers, profesionnels, amis avec lesquels j’ai pu parler ! S’Alqueria et Pirata étaient là… et les vins ont beaucoup plus ! C mieux , non ?

Hasta pronto i felicidades para esta cata ! A bientôt et félicitations pour cet soirée !

En Paris:

La Cave a Millésimes

180 Rue Lecourbe

75015 Paris

180 Rue Lecourbe75015 Paris

Internet: Vinatis vente de vins.

Ivo

London, Paris, Mollet de Perelada, Cadaqués !

The sales of Pirata and S’Alqueria still progressing with new customers – Les ventes de S’ALqueria et Pirata continuent de progresser avec de nouveaux clients – Las ventas de Pirata y S’Alqueria continuan a desarollarse con nuevos clientes.

London: Petrus 1 Kinnerton Street  SW1 in Knightsbridge . For restaurant reservations please call 020 7592 1609 or by email: petrus@gordonramsay.com . Jean-Philippe Susilovic returns as Restaurant Director. J-P directed the dining room at Pétrus for five years and his unfailing charm and attention to detail has marked him as one of London’s outstanding hosts.

Menu start from 25£. Head Chef is Sean Burbidge working closely with Mark Askew and more to read.. Petrus Restaurant

Maze Grill 10-13 Grosvenor Square  – London W1K 6 Tel: 020 7495 2211

mazegrill@gordonramsay.com

Chef Jason Atherton worked at « El Bulli » with Ferran Adria,  with Pierre Koffman, and many other restaurants around the world. Menus start from 18£ for 2 courses and 21£ for 3 courses and……

you will be able to have « Pirata » served by the glass in « Petrus » as well as « Maze Grill » .. what a treat !

Paris: Vin Chai Moi 18 rue duphot – 75001 Paris – Tel: 01 40 15 06 69 – Métro Madeleine.

Luc au travail; Luc Catando, Luc tasting !

Vin Chai Moi

Delphine et Luc vous accueilleront avec plaisir dans ce restaurant  ou la cuisine sert au mieux les vins. Belle carte des vins avec S’Alqueria et Pirata Espécial ! Le soir vous verrez peut être le Chef Sébastien Faré, ancien chef de Cuisine de Pétrossian !

Mollet de Peralada: Mas Renart Afuera del pueblo de Mollet de Peralada, un mas completamente restaurado con un jardino i un espacio para los mas jovenes:

Restaurant Mas Renart   Ctra. Espolla 11 – Mas Renart

17752 Mollet de Peralada    Girona – Espanya    elke-embo@restaurantmasrenart.com

Tel : +34 972 563 272

Caracoles; Cargols, Escargots, snails…..

Enke y su equipo te reciben muy bien: decoracion, pica-pica, etc… y los Chef Lluis y Francisco hacen una cocina muy buena con especialidades empordanesas estupendas.

Enke et son équipe vous recoivent trés bien: décoration pleine de charme, sourires, apéro, etc… et les chefs Lluis et Francisco font une cuisine goûteuse et trés juste autour des spécialités de l’empordan.

Cabrito, Chevreau , kid….

Cadaqués:  En la Playa Gran, el mitico Bar Boia ha cambiado su carta.

Promocionan mucho mas los buenos productos de Catalunya y del Empordan, como los vinos que el Rafa y yo produzcamos. Moltes gracies a Pere, ….. Nacho, etc…

Fins aviat !

IVO

Paris….

Un par de dias en Paris esta bien.. mas de una semana una locura !!!

A few days in Paris is great…. more than a week is madness !!!

Me fue a visitar un par de clientes i amigos i a una cata muy buena …. I went to visit customers and friends and to a great tasting...

Clos Saint Hune Riesling 1989 Vendanges tardives… de la famiglia Trimbach en Ribeauvillé  – from the family Trimbach in Ribeauvillé: GRANDISSIMO……  una emicion muy fuerte ….. a true emotion !

– Yannick Richard del Spoon – Ducasse que me comento que S’Alqueria estava « a la copa » y que « los clientes eran muy contentos de descubrir un buen vino de Catalunya y de Cadaqués ».. pués casi !  Le dejo una muestra de Pirata..a ver….

Yannick was very happy to tell me that S’Alqueria was served by the glass, that customers knew Cadaqués very well and were amazed to drink such a good wine from there ….

http://www.spoon.tm.fr

Rue de Marignan
75008 Paris
01 40 76 34 44

– Marco del restaurante Settebello. Todo bien, siempre lleno a medio dia como por la noche, « Crisis, what crisis? »… cuando la cocina y el ambiente son buenos, el personal agradable, i los precios justos con una calidad tope.. se trabaja !!

Marco’s place « Settebello »  is always packed, lunch as well as dinner…. »Crisis, what crisis? »… but when you get good cooking, a nice atmospere, friendly staff and decent prices .. you don’t stop !!

maps.google.fr

9, Rue Duban
75016 Paris
01 42 88 10 15

i a descubrir otros sitios que podrian ser clientes…. a ver !!

… and to discover new places, for the pleasure and maybe also as future customers !!

– Drew, un Neozelandés perdido en Paris…..a kiwi lost in Paris…..

Un restaurante en el Bario latino, muy bueno con una carta de vino bien selecionados.

A restaurante in the « Quartier latin » with a great wine list.

Fish

69, Rue de Seine
75006 Paris
01 43 54 34 69

Bebo tambien aigua ..jajajjaja !!

– Maceo el restaurante del Mark Williamson. El local esta muy  de estilo « Brasserie », con un toque moderno en la decoracion: resulta algo muy guay !! Mark es un « francés » muy conocido por su passion en los vinos, una carta de vino no solamente buena pero tambien con una presentacion muy intéressante y différente.

Maceo from Mark Williamson, a Brasserie style restaurant. A great wine list, not just différent but with a very interesting presentation.

Mark es tambien el dueno de « Willi’s wine bar » conocido en casi todo el mundo….

Mark is also well know as the owner of « Willi’s wine bar »…. worlwide reputation…

Una orita hablando y después una cenita muy agradable !

– soupe froide de crustacés, lentilles et crabe….

– carré d’agneau roti, petit jus….

– de postre … no me recuerdo, porque no tenia mas  hambre….pero el « Maitre d’Hotel »  me aconsejo algo ligero y la verdad……fatal !!

Se acabo….

….para beber Bandol Domaine Tempier La Migoua 2004… un vino exceptional: 50-65% Monastrell y Cinsault. Para mi en Bandol hay Tempier y los de mas….y  esta botella me lo confirmo.. no cambiaré…

nice meeting, great dinner with a gorgeous wine from Tempier …. what else !!!

www.maceorestaurant.com
Macéo Restaurant & Bar
15, Rue des Petits Champs
75001 Paris
01 42 96 37 86

– Sylvain Albert del restaurante  « Le Taste Monde« . Es el unico local en Paris que tiene una carta de vinos en la cual no hay vinos franceses a parte de los Champagne… La cocina esta classica pero los vinos son todos de afuera francia … Sylvain fué Sommelier en « El Crillon » y otros locales importantes pero su passion por los vinos es increible . Al lado del restaurante hay tambien una tienda en la cual te puedes comprar la botella a un precio tienda ….

Le Taste Monde

8,, Rue de Surène
75008 Paris

Tel : 01 42 66 19 89

The only place in Paris where wines are not french ! Great selection. Sylvain goes touring the world to get what he likes..…A nice little wine shop on the side too !

Un par mas de visitas el ultimo dia, para que S’Alqueria se bebe en locales guay…. pero hablaremos de esos otra vez…..

A few more visits to have S’Alqueria seen in nice places, hopefully….. but I will speak about that another time…

IVO

Vinexpo – Bordeaux – Francia :J-2

Llegan los amigos de todo el mundo: Paris, Chile, USA, Italia, Argentina,  Alemania, Catalunya, Portugal… Es super guay de encuentrarse en esta ciudad de Burdeos ! Esta noche vamos a tomar una copa al «  WINE BAR – Bar à vin en Bordeaux » i cenar en.. no se ..pude ser en Allées de Tourny en el sitio de « Sicilia en boca » de mi amigo Roberto ! Salu2 a todos… IVO

Les amis arrivent de partout: Paris, Chili, Italie, Allemagne, Argentine, Catalogne, Portugal….Finalement C bien sympa de retrouver tous ces amis à Bordeaux ! Je vais aller prendre un verre au  WINE BAR – Bar à vin à Bordeaux  et aller diner je ne sais ou… peut être Allées de Tourny chez « Sicilia in Boca » de mon ami Roberto !  Ciao IVO

54 Anys… Campió de França: USAP 22-ASM Clermont 13

Ha estat un partit històric, màgic…. 20 000 catalans en Paris… L’USAP de Perpinyà s’ha proclamat campió quaranta-cinc anys després. Els catalans, en un excel·lent segon temps, han aconseguit girar les tornes per derrotar 22-13 el Clermont Ferrand i alçar d’aquesta manera l’Escut de Brennus. L’USAP tornarà a gaudir de l’escut de Brennus que l’acredita com a millor equip de la que és, juntament amb l’anglesa, la lliga més potent del món. Gracies al jugador i Capità Nicolas Mass.

Enhorabona a tots els Catalans, els del nord i els del sud!! Endavant.. força USAP i Visca Catalunya Unit »!!

 L´estaca (Lluís Llach)

Aprés une disette de 54 ans l’usap  de la saison 2009 as retrouvé le chemin de la victoire devant des Clermontois, magnifiques combattant dans le jeu et digne dans la défaite. Il ne restes plus qu’a continuer…. ne lachons plus ce bouclier de Brennus. !! Mes que un Club..

Nicolas Durand

USAP.. sang i or…. au vue de la saison, voilà un sacre amplement mérité, ce que la finale n’a pas démenti. Bien avant la rencontre, on savait, on sentait que cette finale 2009 serait historique. Parce qu’elle allait sacrer une équipe qui court après le Bouclier depuis trop longtemps, parce qu’elle marquait enfin le renouvellement de l’élite du rugby français, après 15 ans d’hégémonie d’un ogre à trois têtes (Stade Toulousain, Biarritz et le Stade Français).. Som Uno…

L’USAP était bien la meilleure équipe, et la Catalogne, qui règne sur l’Europe en foot, est maintenant reine de France au rugby. La fête peut commencer, et elle  durera longtemps.

IVO  i     …………….                S’Alqueria… pour fêter la Victoire:  www.lenezdansleverre.com

…   Catalunya una Nacio !!

Paris 1°..Atelier Berger…Mardi 28 Avril 2009

Jean Christiansen est passé par les grandes maisons de chez Gérard Viè aux « Trois Marches », et de Michel Rostang chez « Déssirier », avant de s’installer ici à L’Atelier Berger.
· La cuisine de Jean Christiansen attire dans ce restaurant au décor complètement revu, une clientèle qui aime ses préparations où se marient les saveurs d’horizons différents: harengs marinés aux épices douces, à la crème d’artichaud et foie gras, à la terrine de queue de boeuf, à la crème brûlée de foie gras et magret de canard, à la lotte rôtie au ragout d’asperges, au bar croustillant avec sa purée à la truffe, au pavé de boeuf de l’Aubrac et pour le dessert laissez vous tenter par la tarte fine aux pommes et au beurre salé, le soufflé au kirsch et les beignets de mangue et ananas. J’ai connu Jean au cours de la dernière coupe du monde de football…. super ambiance dans le fumoir….. et plus tard dans la nuit en cuisinant ! J’aime y retrouver des amis et des passionnés de vin !

Une bouteille d’eau… C’est pour la photo !!

Sa carte des vins est très belle, des prix raisonnables et une recherche permanente de vins très intéressants.

S’Alqueria 2006 est mon premier millésime mais déjà de nombreux Sommelier l’aiment et le mettent à leur carte. Gérard Margeon, Yannick Richard, Ronan Sayburn, Mathieu Germond, etc…..

Ce Mardi 28 avril vous pourrez déguster  « S’Alqueria 2006 »  au bar en entrant avec des « tapas maisons », puis pour ceux qui le voudront, vous pourrez acheter des flacons à prix « Club » et les boire au restaurant au dessus !

49 Rue Berger
75001 PARIS
Tél : 01 40 28 00 00

Metro: Louvre-Rivoli

Parking public à proximité immédiate. « Croix-des-Petits-Champs » &  « Saint-Eustache ».

Venez nombreux pour déguster et dîner autour d’une belle bouteille ! IVO

Settebello…Lundi 15 Décembre Paris 16°

Diner de présentation de S’Alqueria 2006, au restaurant Settebello à Paris dans le 16° ! Le Patron Marco avait bien organisé cette soirée: Restaurant complet, du beau monde, des gens curieux et un Chef qui nous a régalé. Bref un bel accueil pour une belle et Grande bouteille de vin catalan !

 

Scampi et S'Alqueria 2006

 

Anna ..une italienne heureuse d'avoir découvert S'Alqueria..

le Chef José et son Second Mousse en pleine action.

 

Merci  aux clients qui ont apprécié à juste titre cette découverte et qui sont venus me le dire… et à toute l’équipe avec Alex et Tiziana en salle et José et  Mousse en cuisine.

IVO

Spoon Marignan – Paris 8°…..

Aqui esta llegando el primero pedido de S’Alqueria 2006 – Empordà D.O. – al restaurante SPOON de Paris del grupo Alain Ducasse. Yannick RICHARD el Sommelier con una de las primeras botellas !! Visca Catalunya !!!

Here are arriving the first cases of S’Alqueria 20006 – Empordà D.O. at the restaurant SPOONin Paris which is part of Alain Ducasse group. Yannick RICHARD – Sommelier – with one of the first bottles. Visca Catalunya !!

IVO