Beziers – Koyama – Cadaqués

Lundi, 20 avril, 2015

Notre ami le grand peintre de Cadaqués – Koyama – inaugurait une exposition de ses oeuvres a Béziers dans la galerie « Didier Besson ». Beaucoup de monde pour découvrir ses travaux et pour les petits fours….

Koyama, Peintre.

Koyama, Peintre.

l’occasion aussi d’aller à la découverte de cette ville, de retrouver des amis et de boire de bon canons…

Béziers, une belle et bonne adresse !

Béziers, une belle et bonne adresse !

..et puis un diner très sympa chez une amie vigneronne de la région: Catherine Roques du Mas D’Alezon avec de beaux vins dont ce superbe Brunello Riserva 1995 !

Brunello 1995

Brunello 1995

Voilà… a bientôt a Cadaqués !!

 

Ivo

 


Bruxelles – Cadaqués

Jeudi, 16 avril, 2015

Allleeezzzz hein !  OUI mes vins seront bien présents au Salon des vins du Soir les 18 et 19 avril au Botanique !

Nicolas mon cousin et ma nièce Avril feront de leur mieux pour vous faire gouter mes vins et vous conseiller… désolé je suis retenu à la cave et au village et n’ai pas pu me libérer .. mais je ferrais mieux l’an prochain..

Robert Vilallonga

Robert Vilallonga

Régalez vous bien ….

https://www.facebook.com/events/658910260874583/

http://www.lesoir.be/849239/article/vins/actu-vins/2015-04-13/salon-des-vins-du-soir-filigranes

Ivo

Pirata "5"

Pirata « 5 »

 


Cadaqués !

Jeudi, 16 avril, 2015

Beaucoup de travail depuis 18 mois … et peu d’écriture sur mon blog: Désolé !!

Pour faire simple: Un nouveau vin rouge Mono cépage (tempranillo) : « Me Gustas Tu »,

Daniel Zerbst

Daniel Zerbst

…les mises de blanc (Sirenes de Cadaqués bientôt le 2013) et le dernier « Pirata »…

Et puis un déménagement avec une maison plus grande qui me permettras de vous recevoir et de vous faire gouter mes vins et ceux des copains producteurs en Espagne.

Ramon Moscardo

Ramon Moscardo

Voilà .. à bientôt et si vous êtes de passage à Cadaqués passez me voir:

Carrer Ses Hortes 12 ( face au parking principal) et sur rendez-vous.

Ivo

nouvelle mise - New bottling.

nouvelle mise – New bottling.


Cadaqués, Sirenes…..

Jeudi, 29 août, 2013

Bel article sur mon vin blanc « Sirenes de Ca… » (Cadaqués) dans l‘Express de cette semaine.

« C’est comme si Ivo Pagès avait mis Cadaqués en bouteille ». Philippe Bidalon.

Retrouvez Sirenes de Cadaqués , Pirata et S’Alqueria sur le site de vente de vins en ligne:

http://http://www.lenezdansleverre.com/fr/espagne/301-sirenes-vin-blanc-de-cadaques-vin-emporda-vin-catalan-vin-d-espagne.html

Sirenes de Cadaqués

Sirenes de Cadaqués

Pour ceux qui sont  Cadaqués:

Boutique « Es Fornet » et à mon bureau ( C/Amargura 23 entre 10 et 13.00) et plein de bons restaurants a Cadaqués: Es Baluard, El Gato Azul, Es Balconet, La Horta d’en Rahola, La Sirene, etc…. et le Bar MUT à Port Doguer…

IVO


Barcelona, Quim de la Boqueria…

Jeudi, 13 juin, 2013

Dias esplendido ayer en Barcelona, sol, Sirenes i muy buen dia !

Para empezar bien el día un desayuno muy rico en Flor …

Pirata - QUIM - Boqueria

Pirata en QUIM de la Boqueria

Cita de bizness con Fernando (Paladar y tomar) é il Signore Alessandro….

Almorzar en el Quim de la Boqueria, fénoménal….encuentrar amigos, amigas, encuentrar otras personas i la magia de los viajes: Quim que vuelve de Hong-Kong … i una persona de Hong-Kong que llego hace 2 oras en Barcelona i que disfruta de la cocina del Quim y de mi vino, Pirata…. Génial !

Sigue el día haciendo entregas i visitando clientes….

 

 

 

Belle journée a Barcelone hier, soleil, Sirenes et vraiment belle journée  ( 32°C avec un peu de vent)!

Pour bien commencer la journée un bon petit dejeuner chez Flor….salsas and co, bed and breakfast

QUIM en CHINA

QUIM de la Boqueria, en CHINA

Réunion avec Fernando e il Signore Alessandro.

Puis petit déjeuner chez Quim  de la Boqueria; Génial.. retrouver des ami-e-s et les rencontres de la vie ! Quim qui débarque de Hong-Kong depuis 24 heures (El Quim de la Boqueria) …. et qui est déjà en cuisine malgré tout et un touriste de Hong-Kong fraichement débarqué depuis 4 heures qui déjeunes en face de Quim et a qui j’offres un verre de Pirata…. incroyable, génial, ça changes de l’imbécilité du genre humain !

Bendito en Catalunya

Bendito en Catalunya

Le reste de la journée livraison, visites de clients et se régaler d’un bon canon de mon ami Anthony: Bodega Dominio del Bendito !

Pirata - Boqueria

Pirata en la Boqueria

A great day in Barcelona: great food, good wine – mine of course…- and great people and new friends….

All the best to all of YOU….

IVO

Pirata

Pirata de Cadaqués!


Catalogne: Espolla. Marta Carola et ses Vaches des Albéres.

Mercredi, 22 mai, 2013

Espolla….. une belle journée !

Vaca de l'Albera: Espolla

Vaca de l’Albera: Espolla

Eh oui… Marta – cette jeune femme – est éleveuse de bétail dans le massif des Albéres… mais pas de n’importe quelle vache: la Vache des Albéres une race typique de cette partie des pyrénées, assez sauvage ou fofolle et adaptée à cet environnement méditerranéen. Marta gére un troupeau de prés de 450 têtes… C’est pas une paille !

Vaca des Albéres.

Vaca des Albéres.

« Mas lallosa« , c’est aussi un gite rural qui pourras vous accueillir pour un week-end ou une semaine en pleine nature et toute tranquillité … il faut prés de 40 minutes pour gravir et finir les derniers 3-4 Km qui mènent au gite, mais quelle vue et quel bonheur une fois là haut !

Vaca de l'Albera : grillade

Vaca de l’Albera : grillade

Là ce week-end j’étais avec des amis venus pour se régaler d’un bon vin, assez rustique mais plaisant, et d’une grillade d’une vache cuite lentement à la braise par le spécialiste en la matière et argentin de service….

Vaca de l'Albera: asador !

Vaca de l’Albera: asador !

Marta officiait et comme toujours avec son beau sourire. La viande était tendre, d’un bon goût et trés différente de ce que l’on manges en France. Un vrai produit original de Catalogne.

Vaca de l'Albera: Marta

Vaca de l’Albera: Marta

Régis  – Vignobles Chaigne et Fils producteur a Bordeaux – en as profité pour faire un peu la promo de son Clairet … et c’est trés bien comme ça !

Vaca de l'Albera: Regis.

Vaca de l’Albera: Regis.

C’était bien délicieux, je me suis régalé et les Amis présents ont passé un bon début d’aprés midi…

Vaca de l' Albera: FIN !

Vaca de l’ Albera: FIN !

Pour ceux qui veulent il y as la possibilité de contacter Marta pour commander ou réserver des morceaux de ses vaches quand elle les abats: mail ou télèphone via son site !

L’an prochain on serras probablement avec Marc Bournazeau de Terra Remota et d’autres producteurs Catalans… ce serrait bien sympa !

Fins ara…

IVO

Pirata

Pirata de Cadaqués!

 


Figueres, Hotel Restaurant DURAN…

Mardi, 21 mai, 2013

Figueres, 20 minutes, juste après le Perthus et le dépaysement est déjà complet: La Rambla avec ses platanes majestueux, ses petites ruelles pleines de boutiques ou les marques comme Zara, Adolfo Dominguez, et les petites boutiques « de toda la vida », se côtoient…. OUI vous êtes en Catalogne et en Espagne….

Sur le haut de la Rambla l’Hôtel Duran… un lieu qui avec le temps à pris des allures de « palace »…  oohhhh ne vous méprenez pas ! même si dés la réception, le poster des établissements de même standing ou notoriété vous font rêver: Ritz de Barcelona, Grand Hotel de Paris, etc… on n’est qu’a Figueres, alors içi c’est bien sur Dali et le musé n’est d’ailleurs qu’a 100 mètres de là… Depuis mon enfance j’ai fréquenté ce restaurant, hors du temps, à la déco assez « rococo-kitch »…..

Là, j’ai eu l’occasion de faire un petit repas avec des amis de passage dans la région.. bonne occasion, pour revoir ce lieu classique….

Salle toujours aussi froide – 7-8 tables seulement – le monde n’est pas au rendez-vous.. es ce la crise qui fait fuir ces Españols?

Les serveurs s’activent, souriants et rondouillets, des allures bonhomme de « Sancho Pancha », trés aimables.

Des plats classiques avec des noms de marketing « de moda »…. Tempura pour dire Frits, etc…. on s’est mis au gout du jour…moyen en ce qui me concerne…. le serveur me présente sa carte des vins, tous les Grands classiques ont disparus et c’est une carte « moderne » ( vins pour riches amerloques, concentrés, sans aucune subtilité pour la plupart: l’equilibrista, perro verde..); millésimes jeunes et encore marqués par le bois et comble de malchance le commercial les as classés par style et non par région, résultat je fais 4 fois le tour de la carte pour essayer de dégoter un bon vin…. je questionne le serveur…. » Viña Tondonia » en bouteille vous auriez? pas sur la  carte mais persuadé il vas voir…..

Tondonia & Duran

Tondonia & Duran

 

… Sauvé, il revient avec une bouteille de 2001 et a un prix topissime…. un vrai régal, dans ce fameux style trés bourguignon, qui faisait notre joie dans les triangulaires lors des dégustations du « MW revision course »….

– les derniers claçots, « frits »: friture un peu lourde, bulbe des calçots  un peu gros, bonne sauce romesco « casera »… pas mal mais pourraient bien mieux faire.

– Croquetas: C « LE »test dans tout bon resto en Espagne… là c’est vraiment quelconque…. nous n’arriveront pas a les finir… si, si !

– Langoustines avec un « aioli grillé » , trop cuites, partent en morceaux, et un peu écoeurant…

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– Cuisse de cabri en cuisson basse température.. sec, pas de sauce… J’EN LAISSE, d’habitude même les os ne me résistent pas….

– déssert… banal, correct sans plus et pousse café…..

 

Pour résumer: y aller pour ce style « vieille Espagne », d’une autre époque; pour la gentillesse et la courtoisie du service… mais SURTOUT PAS pour se taper la cloche comme cela était la tradition il y as encore une dizaine d’années…. il y as bien mieux et pas trés loin…

Hotel DURAN

c/ Lasauca 5 · Figueres 17600

Tel. (+34) 972 50 12 50

A bientôt a Cadaqués…..

IVO

S'alqueria-Avitus Gde


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