Bar Tropical, Shadow, L’Hostal

samedi, 25 octobre, 2008
Voilà quelques personnes, amis du village, et lieux mythiques !

Here are some people, friends from the village, ans places uniques!

Aqui son unas personnas unos amigos del pueblo y lugares mythicos !

Le Bar Tropical ou « Chez Francois & Julie »

Le Tropical ferme a 3h00 du matin.....un peu tôt !

Le Tropical !

IMG_0126…..ferme a 3h00 du matin…..un peu tôt pour les couche tards il y as jusque vers 5h00 du matin,  

 

 

le « Shadow », pour les minettes (22-30 ans) ou « l’Hostal »

 

Logo de L'Hostal dessiné par Dali !

Logo de L'Hostal dessiné par Dali.

 

pour « jeunes et vieux » amateurs de Rock, soirée enfumées et lieux ou l’âme de Dali est toujours présente: AVIS !! Mick Jaegger y est aussi passé !


Bar Maritim, Meliton ou Boya !

samedi, 25 octobre, 2008

 le Bar Meliton , ou Marcel Duchamp aimait jouer aux échecs, des intellectuels: Henri -François Rey et des gens chics …..

 

Vue du Bar Meliton

Vue du Bar Meliton

 

 

ou le Boya: Celui des « parents »…..

 

Entre le Boya et le Maritim !

Entre le Boya et le Maritim !

 

 ou le préambule à tout debut de soirée, Le Bar Maritim, où l’on se retrouvait à 20 ans avec Patrick Bruel !

la baie vue du Maritim au clair de lune.
Cadaqués: la baie vue du Maritim au clair de lune.

Cata – tasting – Dégustation: 24 Octubre 2008

samedi, 25 octobre, 2008

Este viernes un par de amigos vinieron a catar mi vino: Jamon Serrano, tortilla, tapas…. bevemos un par de botellas de S’Alqueria 2006 que esta en un decanter Italesse Vinocchio….y résulta que voy descorchando otras botellas de vinos, en directo de mi bodega fresca: 15-16°C.

Espelt Coma Bruna 2004, Empordà: muy buen vino, con abastante cuerpo, estilo muy différente de lo que hago. Esta muy bueno a beber ahora.

Terre da Zambujeiro 2001 – Alentejo – Portugal: Primer nazo huele a colla « Uhu », pero estos aromas desaparecen muy rapidamente. Salen unos aromas de frutas rojas frescas, abastante vivo en boca, bien equilibrado y con un final abastante fresco para un vino del sud !

Fonseca 1968: Botella sin etiqeutta que cojo en mi bodega en donde pongo los Oporto y otros vinos dulces ! En el corcho se menciona:

 » FONSECA

Bottled 1968

MAYORS SWORDER

LONDON EC4…… » El vino se decanto en un Hogget….

Hogget !

Hogget !

…i va servido, como se tiene que hacer en la tradicion britanica de los grandes vinos de Oporto, de derecha hasta izquierda, hasta que la botella vuelve a su base.

El color es muy brillante y de un rojo bermellón estupendo. Huele a higo, ciruelas, frutas macerados en brandy, muy elegante, delicado. Esta botella nos atonto!

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Ce vendredi quelques amis passent pour déguster mon vin: Jamon Serrano, tortilla, tapas…. Nous buvons du S’Alqueria 2006 – décanté dans une carafe Italesse Vinocchio –

 

Estupendo para vinos jovenes !

Estupendo para vinos jovenes !

 et  évidemment la soirée avançant j’ouvre de nouvelles bouteilles: En direct de la cave fraîche: 15-16°C.

Espelt Coma Bruna 2004 Empordà: beau vin, assez capiteux, style trés différent du mien. Délicieux a boire maintenant.

Terre da Zambujeiro 2001 – Alentejo – Portugal: Premier nez un peu trop colle Uhu, mais cela disparait vite pour laisser place à un vin toujours assez vif, bien équilibré et d’une belle fraîcheur en bouche.

Fonseca 1968: Bouteille sans etiquette que j’ai pris au hazard dans ma cave ! Mention sur le bouchon:

 » FONSECA

Bottled 1968

MAYORS SWORDER

LONDON EC4…… » le vin est décanté dans un Hogget et servi, comme il se doit, dans la plus grande tradition britannique des vins de Portos de droite à gauche, jusqu’au retour de la bouteille dans son socle en acajou !

Robe d’une brillance inouïe, rouge vermillon; nez de figues, de pruneaux, de fruits à l’eau de vie, en bouche délicat, fin et trés élégant. Nous sommes tous restés ébahis par cette Grande bouteille.

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Translated from french to English by a young english teacher !! for errors to correct, please come back to me : contact@vinya-ivo.com
Friends are coming this Friday to taste my wine with nibbles: Jamon Serano, tortillas, tapas, etc …
We’ll be drinking S’Alqueria 2006 decanted in an Italesse Vinocchio and, needless to say, as the evening progresses, more bottles will be opened ! Bottles are coming from my own cold cellar at 15-16C.
 
Espelt Coma Bruna 2004 – Empordà: beautiful wine, ……, completely different to my normal.  Delicious to drink now.
 
Terre da Zambujeiro 2001 – Alentejo – Portugal: Initial aroma rather UHU gluey which quickly disappears to reveal a lively, balanced wine with a wonderfully fresh taste.
 
Fonseca 1968 – Unlabeled bottle found by chance in my cellar!  On the cork is written

 » FONSECA

Bottled 1968

MAYORS SWORDER

LONDON EC4…… » 

shit, the next bit’s impossible!!!!!!!!!!!!
following traditional British etiquette regarding Ports, decant into a Hogget and serve from left to right until the bottle is back resting in it’s ……… holder.   acajou, c’est un bois, ou non??
and the last bit’s even more impossible!!  Gonna make an a…. of myself and try!! 
Stunningly bright colour, …….. red:  aroma of figs, prunes and …….:  delicate, refined and extremely elegant to taste.  We’re all completley bowled over by this Great bottle. 
Don’t do this to me!!  But it’s been fun however crap it might be!
S'Alqueria - Coma Bruna - Zambujeiro - Fonseca Bottled 1968.

S'Alqueria -Coma Bruna-Zambujeiro- Fonseca Bottled 1968 !


S’Alqueria – London: part III

mercredi, 22 octobre, 2008

Samedi… travail le matin, puis je retrouve vers 13h00 Joan & Barbara. Joan est Català « i prou »….. Barbara Anglaise ! Ils ont une trés belle maison à cheval entre Port-Lligat et S’Alqueria: « Ses Vistes« .

Ses Vistes vue sur Port-lligat

Ses Vistes : Port-lligat

Ma fille Giulia avais déjà était reçue chez eux cet été.

Vue avec fond le... Vista con El... View with.... El Cap Creus !

Vue avec fond le... Vista con El... View with.... El Cap Creus !

Je profite donc de mon séjour londonien pour se connaitre ! Nous allons au pub a pied: Ladbroke Arms.

Good pub in front of the Police station !

Good pub in front of the Police station !

Holland Park- Notting Hill : 10 minutes de marche. Le pub est presque plein… le service particuliérement long… mais cela fais partie du style de vie… personne ne s’affole ! A Barcelona, Bilbao, Milano, Madrid, Paris,… n’importe quel pays latin, on aurait appelé 10 fois le serveur ! Bien sur je suis chargé de choisir le vin pour le repas. Pas un vin de l’Empordà, pas un vin Català, sur la carte…. je choisis donc un Valdepeñas Réserva, assez typé et bon.  Nous parlons de tout et surtout de notre passion pour notre terre, notre village: Cadaqués.

Aprés ce lunch nous décidons de nous revoir bien évidemment … à Port-Lligat et dés ce mois de Novembre !

16h00: Déjà. Je rentre chez moi, prends mes bagages et file a Saint-Pancras retour pour S’Alqueria avec encore quelques escales en route ! J’ai des commandes à préparer, puis je reprendrais mon bâton de pèlerin !

IVO.

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Saturday… work in the morning then catch up with Juan and Barbara at 1.00.  Juan is catalan, Barbara English! They have a beautiful house right between Port-Lligat and S’Alqueria: « Ses Vistes« . My daughter Giulia already went to see them this summer.

I make the most of my stay in London to get to know them better.  We walk to The  Ladbroke ArmsGood pub in front of the Police station !

Holland Park – Notting Hill and 10 minutes walk. The pub is pretty full, the service pretty slow but that’s all part of it – nobody seems bothered.  In Barcelona, Bilbao, Milan, Madrid, Paris,….. of any other southern country, the waiter would have been called at least ten times! I am obviously asked to choose the wine to go with lunch.  Not one wine from Empordà, not even a catalan wine on the list … I choose a Valdepeñas Reserva, typical flavour and good. We speak about anything and everything and in particular our shared passion for our land, our village:  Cadaqués. After lunch we arrange to meet up again … at Port-Lligat in November!

4pm already. I set off, get my suitcases and head for Saint-Pancras to go back to S’Alqueria with a few more stop-offs on the way.  I have orders to prepare before I pick up my pilgrim’s staff again!

IVO.


S’Alqueria London Part II

mardi, 21 octobre, 2008

Deuxiéme journée bien différente. Matin travail de bureau: mails, telephone, etc….De la fenêtre je vois le renard en train de se promener, les écureuils gris de sauter .. nous sommes en plein coeur de LONDON….

One day..... Un jour.... Un dia !!

One day..... Un jour.... Un dia !!

puis rendez vous avec Thibault en fin de matinée et ensuite avec John, l’ancien patron de Laura, dans le West-End !  Rendez vous est pris à la Waterloo Brasserie. Déjà j’aime pas ce nom, mais bon l’endroit est trés beau, peut être m^me trop chic pour le type de clientèle visée ! Je retrouve Thibault le jeune patron de Wine Story. Nous avons travaillé ensemble, il y as de cela quelques années et sommes toujours restés en contact. Il me parle de sa société, de son travail, et moi de même ! Nous buvons un verre de S’Alqueria 2006 et en offront aussi un au manager de la brasserie. Nous scellons notre accord de collaboration, buvons un café puis repartons ensemble en « tube ». Cela fait plaisir de travailler avec un ami !

Picadilly, Green Park, Burlington Arcade….  

Légende !

A Legend !

…. marcher dans ces rues mythiques de Londres est toujours aussi agréable avec un tel beau soleil et un temps si doux ! Je retrouve John le banque ! Ils ont déménagé, je fais le tour du propriétaire, etc… puis nous nous asseyons dans un salon. Sur la table en acajou vernis un grand bol plein de piéces d’Or….je lui parle de mon projet et John semble enthousiaste. Le prix annoncé d’une bouteille classe mon vin d’emblée dans les Grands ! J’en ai, non seulement aucun doute, mais de plus, au fur et à mesure de mes dégustations j’en acquiert l’intime conviction, suite aux compliments renouvelés. John cherche un moyen de négocier un meilleur prix; Moment assez drôle et complètement surréaliste! Bref, Laura serras mon Ambassadrice pour l’anniversaire de la Banque et John commanderras du vin pour cette belle soirée. Ce soir repos et chinese  « take-way » !   

Demain je retrouve des amis de Cadaquès avec lesquels je ferrais connaissance.

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Day two very different.  Office work in the morning: e-mails, telephoning etc…  From the window I can see the fox wandering around, the grey squirrels jumping … we’re in the heart of LONDON. 

 

Meeting with Thibault late morning and then with John, one of Laura’s old bosses, in the West End! 

A meeting has been set up at the Waterloo Brasserie.  I don’t like the name  AT ALL ( bad history memories !!) but it’s in a great area, maybe too chic for the kind of clientele they’re aiming at.  Catch up with Thibault, the young boss of Wine Story.  We already worked together several years ago and have kept in contact.  He tells me about his company and work and I do the same! We drink a glass of  S’Alqueria 2006 and offer one to the manager of the brasserie.  We shake hands on our agreement to work together, have a coffee and leave together on the « tube ».  That’s all part of the pleasure of working with a friend.

Piccadilly, Green Park, Burlington Arcade … to walk in the mythical streets of London is always a pleasure with such warm weather and sunshine!  I find John at his office! They’ve moved.  I have a look round the new offices and then we sit down together.  On the polished mahogany table is a large bowl full of gold coins … I speak to him about my project and John seems enthusiastic.  The bottle price I gave him apparently puts my wine into the category of ‘the greats’!  Not only did I not have any doubts in the first place but the more tastings I do, the more compliments I receive, the more I am convinced.  John looks for a way of getting a better price which I find rather amusing!  Laura will be my Ambassador during the anniversary dinner of his company and John  will order some wine.  

Tonight: Chinese take-way and an early night.

Crispy aromatic duck !
Crispy aromatic duck !

  Tomorrow I meet up with some friends from Cadaquès to get to know each other better.

IVO


S’Alqueria-London. U.K. part 1.

lundi, 20 octobre, 2008

Longue route avec Stop à Paris pour voir des amis et des clients ! Soirée « la Tribu O » organisée par Philippe CIRIER d’OPTEAMAN. Philippe est un ami d’enfance et reviens régulièrement à Cadaqués pour ses vacances! Laurent BENEZECH est l’invité; il nous est présenté par Jean-Laurent GRANIER d’Axa pour son livre  « Anatomie d’une partie de Rugby ».  

Trés beau livre pour comprendre le Rugby.

Trés beau livre pour comprendre le Rugby.

 INCROYABLE : Je retrouve au cours du diner une personne qui m’était inconnue et qui allais acheter du vin, avec son père en « 403 », à notre domaine  » Chateau Mornag ».

Chateau Mornag, crée par mon arrière grand-pére- Built by my great grand father.

Chateau Mornag: crée par mon arrière grand-pére- Built by my great grand father- creado por mi bis abuelo.

Il as connu 4 générations: mon arrière grand-père, mon grand-père, mon père et…moi. Puis départ le lendemain pour London en Eurostar. Arrivée à LONDON…. le crachin m’attends…..je retrouve mes amis a Holland-Park. Apéro classique Pouilly-Fumé et Chablis, au rythme anglais ! Diner…..avec une bouteille de « S’Alqueria 2006 » pour accompagner le diner de Corinne. Paul adore le vin….et m’en commande 4 caisses ! Pourvu que cela continue. Aprés avoir bu 6 bouteilles (à trois !) je file me coucher…. demain est une belle journée pour bosser.

Réveil 7h00, je file a Victoria Station pour attraper mon train, mais la galére commence: pas de cab….. et le bus mettras une heure pour m’amener à la gare, au lieu des 20 minutes prévues. Je prends mon billet..attends le train: « DELAYED »…. ça continue…… « CANCELLED » je suis d’humeur massacrante! Bref, finalement j’arrive à destination pour retrouver mon contact: Dick avec une heure de retard. Premier RV chez Sonny:The Wine Circle: Trés Belle boutique et restaurant attenant. Il aime le vin, mon projet et mon histoire sur l’étiquette l’amuse: son fils est un artiste reconnu internationalement ! Il nous passe une commande et fixons une date pour une soirée de présentation de mon travail avant Noël ! Au suivant…. Trés belle boutique aussi: il as TOUT ..ou presque. Il aime le vin mais as eu une mauvaise expérience avec un producteur de la région et je le sent mal. On peut pas être partout ! allez hop ….on repart.. dejeuner anglais typique du commercial: « a sandwich and a  French Golden delicious »…fabulous!   Nous arrivons au troisiéme RV ..prenons un café avant… Dick me présente à John..The Vineyard. Je fais un petit tour du magasin et retrouve beaucoup de vins distribués par certains de mes amis, puis je fais la connaissance de Leslie, Phil et Marc. Dégustation: verdict immédiat….. le vin plait, et nous recevont une seconde commande. En sortant du magasin je vois une bouteille de « Château La Tour de BY– Médoc » …mes cousins sont décidément partout ! De nouveau sur la route. La journée est splendide, comme si j’avais amené le  soleil de Cadaqués avec moi ! Visite d’un autre contact…. plus délicat, il as des amis qui ont une maison à Cadaqués, amusant !! Nous continuons. Nick est en RV avec une commerciale trés « British ».  Elle me propose de déguster un Nebbiolo australien: bon, beau fruit, équilibré….comme dans un chaud millésime du Piémont ! Puis c’est notre tour !

Nick & Dick.

Nick & Dick....with S'Alqueria 2006.

Nick nous reçois… la passion s’exprime des deux cotés.. belle et sympathique rencontre. Aller…encore un RV, le dernier. Il fait déjà nuit depuis longtemps. Jim as son livre ouvert sur la carte d’Espagne: CATALUNYA !!! Il est surpris de nous voir arriver et content à la fois. Il aime bien aussi mon vin et nous confirme une commande. Dick me raméne à la gare: il continue sa  journée par une dégustation.  21h45 je suis de retour à London. Encore une journée bien pleine.

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Long trip with a stop-over in Paris to see friends and clients! Evening organised by Philippe CIRIER of OPTEAMAN with his group « la Tribu O ». Philippe is an old childhood friend who regularly comes back to Cadaquès on holiday. Laurent Benezech is the guest of honour; he was introduced to us by Jean-Laurent Granier of Axa for his book « Anatomy of a game of rugby”.  UNBELIEVABLE:  I found somebody that I have never met before and who used to buy wine, with his father, at our vineyard and who has met 4 generations of my family: my great grand-father, grand-father, father and me!  Leave next day for London on the Eurostar.

Paris London !

Eurostar: Paris London !

 

On arrival it’s spitting with rain.  I find my Holland Park friends.  Classic aperitif of Pouilly-Fumé and Chablis, at English speed! Dinner with a bottle of « S’Alqueria 2006 » to accompany Corinne’s supper.  Paul loves the wine and orders 4 cases! Let’s hope it continues!  After 6 bottles (between 3 of us!) I go to bed – tomorrow is another working day.

Wake-up 7 o’clock.  I shoot off to Victoria Station to catch my train but that’s where the problems start:  No taxis … and the bus will take an hour to get me to the station instead of the 20 minutes planned.  I get my ticket and wait for the train: « DELAYED » … it goes on … « CANCELLED ».  I loose my sense of humour.  I finally arrive at my chosen destination to find my contact, Dick, an hour late.  First meeting with  Sonny:The Wine Circle: Pretty shop with a restaurant attached.  He likes the wine, my project and my story on the label:  his son is an internationally renowned artist!  He places an order and we fix a date for an evening’s presentation of my work before Christmas!  Next … Very pretty shop: it has everything … or at least nearly everything.  He likes the wine but has had a bad experience with a producer in the region and I get a bad feeling.  We can’t be everywhere!  Off… on the road again … typical English salesman’s lunch:  A sandwich and a Fabulous French Golden delicious!  

Le Crunch Bunch !

Le Crunch Bunch ou http://www.crunch-me.com

We arrive at our third meeting, quick coffee beforehand … Dick introduces me to John..The Vineyard.… I have a quick look round the shop and find many wines distributed by some of my friends and then meet Leslie, Phil and Marc.  Tasting: instant verdict … They like the wine and we get a second order.  On leaving the shop I spot a bottle of « Château La Tour de BY – Médoc » … my cousins really do get everywhere!  On the road again.  Great day – as if I’d brought the sunshine from Cadaquès with me!  We see another contact … more tricky, but who has friends with a house at Cadaquès!!  We keep going.  Nick is having a meeting with a very “British” sales girl.  She offers me to taste an Australian Nebbiolo: good, fruity, balanced … like a classical hot vintage from Piemonte!  Then it’s our turn!  Nick greets us … the good feeling is felt on both sides … fruitful and pleasant meeting.  Here we go… another meeting, the last one. It’s been dark outside for a long time already.  Jim has opened his book on the map of Spain: CATALONIA!!!  He is both surprised and happy to see us.  He also likes my wine and places an order with us.

Dick takes me back to the station.  

Depart & arrival hall

Victoria Station: Depart & arrival hall.

He rounds his day off with another tasting.   It’s 9.45pm and I’m back in London.  Another full day.

 


Jean-Michel Deluc: déguste…. cata…. ‘s tasting

vendredi, 10 octobre, 2008

Voici les commentaires de Jean-Michel Deluc: Ancien Chef Sommelier du RITZ à Paris, Président de l’Association des Sommeliers de Paris de 2003 à 2006, Directeur de l’ Académie du vin créée par Steven Spurrier. Professeur, Maitre de conférences, et « Nez » de « ChateauOnline » et des magasins « Repaires de Bacchus ».

 

Jean-Michel Deluc, Passionné par la transmission du savoir.

« Le vin était complexe aromatiquement avec une sensation de fondu et d’équilibre. Arômes de fruits noirs surmûris mais pas encore confiture, notes flatteuses de l’élevage toasté, café et notes animales de cuir et plus fraîches de réglisse et de menthe poivrée sous jacente. Le vin est sur la puissance mais garde une belle délicatesse florale. Bouche charnue et sapide, flaveurs de fruits appuyés par la finesse de la structure. Finale un peu plus neutre ( d’où la ½ étoile en moins ). Un vin à carafer, si bu jeune mais il pourra se garder également. 8 ans de potentiel. Je lui ai donné 4,5/5 étoiles »

 

trés beau millésime. anada muy buena.

2006: trés beau millésime. añada muy buena.

Et vous…avez vous déjà dégusté? NON …alors dépéchez vous, achetez une bouteille, un carton et goûtez !

Y Usted…. que lo has catado? NO….. Venga …corre, compra una botella, una caja i catais !

And You…. have you tasted it? NO…. run…. go and buy a bottle, a case and taste it !