Grand Tasting Paris 2008 : Cata – Degustation

dimanche, 30 novembre, 2008

En Grand Tasting este año habia vinos de España, y me fue a catar unos de ellos:

Finca Sandoval de Victor de la Serna: es la primera vez que cato los vinos de esta Finca !

Salia 2006 ( Syrah, Alicante bouchet, Grenache) . Un vino muy bien hecho: color, fruta, para mi ahora la barrica esta demasiada marcada. Vino muy moderno.

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Finca Sandoval 2006 ( Syrah, Mourvedre, Bobal). Muy bueno, mas importante como vino, potential fuerte.

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Finca Valpiedra de Familia Martínez Bujanda. Rioja.

Cantos de Valpiedra 2005: Buen vino, abastante moderno, fruto muy preciso, la crianza esta tambien hecha muy bien. Es un vino que tiene mucho placer a beber y a disfrutar comiendo. Es muy agradable.

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Finca Valpiedra 2004 Reserva: Hay mas frescor en este vino, aromas y estructura mas intensa, un equilibrio perfecto. Muy bueno, y splendido vino !

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Mas Doix Priorato.Celler Mas Doix

Salanques 2005: Garnacha, Carinena, Syrah. Fruta muy buena y intensa. Elegante y preciso. Crianza demasiado larga para mi gusto.

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Doix 2005: Granacha – Carinena. Color mucho mas fuerte, muy fino, muy intenso, taninos todavia abastantes presentes, muy complejo. 

Doix 2006: todavia no esta a la venta. me parece mas ligero en boca pero Ramon Llagostera me dice que el 2005 fue igual. Vino que esta cerrado de momiento. me parece con un poco mas de complesidad. A catar de nuevo en un par de meses , años !!

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Aalto – Ribera del Duero. Despues de Barcelona es la secunda que encuentro Javier Zaccagnini, el Director de Aalto. 

Aalto 2005: abastante concentrado; aromas de menta, madera que se nota. Dura abastante en boca y se nota una buena mineralidad. Es un vino que necessita tiempo para que se disfruta a su alto (jajajaja ) ! Classico y moderno pero de un estilo « espagñol » tipico.

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Aalto 2005 PS: PS es par Pagos Selecionados… Muy concentrado en todo. Un dia va a ser super bueno pero no tengo paragonal y experienca en los vinos de la bodega para decir cuando !

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Bodegas Mauro….

Mauro 2006: Fruta bueno y interessante, demasiado duro en boca para mi. Muy differente de los primeros vinos de Mariano Garcia que tengo en mi casa. 

Mauro 2004 V.S.: Muy bueno, rico, élégante.. eso si me recuerda las primeras botellas del maestro !

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San Roman 2005 – Toro: color fuerte, muy bueno en boca con aromas de cuero, tabaco..muy complejo. A mi, me gusta abastante, aun que es la primera vez que tengo la opportunidad de catar este vino. Vale la pena !

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Cérvoles | Costers del Segre Todavia no conosco la bodega, pero ya he catado sus vinos que me parecen con mucha frescor y interesso.

Cervoles 2006:  Tempranillo – Cabernet Savuvignon – Merlot – Garnacha : fruto muy bueno, vino elegante, un poco duro o seco al final en la boca..a atar de nuevo pero muy bien !

Cervoles 2007: Chardonnay – Macabeo : Aromas muy buenos y precisos, muy fresco en boca, muy rico. Una botella de Gran Blanco en la cual el Chardonnay no domina tanto.

botellasGotim Brù 2006:  Vino muy interessante, fruto maduro, muy elegante. Gran vino 

« 1780 » 2004: Muy complejo como vino, rico. Madera se nota mucho todavia. Difficil de catar ahora con tanta gente. Futuro que me parece muy largo.

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Fillaboa en Rias Baixas. Casa Masaveu.

Fillaboa 2007: aromas muy classicos del Albariño, vino muy vivo, tonico. 

Fillaboa 2007 « Monte Alto »:  Mas complejo, mas suave ne la boca, Super bueno..pero me parece que entro de un par de meses o  2 – 3 años va a ser mucho mas interessante. Para mi este vino es de un livel muy alto como los o tres mejores Albariños que cato hasta ahora.

 

Cata muy interessante por los vinos y tambien porque, por una vez, no habia tanta gente y se podia hablar con los productores .. y eso es siempre interessante. Espero que el año prossimo tendre mas tiempo para catar los vinos mas tranquilamente .                                                                                          IVO

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Settebello Paris 16°

mardi, 25 novembre, 2008

Marco le propriétaire du Restaurant organise une soirée de présentation de mon vin le Lundi 15 Décembre 2008 à 20h00. Il est situé dans le 16° Métro Passy ou La Muette.

Settebello est un des très bon restaurant italiens de Paris. Marco passionné par les vins saura bien vous conseiller: Baroli d’Aldo Conterno entre autres, Brunello de Montalcino, Grands vins de Toscane,  Vins de Terlan dans les Dolomites, Amarone de vénétie, Grands vins du Friuli …..une carte des vins merveilleuse ou mon vin auras pendant quelques semaines une petite place !

Vous pourrez déguster et boire mon vin au tarif  « boutique » (34€) et non restaurant, spécialement ce soir là ! Vous pourrez aussi en commander auprès de Marco pour vos repas de fêtes….. un peu de soleil sur vos tables et plein de souvenirs de Cadaqués, Port Lligat, Dali…..

Settebello, L'intérieur !

Settebello, L'intérieur.

A bientôt…. je serrais là…. le 15 pour répondre à vos questions et vous parler de mon vin Catalan fait à Cadaqués: S’Alqueria 2006.

Places limitées – Réservez au 01 42 88 10 15

Abrax. IVO


Paris Grand tasting 2008

samedi, 22 novembre, 2008

Estoy por un par de dias en Paris. EL Grand Tasting – organizado por Bettane & Desseauve – es probabilmente la cata mas interessante para el publico, y hay pocos professionales porque les cuesta venir a catar un viernes o un sabado !

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I am in Paris for The « Grand Tasting »- organized by Bettane & Desseauve. It is probably the most interesting tasting for the consumer, as it is difficult for a professional to get some free time on a friday or saturday !

www.grandtasting.com

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Je suis à Paris pour le Grand Tasting organisé par Bettane & Dessauve, et c’est probablement la dégustation la plus intéressante pour le consommateurs qui existe en France et peu de professionnels car occupés le vendredi et le samedi !

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Lo dicen en mails! mails reçus! mails received !

mercredi, 19 novembre, 2008

Son siempre IMPORTANTES los commentarios de los clientes  – Les commentaires des clients sont toujours IMPORTANTS – Customer’s comments are always Very IMPORTANT to me.

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* Un cliente privado francés en Paris – Un client particulier français à Paris- A customer from Paris.

« Quant a ta prmeière cuvée , le marché l’a testée et l’a beaucoup aimé

discret et present à la fois , voilà ce qui en fait le secret .. bravo »

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* Un  cliente professional en Catalunya.

« realizamos la cata del producto, y debo decir que lo encontramos excelente, y sobre todo distinto a todo lo que hemos catado anteriormente, debo decir que hay un antes y un después a s’Alqueria.

te mando un saludo y de nuevo te felicito porque has logrado un producto de altísima calidad. »

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IVO.


Tendançologie….

mercredi, 19 novembre, 2008

Ce mardi soir je suis invité au lancement du livre  « Tendançologie » écrit par un des pontes du marketing: Ronan Chastellier , Maitre de Conférence à Sciences Pô Paris, journaliste sur BFM, Technikart, les Echos, L’Entreprise, L’Express, etc….

Ronan Chastellier

Ronan Chastellier

Aprés « Marketing Jeune », Ronan s’éclate dans tendançologie !

Une Oeuvre de Ronan...

Une Oeuvre de Ronan...

 

second succès pour Ronan.

second succès pour Ronan.

Prés de 100 personnes triées sur le volet sont présentes. Soirée très intéressante…. suivie par un « débat pop after work rythmé par une animation oenologique. » Christian David Directeur Adjoint de la rédaction de L’Expansion et Laurent Blanc  Directeur de la publication d’ IDEAT animent le débat. Dommage il n’y as pas mon vin…. cette fois çi ! J’en parlerais à Pierre-Benoît Pérard ! Néanmoins Pierre-Benoit (Mes Accords Mets Vins) nous sert un excellent Givry  (chardonnay) et un aimable Pomerol de Petit Clinet ! Il sont devenus rare ces événement ou l’on boit enfin de bons vins: qualité intrinséque et appellation de renom: bien !!

Beaucoup de questions pour Ronan qui retrouve son public, ses lecteurs, les Directeurs marketing de nombreux grands groupes et des spécialistes des médias tels Pascal Somarriba – ancien Directeur de l’antenne de Canal +; GAP, etc…. et aujourd’hui consultant pour les médias: Via Alternativa : Media Boosting Alchemy

21h30. Nous allons dîner dans un restau branché du 9° : AMOUR !! (tout un programme). Bonne ambiance, Ronan retrouve des amis et aprés quelques bouteilles dont un Saint-Estéphe 2006 d’une banalité désolante (mais pas le prix !!) nous rentrons tranquillement a 2 h du matin à nos pénates ! IVO


Sbarbaro….II

dimanche, 16 novembre, 2008

La exposicion de Mauricio Sbarbaro en Barcelona esta acercandose : 27 de noviembre.

Mauricio Sbarbaro exposicion is opening on November 27th in Barcelona .

Le vernissage de l’exposition de Mauricio Sbarbaro auras lieu le 27 Novembre a Barcelona.

Invitation Exposicion Mauricio SBARBARO

« De Sbarbaro, artiste arrivé à Cadaqués depuis de nombreuses années, nous pouvons dire que son œuvre n’as rien de  conventionnel. Depuis son arrivée sur notre terre, son œuvre a beaucoup évoluée, en maintenant toujours, d’ailleurs, ce lien avec son Uruguay natal.

Le secret de sa créativité se retrouve dans l’espace de ses dessins et comme le commentait un collectionneur, en admirant les oeuvres de  Sbarbaro on as l’impression de regarder au travers d’un miroir la Mer Méditerranée avec tout ce que cela implique, les couleurs, les formes, et évidemment dans cette réflexion apparais la relation avec la mer, relation qui est une constante dans la vie et l’œuvre de Sbarbaro

Pere Vehi Commissaire de l’Année Dali 2004. « Traduction IVO ».

 

Mauricio Sbarbaro

Mauricio Sbarbaro

 

 


Fontana Rosa i S’Alqueria – Paris 2008 -II.

samedi, 15 novembre, 2008

Finalement la dégustation s’est bien passée. Les invités qui avaient prévus de venir……sont venus, et ceux qui n’ont pas répondus .. ne sont pas venus. Quelques amis et invités sont restés dîner. Nous avons fait une table très sympathique:  Antipasti de charcuterie et de légumes grillés accompagnés par un excellent TUVAOES de Giovanni CHERCHI en Sardaigne.

Trés belle bouteille.

Trés belle bouteille.

Flavio viens me chercher à table. Un de ses invités aimerait avoir des informations sur mon vin et mon travail. Cela fais parti du métier, de l’envie de partager notre passion; c’est plutôt sympathique. Xavier BERTRAND dîne a Fontana Rosa. Décontracté, sans cravate, avec des amis. Je parle un peu avec lui de l’histoire de ma famille et de mon vin… surtout ! Je vois dans ses yeux, cette  passion qu’ont les amateurs de vins curieux pour les beaux vins… Il commanderas une bouteille pour emporter : Un de mes premiers clients est le  » Ministre du travail, des relations sociales et de la solidarité »… En fait, ce qui me plait le plus c’est qu’il se soit intéressé à mon vin, complétement inconnu. Il faut bien dire qu’aujourd’hui il faut un peu d’audace pour affirmer ce que l’on aime avant tout les grands critiques !

Xavier Bertrand.

Xavier Bertrand: un de mes premiers clients et Ministre du Travail.

S'Alqueria fais son chemin ....

S'Alqueria fais son chemin.....

Je reviens à table et le petit porcelet rôti à la façon Sarde m’attends. Peau croustillante et viande fondante en bouche… même un édenté se serrait régalé, accompagné de S’Alqueria 2006 c’est divin. La nuit avance mais vers minuit, aprés « il café », nous rentrons tous. Belle soirée.      IVO