London March-Marzo-Mars 2009

samedi, 28 mars, 2009

Dos dias en London. España tiene una buena imagen…. pero son siempre los mismos vinos españoles, buenos pero tradicionales. Nada o muy poco de nuevas bodegas i estilo de vino que no olen a la  » barrica americana » ! El potential es fenomenal, porque aqui catan i se les gusta el vino…… i el precio, pues te lo compran !

S Alqueria estara en http://www.philglas-swiggot.com/ las tienda de Karen i Mike Rogers.

El vino le encanto al Ronan Sayburn « Head Sommelier » del Restaurante  que esta en Mayfair

  http://www.greenhouserestaurant.co.uk/greenhouse.htm Tienen la lista de vinos mas importante en London, i compraron mi vino.

Mas informaciones i fotos dentro de un par de dias.

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Deux jours a London. L Espagne as une bonne image mais tres mal representee dans la restauration. Toujours les meme vins espagnols tradicionnels et bons. Tres peu ou rien de nouveaux domaines, nouveaux vignerons, nouvelles expressions de vins qui ne sentent plus la barrique americaine….

Le potentiel est important car ici on deguste et si on aime le vin…..si le prix est en accord on achete!     

S Alqueria  serra a   http://www.philglas-swiggot.com/ les magasins de Karen et Mike Rogers.

Mon vin as aussi emballe  Ronan Sayburn, le Chef Sommelier du restaurant  de Mayfair  

http://www.greenhouserestaurant.co.uk/greenhouse.htm 

Ils ont la liste de vins la plus importante de Londres et recoivent a ce titre beaucoup de citations et complimemts.

Pl us d informations et de photos la semaine prochaine.

IVO


Què és un Bag in Box (B.I.B)….

jeudi, 19 mars, 2009

què és un Bag in Box?

Més enllà de la descripció tècnica. Què hi veiem?
En principi, i com a denominador comú, un vi econòmic!
Ha de ser això, indefectiblement, causa de mala qualitat? nosaltres ho desmentim. La proposta del vi A PUNT és una recerca de vi honest, autèntic, pel consum quotidià.
És això una quimera?
En pocs dies he rebut dues repostes:
Al Vitis Vinífera el meu veí era l’IVO, de S’alqueria, un vi important de Cadaqués. El públic s’hi acostava i en lloava la intensitat, la complexitat, la gràcia d’un cupatge curiós, que expressa terrer i l’edat de la vinya que l’origina. És un vi excelent que fa gaudir a qui en pren, amb uns tocs de sobremaduració que aporten una amable dolçor al taní. En una d’aquestes lloances, l’home que hi ha darrere d’aquestes ampolles de culte digué que el seu era un vi fàcil, en alusió al terrer, a la vinya vella, i a la selecció. « lo difícil es hacer esto [en referència al vi A PUNT]: hacer correctamente un vino económico ». S’alqueria, vol dir ell, és un producte molt atractiu, en el que s’han invertit els millors recursos, i acaba resultant costós. Jo hi afegiria que hi ha, també, el seu coneixement. L’Ivo és savi i experimentat. D’origen francès, està instal·lat a Cadaqués, i després d’una llarga tragectòria que li dóna criteri, malda per fer créixer aquest projecte de S’Alqueria.
El B.I.B.. (bag in box)!

El B.I.B.. (bag in box)!

Dimarts, a Vilanova, xerrant amb el Ramon Francàs sobre la serietat del sector, vàrem convenir que els grans productes havien de reconèixer-se en un conjunt de qualitats que inclouen, també, la capacitat industrial. Allò que popularment se’n diu de l’adequada relació entre qualitat i preu. El Ramon em va defensar el Vinya Sol, de Torres (de fet, em va recomanar que tastés el 2008 perquè segons ell m’enduré alguna sorpresa). Fer poques ampolles d’un producte molt bo és fàcil, em va dir, repetint l’Ivo però fent referència al QUA, del qual encara només n’envasem 60.000 litres l’any. Fer 5 milions d’ampolles a bon preu i amb un interès remarcable mereix una barretada. 
Ampolla da vi !

Ampolla da vi !

Oriol
Mes informacio : perquè el vi torni a la nostra taula de cada dia

Dime Vino…

jeudi, 19 mars, 2009

Dime vino:

¿ Quién te ha dado esa frambuesa,

De dónde robaste la nuez moscada,

Quién te ha untado de mantequilla,

Desde cuándo comes regaliz?

Dime vino:

¿ Desde cuándo fumas,

Quién te regaló una chaqueta de cuero,

Cuánto llevas en un armario de roble,

Quién te ha invitado a una copita de anís?

Dime vino:

¿ Porqué llevas un ramito de violetas,

Quién ha osado aliñarte con limón,

Desde cuándo te revuelcas por el césped,

Porqué demonios me recuerdas al li-chi?

Y el vino respondió:

“ Fueron la garnacha, el merlot,

las barricas y el sol.

Los taninos me dan fuerza,

los azúcares…alcohol.

El suelo es mi carácter,

la crianza, mi don.

Dame buena vianda

y aprecia mi sabor.”

Pio*

Pio es un amigo « de toda la vida » y vive tambien en S’alqueria !

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Vendée Globe 2008-9

lundi, 16 mars, 2009

« S’Alqueria » era mi barco en el ultimo  » Vendée Globe«  i Llego 111 342: 127 dias, 6 ora i 25 minutos entre 336 838 participantes …. pero primero por passar por el mediterraneo: Marseille, Toulon, Cadaqués- mi pueblo- i Barcelona !!!

 

cada dia, 3 a 6 veces al dia esta mapa !!!

cada dia, 3 a 6 veces al dia esta mapa !!!

 

 

Aqui informaciones para los fanaticos de vela por internet  !!: VirtualRegatta – Régates virtuelles.

Tengo todavia un secondo barco… « Vinya Ivo – Empordà »…. que va a llegar directamente al Sables D’Olonnes ….

pero vamos a celebrar eso con un buen « S’Alqueria 2006 » ……..

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IVO


Bar Boya

dimanche, 15 mars, 2009

Cada mañana a las 9H30 encuentro algunos de mis amigos del pueblo en el Bar Boya del Pere Vehi !

A la 9h30 al principio de marzo.... 17°C ya !!!

A la 9h30 al principio de marzo.... 17°C ya !!!

Un café solo para mi y un cortado para Maurizio !

Es un modo muy simpatico i positivo de empezar el dia !

IVO


Vitis Vinifera, Barcelona…

dimanche, 15 mars, 2009

Lunes 9 de Marzo….. 11h00 en el Auditori a Barcelona, Cata, organizada por « cuvee 3000.com »

Cata en L'Auditori...

Cata en L'Auditori...

Llego a la 10 de la manana, y me fue en la sala del Auditori…habia una conferencia interessante. Después…a la 12h00 las primeras personas que venian a catar…

Al final un dia super bueno i un monton de complimentos de Grandes productores tal como Yves Gangloff  i Josep Puig de Viñedos de Ithaca…. Descubrio nuevos productores tambien, como al Oriol Alterovinum: Vins; Pierre www.domainedenidoleres.com , Anthony Terryn en Toro del Dominio el Bendito, i mas…

 

mi mesa en la cata de Cuvée 3000

mi mesa en la cata de Cuvée 3000

 

Gracias a todos vosotros que habeis catado mi vino, de vuestros commentarios como: « ostia p…a que vino…. » – « …es como un Grande vino francés… »  » muy differente de lo que se hace en el Empordà »….. lo mejor para el final…. »tu vino ha sido el mas interressante de la cata »….

Pues eso no se..porque si quieres hacer un Grande vino, tienes que ser muy humilde.. es el vino que puede ser Grande no el contrario !

De toda manera « moltes gracies »…. i hasta pronto en Cadaqués, S’Alqueria, vuestro hotel o restaurante o tienda de vinos….

Gracias a todo el « staff » de Cuvée 3000 para un dia TOPE ..i una cena memorable..que lastima que no podia acabar la noche en la discoteca con vosotros……

IVO

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Hasta luego Simba…

dimanche, 15 mars, 2009

Desde la tempesta del 26 de Diciembre Simba estava en la playa de Port Doguer….

 

Simba en la playa de Port Doguer este Domingo 8 de marzo

Simba en la playa de Port Doguer este Domingo 8 de marzo

 

sacando la arena debajo del Simba en Port Doguer !

sacando la arena debajo del Simba en Port Doguer !

Pues desde jueves ha salido y se fue de Cadaqués !!

 

Simba andando por el mar !

Simba andando por el mar !


Barça !!!

jeudi, 12 mars, 2009

El vino es importante, es mi trabajo, mi vida i mi passion…pero un partido del Barça como ayer es buonissimo !! Como no pudo conseguir ticketes para el « Camp Nou » …me fue en el « Casino » de Cadaqués ! Habia un monton de gente i un par de amigos: Nacho, Noé, Mauricio,….  Ambiente fenoménal……

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Visca el buon vino…..

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…….. i Visca el Barça !!

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Sibaritas – Guia Peñin Marzo 2009

lundi, 9 mars, 2009

S’Alqueria 2006 : 91/100 – Excelente:  » Muy recomendable; original de aromas y sabor, fuera de la común. »

 » El vino elaborado con Samsó, petit verdot, garnacha y macabeo, muestra en nariz una gran amplitud de matices, entre los que resaltan las notas de fruta madura muy equilibradas con los tonos tostados de chocolate y café aromático. En boca es carnoso, potente, sabroso y muy especiado, con un tanino maduro que aporta estructura y persistencia. »

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Pues…… estoy super contento para los primeros clientes que compraron el vino despues de catarlo. Tengo que  seguir, haciendo bien con el 2007.

Salu2 a todos i Moltes gracies.

IVO


Cata en Barcelona …. dégustation à Barcelone…. tasting in Barcelona

lundi, 2 mars, 2009

Lunes 9 de marzo 2009

« Vitis Vinífera ». Quinta edición. Muchas novedades. Sólo un día de 12 a 21. Auditori frente a Cuvée. Márcalo en la agenda. Joan Valencia

 

 

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Lepanto, 149 – 08013 Barcelona – España

Tel.: +34 93 265 10 96 – Fax: +34 93 231 99 97

www.cuvee3000.com

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Lundi 9 mars 2009: « Vitis Vinifera »…5° edition… de 12h00 à 21h00…. Auditorium en face des bureaux de « Cuvée 3000″….

March 2009, Monday 9th: « Vitis Vinifera »…5th edition… from 12.00 am until 9.00 pm…. Auditorium in front of « Cuvée 3000 » office’s.

IVO