Saint Gery… Pascale et Patrick Duler

Et oui….. les Grands anniversaires commencent à arriver !! 25 ans de « La petite Auberge »… ça passes bien vite !

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Patrick est un ami d’enfance…. on se connais depuis que nous sommes nés, c’est dire !

J’ai vu grandir « La Petite Auberge du Domaine de Saint-Géry « , arriver Pascale, développer et travailler DUR….

Je me rappelle encore ce dîner un soir d’hiver, sur la route pour aller visiter des domaines en Languedoc, avec un de mes amis sommelier et propriétaire d’un restaurant à Bordeaux ainsi que d’un de ses amis « Grand » chirurgien australien, qui se sont régalés d’une terrine de foie gras,  d’un carpaccio de canard et truffes, de tarte aux noix……et oui cela ne s’est pas fait d’un « clic de souris ».. il as fallu du temps, surmonter les moments difficiles, de la volonté du courage, de la détermination…bref 25 ans !!

Maintenant c’est un lieu de repos, unique, plein de charme, membre de Châteaux et Hôtels Collection. 

Patrick en cuisine

Patrick en cuisine

Merci de ne pas avoir oublié le vieux copain et que l’on sache, encore pendant longtemps, que chez les Duler, on est bien reçu….. et la reléve semble bien assurée !

 

S'alqueria- Single photo - PETITE S’Alqueria chez  Le nez dans le verre, vente de vin en ligne du roussillon      

 

 

IVO

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