Este martes por la tarde tengo una presentacion de mis dos tintos con el « Wine Business Club » de Toulouse . Cada mes este grupo de business people se reunen en el « Jardins de l’Opéra » en el cientro de Toulouse : El Capitole .
Estuvo alli el mes precedente a ver, que tàl estava el local, la gente, el ambiente….. Son casi 20 anos que no hablo mas en publico – desde cuando acabo con la carrera diplomatica – y es un tema siempre difficil, ademas cuando es para présentar lo que quasi « quieres màs en tu vida », esta mas difficil. ( mis vinos …jajajajjajajaa !!!!)
El local esta igual.. ( va a cambiar a final de Enero i me lo confirmo la Hoda Tournié !) , Esta noche Lleno ! mas de 85 miembros i invitados.. Venga ya ! Tengo una cita con el Presidente (M° Jean-Paul Barés) que llega con casi 60 min de retrasso…. gracias a los jilipollas de manifestantes que blocan la ciudad ! empezamos bien… copita de Xampan « Mumm »… no esta mal.. se llena el local… no veo ninguno que conosco… hablo con un productor de aguardientes Arnaud Lesgourgues ( Armagnac Chateau de Laubade ) – que présentarà un 1978 …mas tarde.
Veo un par de amigos de los cuales « Pera el Terrible », mi amigo Philippe Bourgela que tiene un intéres en vinos i comida buena .. charlamos…..Valérie Pannetier PR del W&B Club viene a saludarnos.. jolin qué tià !
Estoy sentado en la mesa « Bergerac » con El Professor Cabirol, Walter Cappilati, Steeve, Kamel i su mujer (que se va a ganar la bolsa Louis Vuitton al sorteo !), Didier Lacroix Director de la agencia « A LA UNE « i que fué uno de estos Grandes del « Stade Toulousain »…etc….
20h45: Empezamos con la interviw economica i hoy se la coge Hugues Bonnet-Masimbert DG de Louis Vuiton France… buen companero ! intéressante i abastante relax como la del de noviembre . Me gusta !
– Auxey Duresses Terres Folles D. Diconne 2006 con un filete de langosta, pie de cerdo con limon i jenjibre…. Combinacion estupenda !
– Ch Puech Haut » Tête de Bélier » 2008 i » Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Chapuis 2006 … un vinazo que me ….. Increible: aromas tan distinctos, tan facil a bever que una caja no me basta …. la verdad.. la ostia – Trozo de Lubina, salsa de foie gras y berberechos.
– Pirata « Espécial » i S’Alqueria 2006: – Paloma rellenada i sin uesos ! Ninguno hablava.. comiendo i catando los vinos …. génial ! Intento de communicar mi passion de hacer un vino de grande caracter hasta su punto, pero al mismo tiempo este vino quedandose muy accesible a cada uno !
Muchos complimentos de la gente presenta en los vinos…un exito total !
Postre: Xocolate del Caraïbe i su sorbete de mango. Ch Laubade 1979.. muy joven , i mucho carater !
Gracias al Chef : Stéphane Tournié i su épquipo
Al final el Professor Jean-Lucien Cabirol hizo una presntacion cortita i on mucha poésia de todos los vinos catados.. excellente !! Solo un Grande Professor puede consegur esto !
Solo le faltaban un S’Alqueria, pero en général les gustan los « Grands Vinos » a los miembros del W&B Club…
Un poc d’informacio en Francés en: – Quelques mots en français sur : Pirata de Cadaqués
IVO
Publié par Ivo Pagès 
