Bordeaux: La vie au ralenti, la vida despacio …

vendredi, 30 mars, 2012

Toujours en convalescence… la vitesse d’internet c’est pour les jeux video, pas dans la vie, la Vie ……. la Vraie!  du temps, tous les jours du temps, c’est long, long, long,…………. même si le kiné est super content de mes progrès, d’ailleurs moi aussi !

Toadavia esperando… Still recovering…. Internet no es la vida… Internet is a dream, blooody different from life, the true life…  Tiempor, tiempo, cada dia mas tiempo……… time, time everyday more time..  aun si me dicen « es espectacular »….. even if they tell me it is « absolutely fabulous »…..

Heureusement j’ai pu en profiter pour redécouvrir Bordeaux et aller prendre des pots, déjeuner ou diner dans de bons endroits à Bordeaux…. aperçu !

Por suerte pudio descubrír la ciudad de Burdeos andando de un local al otro, de una comida a una cena…… de un local bueno al otro… buenos locales en Burdeos…..

Luckily I took that chance to re-discover Bordeaux …. going from a place to another from a lunch to a diner… there is some life in there !!

Restaurant L’Air de famille: sur les conseils d’un de mes amis de la restauration…. cadre et ambiance sympa, carte des vins avec quelques vrai originalités, dont le vin de mon ami « el escoses volante » – la Multa -… bon déjeuner avec aussi des plats qu’on ne retrouves pas partout… Normal le Chef est normand et il le revendique. Bref un bon moment, à deux on as aussi pris un Morgon de Lapierre 2011, cool !

A great place run by a Chef from Normandy… delicious food, nice wine list and nice feeling and welcome.  Un local buy simpatico. EL Chef es de normandia, se come buy bien y abastante different de ottos locales.. vinos muy buenos tambiene con una Garnacha exelente del « escosés volante »..

Baravin-Bu le bar à vin de la rue du pas Saint Georges de Pascal, bon et beaux choix de vins percutants,  plat sympathiques à midi, toujours avec des expo de photos, des concerts de jazz, bref une bonne ambiance pour aller grignoter ou boire des canons…bien sympa.  A very lively place with gréât food and a super choice of wines.. Un local muy simpatico en el cual se come y se beve muy bien. Salud ! 

Dans un autre style le Le Bo Bar de l’ami Benoit avec sa terrasse place Saint Pierre ses petits plats pleins de goûts et ses vins en bio ou biodynamie, une des référence à Bordeaux ! Bo Bar’s is ZI place for good wines « bio » or « Biodynamie », large choice from around the world too… and simple but very good food. El Bo Bar es el local mas famoso para vinos « bio » o « biodynamie » ademas se come muy bien y Benoit puede ser muy cachondo !

Pas très loin Le bon italien de Bordeaux de Yannick « La Toscane » ou l’on se régales de vrais plats toscans….. le bistrot-Resto: Le Bouchon Bordelais de l’ami Fred Vigouroux avec son acolyte d’Alex et sa formule de midi:  » le plat des filles et le plat des garçons ….. et puis mes pizza maison pour les enfants et amis de passage …. Lire le reste de cette entrée »

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Bordeaux..

lundi, 12 mars, 2012

Si, si, me van a cambiar la cadera….una semana en el hospital, a lo maximo, un més para recuperar… y LA VIDA de nuevo !

OUI, ils vont me changer ma hanche. Une semaine a l’hôpital, au pire et un mois pour récupérer et LA VIE de nouveau !

Para los que todavía no lo saben, cuando no estoy en Cadaqués o Catalunya estoy en general en Bordeaux y si no, estoy por las carreteras de Europa o de Francia….  Por eso un periodista me llamo el « medoquino del Empordan », como la mayor parte de mi familia produce vino en el Médoc…

Pour ceux qui ne le savent toujours pas, quand je ne suis pas a Cadaqués ou en Catalogne, il y as des chances que je soit a Bordeaux ou sur les routes de France et d’Europe. C’est pour cela qu’un journaliste m’as surnommé, « le médocain de l’Empordan », d’autant plus qu’une bonne partie de ma famille y produit de très bon vins de Médoc.

Todo perfecto en esta clínica o lo parece…veo el Doctor, i no me recuerdo de nada mas… me despiertò un par de oras después con una cadera nueva…. Enseguida el día depués me levantò. Cada día saltando en el pasillo como si fuera un a piscina, haciendo vueltas, y pensando en el Marnaton….

Tout est parfaire ou se semble dans cette clinique. Je vois le Docteur et puis ne me rappelles plus de rien… réveil quelques heures plus tard avec un hanche nouvelle et plus de douleurs.. Dés le lendemain je me lève, puis chaque jour je plonges dans le couloir comme si cela étais une piscine pour mes exercices…et en pensant au Marnaton….

Comida muy básica, pero no te esperas a comer en un estrellado ni como en el local de Roger…. Pero ni zanahoria ralladas, ni tampoco puerros con vinagreta, los sabian hacer i no pudò acabar los: Ké MALO…..unas recetas tan facil, y las faltan…

Repas très basiques mais je ne m’attendais pas a manger aussi bien que dans un étoilé ni comme chez l’ami Roger… Mais ils arrivent a rater des carottes râpées ou des poireaux vinaigrettes.. C’est vraiment GRAVE, des recettes sis simple et faciles encore faut il que les produits de bases soient bon…

150 gr de Zanahoria ( prueba las antes de comprar las, el sabor tiene que ser un poco dulce)

150 gr de carottes ( fânes ou autres mais les goutter avant de les acheter, elles doivent être légèrement douce en bouche)

1 cucharada de zumo de limon (amarillo) o vinagre de Jerez…

1 cuillére de jus de citron jaune OU de vinaigre de jerez..

1 cucharada de aceite ( sésamo, oliva virgen extra..)

1 cuillère d’huile de sésame ou d’Olive extra vierge ( moins de 0,2 gr d’acidité)

Enfermeras muy simpáticas i dedicadas a los pacientes, todo muy calmo que esta bien para recuperar… Una semana después, al salir de l Hospital caminando casi bien…. y para celebrarlo antes de salir y volver a la VIDA un trozo de « Beaufort de printemps » espectacular…..

Infirmiéres très sympathiques et s’occupant gentiment de leurs patients, le CALME – ça fait du bien pour se requinquer – Une semaine après, à la sortie de l’hôpital, je marche bien, et pour féter ce retour à la vie une tranche d’un délicieux « Beaufort de printemps » !

Hasta pronto a todos a tapear en el MUT y en los nuevos locales que abren en Cadaqués !!

IVO