Cadaqués, Catalunya, Restaurant Compartir.

mardi, 8 janvier, 2013

Rappel:….. Février 2012… le propriétaire des murs du restaurant – un ami de longue date – m’annonce tout content que « des Chefs d’El Bulli vont reprendre l’emplacement.. » et qu’il faudras que je les voit pour leur présenter mes vins.. Les mois passent et les RV dégustation – sous forment de « lapin catalan » – se succèdent ! Bref le Restaurant Compartir ouvre, sans mes vins, mais avec un bon Chef, un Chef que j’aime pour sa gentillesse et le sérieux de son travail Marc Llach (un nom à retenir.. ) !

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L’été passes, tout un chacun me rapportes avec moult précision son repas à « compartir ». Bien évidemment aucun appel téléphonique du sommelier: Ici faut pas rêver et comme le dit justement une excellente sommeliére qui y as diné « …avec la carte des vins qu’il as, y as pas besoin d’avoir de toute façon un sommelier..  »

Bref, Vendredi dernier, je réserves donc pour aller diner. Je voulais me rendre compte personnellement de « la chose » et tant qu’à ce faire le faire avec une personne à qui cela faisait plaisir: Pim, Pam, Poum ce serras TONTON ! Lire le reste de cette entrée »

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