Restaurants Cadaqués.

mercredi, 1 juillet, 2015
Sélecion de locales – Sélection de mes endroits préférés – section of my favorite places..
Estiu – Eté – Summer – Verano : 2015 Cadaqués: 
S'Alqueria

S’Alqueria

Tiendas en Cadaqués – Magasins à Cadaqués – Shops in Cadaqués:
–  D’Origen ( en el rio): S’Alqueria – Pirata – Me Gustas Tu – Sirenes
– Panaderia Forn Sanés:  Pirata – Me Gustas Tu – Sirenes
– Es Fornet:  Pirata – Sirenes
– Fruites Mediterrània: Pirata – Sirenes
Pirata

Pirata de Cadaqués!

Tapas Bar en Cadaqués :
– Bar Galeón, tapas i musica Rock ! Pirata y Sirenes
– MUT(port doguer) : cocina hecho cada dia. Terraza. Pirata y Sirenes
– Bar Boia :  Classico – Terraza. Pirata y Sirenes
– La Notta (port doguer) Pirata y Sirenes
– Brown sugar ( ..& cocktails) :  Pirata – Me Gustas Tu y Sirenes
Sirenes de Cadaqués

Sirenes de Cadaqués

Restaurantes :
– Café Cadaqués: Cucina Italiana (es poal). Cocina mediteranea del dia.
– Don Quijote: Classic, Patio, BBQ – Viande; Carne, Meat – Omelette Novégienne !
Es Balconet : mediteranean, terraza, Great fresh fish. Cuisine méditerranéenne, terrasse, beaux poissons sauvages et frais.
– La Sirena: Arrozes, carne – Riz et viandes.
– Haiku : Créativa, Japonés, Unico – Créatif, style japonais, UNIQUE.
– Bistrovino : Cocina del mercado, « bio » i carta de vinos muy interesante
– Tiramisú: Mediterranean cooking, fresh produces. Cuisine méditerranéenne, fraiche. ( NOUVEAU)
– Maitanqui: Cuisine moderne et recettes catalanes revues. Modern cooking with catalan specialities..
– La Sal: Belle vue sur la mer, cuisine classique. Nice view on the bay and classic spanish cooking.
– Es Baluard: Beau restaurant, cuisine classique catalane et délicieuse – Nice place with some excellent recipes.
– Gato Azul: cuisine trés rafraichissante, service sympa dans un cadre intime  – nice cooking and lovely place.
– Es Racó:
– Can Juli a Port lligat: grillades de viande et de poissons. Grilled meat and local fish.
Me Gustas Tu

Me Gustas Tu

Otros: Can Tito, Compartir, Casa Nun, Pizzeria la Plaza, Bar Lua, Bar l’estable, Maritim Bar,
– Es Cau – Talla – Beirut – Bamboo – Cap de Creus –  la Horta d’en Rahola – La Cala – Casa Nun – …
Robert Vilallonga

Robert Vilallonga

La noche: Bar Boia Nit, Tropical, La Frontera, Brown sugar, Café de la Havana….

Catalogne, Figueres: bon vins !

lundi, 8 juin, 2015

Holà…. et voila une bonne adresse a Figueres, juste en face du Musée Dali !

Casa Ribas a Figueres !

Casa Ribas a Figueres !

Vous trouverez parmi tant et tant de vins aussi, mes vins !

Boutiques spécialisées et magasins de proximité, mais jamais en « Grande Distribution » ou bien chez les bons restaurateurs !!

Régalez vous bien…

Casa Ribas a Figueres !

Casa Ribas a Figueres !

CASA RIBAS – Pujada del Castell, 17 – 17600 Figueres (Girona)
Tlf: 972 501 265

Email: elbonbeure@casaribas.com

 

IVO

S'Alqueria

S’Alqueria


Beziers – Koyama – Cadaqués

lundi, 20 avril, 2015

Notre ami le grand peintre de Cadaqués – Koyama – inaugurait une exposition de ses oeuvres a Béziers dans la galerie « Didier Besson ». Beaucoup de monde pour découvrir ses travaux et pour les petits fours….

Koyama, Peintre.

Koyama, Peintre.

l’occasion aussi d’aller à la découverte de cette ville, de retrouver des amis et de boire de bon canons…

Béziers, une belle et bonne adresse !

Béziers, une belle et bonne adresse !

..et puis un diner très sympa chez une amie vigneronne de la région: Catherine Roques du Mas D’Alezon avec de beaux vins dont ce superbe Brunello Riserva 1995 !

Brunello 1995

Brunello 1995

Voilà… a bientôt a Cadaqués !!

 

Ivo

 


Bruxelles – Cadaqués

jeudi, 16 avril, 2015

Allleeezzzz hein !  OUI mes vins seront bien présents au Salon des vins du Soir les 18 et 19 avril au Botanique !

Nicolas mon cousin et ma nièce Avril feront de leur mieux pour vous faire gouter mes vins et vous conseiller… désolé je suis retenu à la cave et au village et n’ai pas pu me libérer .. mais je ferrais mieux l’an prochain..

Robert Vilallonga

Robert Vilallonga

Régalez vous bien ….

https://www.facebook.com/events/658910260874583/

http://www.lesoir.be/849239/article/vins/actu-vins/2015-04-13/salon-des-vins-du-soir-filigranes

Ivo

Pirata "5"

Pirata « 5 »

 


Cadaqués !

jeudi, 16 avril, 2015

Beaucoup de travail depuis 18 mois … et peu d’écriture sur mon blog: Désolé !!

Pour faire simple: Un nouveau vin rouge Mono cépage (tempranillo) : « Me Gustas Tu »,

Daniel Zerbst

Daniel Zerbst

…les mises de blanc (Sirenes de Cadaqués bientôt le 2013) et le dernier « Pirata »…

Et puis un déménagement avec une maison plus grande qui me permettras de vous recevoir et de vous faire gouter mes vins et ceux des copains producteurs en Espagne.

Ramon Moscardo

Ramon Moscardo

Voilà .. à bientôt et si vous êtes de passage à Cadaqués passez me voir:

Carrer Ses Hortes 12 ( face au parking principal) et sur rendez-vous.

Ivo

nouvelle mise - New bottling.

nouvelle mise – New bottling.


Cadaqués, Sirenes…..

jeudi, 29 août, 2013

Bel article sur mon vin blanc « Sirenes de Ca… » (Cadaqués) dans l‘Express de cette semaine.

« C’est comme si Ivo Pagès avait mis Cadaqués en bouteille ». Philippe Bidalon.

Retrouvez Sirenes de Cadaqués , Pirata et S’Alqueria sur le site de vente de vins en ligne:

http://http://www.lenezdansleverre.com/fr/espagne/301-sirenes-vin-blanc-de-cadaques-vin-emporda-vin-catalan-vin-d-espagne.html

Sirenes de Cadaqués

Sirenes de Cadaqués

Pour ceux qui sont  Cadaqués:

Boutique « Es Fornet » et à mon bureau ( C/Amargura 23 entre 10 et 13.00) et plein de bons restaurants a Cadaqués: Es Baluard, El Gato Azul, Es Balconet, La Horta d’en Rahola, La Sirene, etc…. et le Bar MUT à Port Doguer…

IVO


Barcelona, Quim de la Boqueria…

jeudi, 13 juin, 2013

Dias esplendido ayer en Barcelona, sol, Sirenes i muy buen dia !

Para empezar bien el día un desayuno muy rico en Flor …

Pirata - QUIM - Boqueria

Pirata en QUIM de la Boqueria

Cita de bizness con Fernando (Paladar y tomar) é il Signore Alessandro….

Almorzar en el Quim de la Boqueria, fénoménal….encuentrar amigos, amigas, encuentrar otras personas i la magia de los viajes: Quim que vuelve de Hong-Kong … i una persona de Hong-Kong que llego hace 2 oras en Barcelona i que disfruta de la cocina del Quim y de mi vino, Pirata…. Génial !

Sigue el día haciendo entregas i visitando clientes….

 

 

 

Belle journée a Barcelone hier, soleil, Sirenes et vraiment belle journée  ( 32°C avec un peu de vent)!

Pour bien commencer la journée un bon petit dejeuner chez Flor….salsas and co, bed and breakfast

QUIM en CHINA

QUIM de la Boqueria, en CHINA

Réunion avec Fernando e il Signore Alessandro.

Puis petit déjeuner chez Quim  de la Boqueria; Génial.. retrouver des ami-e-s et les rencontres de la vie ! Quim qui débarque de Hong-Kong depuis 24 heures (El Quim de la Boqueria) …. et qui est déjà en cuisine malgré tout et un touriste de Hong-Kong fraichement débarqué depuis 4 heures qui déjeunes en face de Quim et a qui j’offres un verre de Pirata…. incroyable, génial, ça changes de l’imbécilité du genre humain !

Bendito en Catalunya

Bendito en Catalunya

Le reste de la journée livraison, visites de clients et se régaler d’un bon canon de mon ami Anthony: Bodega Dominio del Bendito !

Pirata - Boqueria

Pirata en la Boqueria

A great day in Barcelona: great food, good wine – mine of course…- and great people and new friends….

All the best to all of YOU….

IVO

Pirata

Pirata de Cadaqués!


Catalogne: Espolla. Marta Carola et ses Vaches des Albéres.

mercredi, 22 mai, 2013

Espolla….. une belle journée !

Vaca de l'Albera: Espolla

Vaca de l’Albera: Espolla

Eh oui… Marta – cette jeune femme – est éleveuse de bétail dans le massif des Albéres… mais pas de n’importe quelle vache: la Vache des Albéres une race typique de cette partie des pyrénées, assez sauvage ou fofolle et adaptée à cet environnement méditerranéen. Marta gére un troupeau de prés de 450 têtes… C’est pas une paille !

Vaca des Albéres.

Vaca des Albéres.

« Mas lallosa« , c’est aussi un gite rural qui pourras vous accueillir pour un week-end ou une semaine en pleine nature et toute tranquillité … il faut prés de 40 minutes pour gravir et finir les derniers 3-4 Km qui mènent au gite, mais quelle vue et quel bonheur une fois là haut !

Vaca de l'Albera : grillade

Vaca de l’Albera : grillade

Là ce week-end j’étais avec des amis venus pour se régaler d’un bon vin, assez rustique mais plaisant, et d’une grillade d’une vache cuite lentement à la braise par le spécialiste en la matière et argentin de service….

Vaca de l'Albera: asador !

Vaca de l’Albera: asador !

Marta officiait et comme toujours avec son beau sourire. La viande était tendre, d’un bon goût et trés différente de ce que l’on manges en France. Un vrai produit original de Catalogne.

Vaca de l'Albera: Marta

Vaca de l’Albera: Marta

Régis  – Vignobles Chaigne et Fils producteur a Bordeaux – en as profité pour faire un peu la promo de son Clairet … et c’est trés bien comme ça !

Vaca de l'Albera: Regis.

Vaca de l’Albera: Regis.

C’était bien délicieux, je me suis régalé et les Amis présents ont passé un bon début d’aprés midi…

Vaca de l' Albera: FIN !

Vaca de l’ Albera: FIN !

Pour ceux qui veulent il y as la possibilité de contacter Marta pour commander ou réserver des morceaux de ses vaches quand elle les abats: mail ou télèphone via son site !

L’an prochain on serras probablement avec Marc Bournazeau de Terra Remota et d’autres producteurs Catalans… ce serrait bien sympa !

Fins ara…

IVO

Pirata

Pirata de Cadaqués!

 


Cadaqués, Catalunya, Restaurant Compartir.

mardi, 8 janvier, 2013

Rappel:….. Février 2012… le propriétaire des murs du restaurant – un ami de longue date – m’annonce tout content que « des Chefs d’El Bulli vont reprendre l’emplacement.. » et qu’il faudras que je les voit pour leur présenter mes vins.. Les mois passent et les RV dégustation – sous forment de « lapin catalan » – se succèdent ! Bref le Restaurant Compartir ouvre, sans mes vins, mais avec un bon Chef, un Chef que j’aime pour sa gentillesse et le sérieux de son travail Marc Llach (un nom à retenir.. ) !

Image

L’été passes, tout un chacun me rapportes avec moult précision son repas à « compartir ». Bien évidemment aucun appel téléphonique du sommelier: Ici faut pas rêver et comme le dit justement une excellente sommeliére qui y as diné « …avec la carte des vins qu’il as, y as pas besoin d’avoir de toute façon un sommelier..  »

Bref, Vendredi dernier, je réserves donc pour aller diner. Je voulais me rendre compte personnellement de « la chose » et tant qu’à ce faire le faire avec une personne à qui cela faisait plaisir: Pim, Pam, Poum ce serras TONTON ! Lire le reste de cette entrée »


Slowfood: comer bien – bien manger en Espagne…

mercredi, 31 octobre, 2012

La roue tourne en Espagne comme en Catalogne. On pensait bien manger… mais la sacro sainte régle des 3 B « Bueno, Bonito i Barato » serrait elle remise en question pour autant?

A lire en premier l’excellente et INCONTOURNABLE interview de Rosa la présidente de Slow food:

Slowfood, En España vivimos la mentira de que comemos bien

La Menta Sardines

La Menta Sardines

El Fil d'Ariadna.... huuuummmmm

Le restaurant d’Agathe et Roger à Palamos: Restaurant La Menta et à Cadaqués il y as deux ou trois adresses parmi ceux que je connais… Le superbe restaurant de  MIRKO CARTURAN a Caldes de Montbui qui vas chercher ses produits auprés des producteurs du coin et qui vous sort de ces plats  » à vous sucer les doigts… », celui de José a Vilanova i la Geltru  MAREJOL ou l’on se régales de poissons et crustacés extraordinaires… la « pizzeria du restaurant Tramonti de Pep Curiel à Roses, etc… la liste vous semble longue mais les bons endroits sont encore bien trop rares..

Mes amis Catalans comme  Oriol Perez El Vi A Punt et autres consorts font aussi de belles trouvailles. Chacun doit s’y atteler . La réussite  prendras du temps.

Tramonti en Roses... "pan de Coca"

Tramonti en Roses… « pan de Coca »

Pour en revenir a la régle des 3B .. on peut toujours bien manger dans beaucoup d’endroits en Catalogne comme en Espagne à des prix toujours raisonnables, mais la vrai qualité « non subventionnée » as souvent un surcout…  Ne vous laissez pas emberlificoter par les apparences des lieux, osez pousser la porte, vous asseoir écouter le serveur vous annoncer les plats du jour…. et  vous ne le regretterez pas !

Sur ce … « Bon appétit et bons canons » !

IVO

Pirata

Pirata de Cadaqués!