Bruxelles, Belgique….

vendredi, 29 juin, 2012

De retour en Belgique à Bruxelles pour faire connaissance avec de nouveaux contacts, revoir des clients et des amis. Chaque fois que je reviens, j’ai beaucoup de mal a comprendre cet entêtement pour que mes vins -de Catalogne, d’Espagne- soient catégorisés dans la famille des « étrangers » et les vins français dans la catégorie des vins « nationaux » !!

Bruxelles Restaurant

Bruxelles Restaurant

A tout seigneur, tout honneur: Un petit tour chez l’ami Paul,- Vins & Compagnie – et un bon déjeuner chez Jean-Michel le propriétaire de la Brasserie le Toucan, bien remplie, comme d’habitude !

Brasserie le Toucan Bruxelles.

Brasserie le Toucan Bruxelles.

…. Effectivement les relations géo-politiques font que les consommateurs belges ont toujours eu beaucoup d’offres de vins français et que leur gastronomie se rapproche plus de certains plats classiques du nord de la France que de nos plats méditerranéens, mais bon… toutes ces explications très cartésiennes me chiffonnent et ne me convainquent pas, malgré tout.

J’ai l’impression, parfois, de tomber dans des sanctuaires de la gastronomie française, des plats ou des menus que l’on as même du mal à trouver en France, tant, tout notre patrimoine gastro se barre en sucette. Je parles bien de ce poids de la Tradition qui me semble aussi si lourd et parfois même passéiste quand on regarde certaines cartes de vins… .

Bruxelles, Le Tournant

Bruxelles, Le Tournant

Un peu de nouveautés avec une cuisine bien enlevée chez Baptiste et Philippe du Restaurant Le Tournant et des retrouvailles fort sympathiques: de bons canons….

tomates crevettes grises.

Tomates, crevettes grises.

Enfin j’aime bien aussi un certain classicisme gastronomique: Les Maatjes, les « tomates crevettes grises » quand elles sont bien décortiquées (pas à l’acide… 6 jours au lit la dernière fois)…, la Sole de l’atlantique meunière, la cervelle sauce rémoulade, la bonne viande: entrecôte, paleron, bavette, etc…..

Stefan - Winery - Bruxelles

Stefan – Winery – Bruxelles

De nouveau des canons, pour ne pas perdre la main, chez mon vieux pote Stefan…. une quille de Soave, charcuterie, tapenades, et bla,bla,bla,bla… comme deux potes qui ne se sont pas revus depuis un bout de temps. C’est important les amis et l’amitié !

L'Accent Catalan Belgique

L’Accent Catalan Belgique

Belles visites de quelques restaurateurs sympathiques, passionnés et « gai » comme on dit içi !  Un petit tour a Waterloo – j’ai toujours du mal à digérer…. –  heureusement je retrouve laccent-catalan. une belle boutique et « tapas bar », tenue par un USAPISTE, qui mets en avant nos productions régionales et nos vins… Si rare de trouver des Catalans expatriés qui parlent de notre culture, de nos mets, de notre art de la table, etc…. il y as de belles traditions et pas que la « modernidad » ou la « bulli-sation » de nos repas…

Pirata Bruxelles

Pirata Bruxelles

Merci à mon pote « Nicolas de Cadaqués » pour les « repérages » et pour les cours d’éducation culturelle à propos de la Belgique et de Bruxelles… prochaine étape les Flandres !! on vas se régaler de nouveau !!

Fins ara ….

IVO


Bruxelles: le Ducasse de la Pita – Ultime – comocomo

jeudi, 20 janvier, 2011

Une petite semaine à Bruxelles pour continuer à visiter des contacts et des clients … Diner chez Monsieur Nicolas, qui organise réguliérement des repas à sa table d’hôte !  Cadre sympathique et « Koyama » au mur du salon.

Bref on est bien chez un amoureux de Cadaqués. Pirata et S’Alqueria sont bien apprécié, par des amis de Nicolas.

Belle soirée mais je me libére vers les 01H00 du matin…Bona Nit !

Unos dias en Bruxelles a visitar clientes, a explicar mis vinos. Cena en la casa de « Don Nicolas ». Espectacular ..un cuadro de mi amigo pintor Koyama !! Aqui se nota que estas en la casa de un aficionado de Cadaqués…

Lendemain midi et aprés midi, visites de contacts et de clients dont « touch & go »  *** avec à la barre David à Uccle: Le Ducasse de la Pita dixit La Tribune de Bruxelles, désolé du peu !!!

Entre estos clientes hay el increible « Touch& Go » del David: El Ducasse, el Rey de la pita !!!

L’endroit à certes du charme et David connais son affaire: Pita, salades et au choix trois vins dont « Pirata »…..

Touch & Go

113, Rue Edith Cavell
1180 Uccle (Bruxelles)

tél: 02 217 77 30

Le soir diner chez un ancien meilleur sommelier de Belgique. Bon diner avec des plats de saisons et des bons vins. Dommage que l’ambiance soit tristounette !

Por la noche cena en el local de un ex top sommelier de Belgica. Bueno pero faltaba ambiente…

Belle journée en commençant par une belle pils à « L’Ultime Atome »… dégustation de Pirata……ouf ils ont aimés… reste plus qu’à livrer etc… Bonne adresse pour venir déjeuner ou diner la prochaine fois que je serrais de passage ! Empezando bien el dia con una « pils » i cata de Pirata en « l’Ultime Atome »…. susto pero todo bien. Buena direcion para venir a tomarte algo durante el dia… prossima vez…

L’Ultime Atome

Rue Saint-Boniface 14
1050 Bruxelles,
Tél: 02 511 13 67

Constat, contradiction: les belges considèrent comme « belge » les vins français alors qu’ils ont une production belge en Flandres et en Wallonie . Pourquoi parle-t-on alors de vins étrangers dés que l’on est un producteur italien, espagnol, etc… OUI les français sont aussi des producteurs de vins  étrangers en Belgique !!

Vins de Belgique, le site des vins produits en Belgique

Contradicion: los belgas condideran como « belgos » los vinos franceses. Se olvidan la producion nacional en las dos partes del pais ! Entonces porque se habla de vino forestero cuando eres un productor de vino de Italia, de Espanya, etc… SI, SI, los franceses son tambien productores de vinos foresteros en Belgica !!

Puis balade dans Bruxelles et visite de comocomo qui as commandé mes vins ! Ramiro le patron est de Menorca….  A son restaurant il fait une cuisine d’inspiration basque, donc que des produits frais… si , si, si !

Paseo en Bruxelles i visita de comocomo que hizo un pedido de mis vinos… Ramiro en dueño es de Menorca …. En su restaurante hace pintxos bascos… jéjéjéjéjéjjéjéjé !

……. e Vivà !!

Comocomo

Rue Antoine Dansaert 19

1000 Bruxelles

Tél: 02 503 03 30


Je pourrais continuer encore comme cela longtemps tellement c’est sympa d’être dans le Nord !!  Je vous garde d’autres bonnes adresses pour une autre fois  et file retrouver un ami pour aller diner !

Podria continuar asi un par de dias… el Norte es tan simpatico ! Pero no le voy a dejar todas los laocales simpaticos que conosco !! Prossima vez ….

Fins aviat …

IVO