Voyage en France..

mercredi, 28 novembre, 2018

Merci pour votre accueil lors de mon passage chez vous, pour ces bons vins partagés, ces amis retrouvés et les nouveaux aussi !

Merci, pour ce que l’on arrives à faire ensemble.

François ADAM : +33 6 37 86 63 79 – Plappeville – Metz.

Plappevignes 2018

Plappevignes 2018

Fabien SUQUET.. mon Gabatx favori et supporter de Narbonne !

Restaurant Bachaumont – 18 Rue Bachaumont
75002 Paris

Trio…

Marco du restaurant Settebello dans le 16°.. Excellente table et super carte de vins. Un ami de prés de 15 ans !!

9 Rue DUBAN
75016 PARIS

Marco

Marco

Philippe CUQ… et ses vignerons passionnants et passionnés !

Le Lieu du vin – 3 avenue Gambetta
75020 Paris.. Autres boutiques voir avec Philippe !

 

 

Pierre Costes, Dominique Hutin, Gerard… pour ce bon déjeuner..

Dejeuner parisien

Dejeuner parisien

Les Gars de MONTBRISON (42)… Le Vin du Dimanche – Olivier DOYEN –

3 Allée Guy de Neufbourg
42600 Montbrison

Le Vin du Dimanche

Le Vin du Dimanche

les Amis de Corréze..

Corréze..

A bientôt…

Moltes gracies Amics i bones festes !

Ivo


Pirata ….commentaires ..comentarios

mercredi, 23 décembre, 2009

Fabien Suquet – Sommelier –  » Pirata d’Ivo un vrai régal, façon « reserva »…j’aime, merci à Laurent Jouanne de me l’avoir fait découvrir, bon choix …

Laure Zanelli – Restauratrice  «  Levallois Perret : Chartier.  » : « Pirata a fait son entrée chez Chartier, et c’est bien évidemment un succès …j’ai dit à mes clients que c’était « mon amour de l’hiver » !!!

Emmanuel Delmas – Aprés le Plaza Athénée et le Restaurant LASSERRE, Emmanuel a rejoint en tant que Sommelier  le Fouquet’s Barriére Champs Elysées. Il est aussi Sommelier Consultant.

« Du fruit noir bien mûr, des épices, du sauvage teinté de pointes juteuses. Après aération,envolée de fleurs fanées.

Une bouche droite, d’une belle souplesse. Le milieu gourmand oscille entre fruits et épices. Epices se conjuguant en finale à une belle et étonnante fraicheur pour ce vin facile, plaisant non dénué de caractère.

Un vin élégant, oscillant entre fruits et fleurs. Belle buvabilité, tension, souplesse mais caractère. Etonnant, à l’inverse des tendances actuelles de vins parfois un peu trop musclés dans la région. »

Acheter: PIRATA « Espécial » Emporda, Vinya IVO Cadaqués.

DEGUST’EXPRESS # 62 – sommelier, Paris

PIRATAS ……….