Girona, Gerona: Bar à vins…

mardi, 17 janvier, 2012

FINALEMENT….un lieu ou l’on peut boire de bons canons, de vrais coups de pifs, s’en jeter derrière le gosier, en descendre 2 ou 3, se rincer le gosier, s’en mettre un derrière la cravate, écluser quelques godets, s’en siroter un bon, s’en siffler quelques un, sécher quelques quilles, bref …… BOIRE BON et surtout ne plus voir cette sempiternelle « liste des 50 incontournables » de la dictature du soit disant « bon gout d’Espagne » !

FINALLY.. a place where you can drink, have a few booz, white, red, bubbles, name it ….they will have it… BUT only good stuff and no stuffy or posh names and certainly not these « 50 typical wines from the Fanco Period » that are killing the local consumption…  :)))

Au pied du centre historique de Girona, histoire de se culturer tout en sifflant des canons quand la bourgeoise vas faire griller la CB, ce nouvel établissement tenu par Don Carlos de Catalunya, Duc de Bourgogne et « Grand écluseur » devant l’éternel a ouvert avec son comparse Roger ( un Català del meu poble…) le bar à vins  « Plaça del Vi »….

In the historical city center of Girona – which is beautiful – you can kill a few bottles while She is out shopping. This place run by Don Carlos de Catalunya, Duke of Burgundy & « Grand écluseur »  with his partner Roger De Catalunya ( whose family has origins in my village of Cadaqués) THE WINE BAR .. « plaça del Vi »…

Rien en apparence ne semble extraordinaire, simple, sobre, mais déjà un sourire et des mots sympathiques de bienvenue. Suis je bien en Catalogne? chez moi à Cadaqués l’accueil est « légèrement » différent :)))) j’avais oublié que les catalans pouvaient aussi être aimables, souriants, rieurs, etc… bref un peu de baume à mon coeur Català !!

Nothing seams out of this world, it is simple, just nice, but a nice and warm welcome which is rare…. Am I in Catalunya? In my hometown of Cadaqués the welcome is so freezing…. I had forgotten Catalans could be so nice, so friendly and passionate about their country… So it isa nice warm reconfort for my Catalan heart ! 

Quelques gorgeons pour décrasser le gosier, l’embarras du choix de bons blancs de Catalogne ou d’ailleurs au verre ou à la bouteille pour commencer?  A few buzz to clean the palate, just too many good Catalan dry white or from elsewhere… or shall we have a bottle to start with?

Désolé les gambas de Palamos sont déjà finies….Les plats défilent envoyés sous la houlette de Don Carlos et les bouteilles tombent comme à la parade…. Tout ce que j’ai pu manger, au cours de ces quelques repas, est délicieux: du goût ( comme dans de bonnes trattoria d’Italie, ou troquets de Bourgogne ou de Lyon….) , des portions raisonnables, des recettes Catalanes parfaitement adaptées…. rien que du plaisir et plein d’émotions. Gambas from Palamos,etc… Bottoms up, bottles are killed one after the other…. Every thing I had was just so perfect: the cooking, the taste, the size of the plates and Catalan Cuisine which brings you émotions…. like in some classical italian trattoria !

Artichauts et calamaritos…

Surtout allez y en bande pour pouvoir vous partager les plats sans chichis et pensez a réserver si vous y aller le week-end…. « los pajaros » me disent que cela risque vite d’être embouteillés….. Bourgognes en veux tu en voilà, Champagne ( encore les Tarlants, toujours dans les bon coups ceux là :))  ) Italie avec de beaux vins originaux, et enfin des vins d’Espagne et de Catalogne digne d’intérêts. En terme de budget on trouves des tapas à partir de 4-6 € et l’on peut déjeuner pour 20€ mais bon.. soyons sérieux 5 minutes, si vous aimez les vins et vu les tarifs pratiqués vous ne pourrez pas résister et vous lâcher… vous ne serrez pas déçus… DON’T go on your own…share these beautiful tapas and wines with your mates. BOOK it as it is going to be THE PLACE in Catalonia… Burgundies outstanding, Champagne so friendly in prices and delicious Italians, French and of course some unusual wines from Catalonia and Spain. Prices are very civilized…it’s just that I drink like a fish and eat as well so the bill is …  still correct !!

Je ne peux pas résister…. encore une dernière… « pigeon et haricots »…. A last one…

Profitez en bien, je vous recommande de trouver un bon hôtel dans le quartier car impossible de faire plus de 300 mètres le soir en sortant de ce lieu, sans avoir à tomber dans les bras de morphée…. Ce genre de lieux devraient se multiplier pour refaire découvrir « El Vi » aux espagnols et catalans, il y vas de la survie de notre culture catalane ou espagnole, dans ce pays ou l’on ne boit plus que 8 litres par habitant ( 45 litres en France et 18 au Royaume-Uni..)

I would recommend to book a hotel or find a taxi to bring you home… Hope there will be more places like that in Catalonia, because iti si important for us « small pasionate producers » to be able to share our wines and to remote them too.. Spaniards are drinking 8 lit/capita while in UK it is 18 and France 45…. 50 years ago it was 80 liters like in France !!

Plaça del Vi, 7

17004 GIRONA

+34 972 215 604

Merçi à Agathe, Roger & Carlos et l’équipe en cuisine pour ces super moments….

Thanks to Agathe, Roger & Carlos and the cooking team for these great moments….

Fins ara i Visca Catalunya !

IVO


Barcelona: Can Pineda…

mardi, 28 septembre, 2010

Can Pineda es un pequeño restaurante del cual me hablo Joan Valencia i varios amigos tambien.. y todos de Barcelona!

Un restaurante como si fuera « de toda la vida », a la vieja usanza como si fuera un secreto, porque aquí he comido  de maravilla. Cocina de mercado auténtica, platos emblemáticos, hechos con paciencia y dedicación. Recetas hechas con mucha precision (la salsa de la Escorpa  a la plancha…) Solo hay que ver las fotos de nuestra comida…

Coca con tomaquet…. i S’Alqueria !

La clientela parece devota. Me parece que sea imposible ir sólo una vez…  Temperatura de servicio del vino muy buena, por fin  y un servicio muy cuidado : Aun a las 4 de la tarde, cuando todos los clientes i nosotros nos marchaban, dos clientes entraron… y comieron !

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The BEST meal of my life!…At: Restaurant Can Pineda (Sant Joan De Malta, 55 Barcelona Tel: 34-0-93-308-3081)

The location of this restaurant is not easy to find and it’s not a place that you’d just “find” by taking a walk–it’s on some obscure corner, alone, without shops around it so you’d really have to have heard about it to make it a destination. Whether or not this was a part of why I came away from this restaurant with such an extra-ordinary feeling, I don’t know but I DO know that the food Jon and I experienced felt like an enormous (and fabulous) treat. More to read about some other fan on Can Pineda: NOT a tourist place, but for true food lover, who likes fresh food and no fuss  with great wines…. Restaurant Can Pineda « Lauren Groveman: Strengthening Lives through Cooking and Life Coaching

Parillada de setas y huevos « mollé » con foie gras…todo esquisito….

C’est un petit bistrot inauguré en 1930 qui ne s’est pas beaucoup modernisé depuis : la caisse enregistreuse, les balances, le comptoir, les petites tables en marbre, rien n’a changé et voilà le charme… Mais on vient surtout ici pour la cuisine de marché ( que des produits de saison et frais) .Une liste interminable de délices et de spécialités de la mer comme les Gambas de Palamos, la Rascasse à la plancha, les Rovellones (sanguins), cépes, les recettes à base de porc, tripes,pieds de porc, bref allez y et régalez vous.  Un service accueillant et avec le sourire du début à la fin, si rare ! Une température de service des vins parfaite qui nous a permis de passer un super moment !

Escorpa a la plancha – Rascase à la plancha !

Niveau prix compter un bon 60 à 80€ par personne.. et le soir juste un bouillon de légumes !! Bref pour le prix d’une bouteille de S’Alqueria dans un restaurant de Londres, ici on à pû se régaler à deux……. avec un bon vin !!!

Saludos… que aproveches !

IVO

Dirección: Carrer de Sant Joan de Malta, 55

08018 Barcelona

933 083 081

Junto Ayuntamiento del Clot. Sobre la Gran Via.

Can Pineda