Andalucia: Sevilla, Huelva,

dimanche, 2 mai, 2010

El vuelo Barcelona Sevilla con Vueling (Vuelos baratos) fue bien.. si no que el resultado del partido no era lo que esperavamos…. Venga.. no hablamos de estas cosas malas !

Coche y llegamos en Huelva, tapas a las 23H55 y una botella de « barbazul » de HUERTA DE ALBALÁ, que nos ayudo a ir a dormir !

A visitar un par de contactos, y ver mi amigo Bertrand el Sevillano.

Una « rapidita » en el bar Citroen construido para la exposicion universal…esperando al Bertrand !

Comida en un local muy simpatico en los afuera del centro ciudad de Sevilla: Florian y Nuria ! ( Soravito C/Valparaiso 13)

Soravito Vinos y Tapas: street view

Salmorejo ( Gaspacho de Cordobà)

Una vuelta de Sevilla en coche….

Detras de la Plaza de Toros

Barcelona en Plaza de Espana …Sévilla !

Antigua fábrica de tabaco Sevilla España

La fabrica de Tabaco … CARMEN (Bizet) y tambien..Bizet Carmen Toreador Song.

Detras de la Cathedral…Santa Cruz.

y nos paramos a tomar una « rapidita » mas en el local de Maripaz….en frente de la Giralda !

….Fin del dia y volver a Huelva para cenar en el mitico « Restaurante Portichuelo« .

Pero al volver de Sevilla…una procession y a las 7H00 de la tarde, 28°C, con el jersey: pobres nens !

Els nens..

La musica..

Guardia Civil en la procession !

Hay gente que tienen que ir al fin del mundo para un cambio…. Me fué en Andalucia, me encanto.. y volvere !

Gracies.

IVO


Ca L’Enric…

mercredi, 10 juin, 2009

Llegando al Restaurante… On the way to the restaurant…  Sur la route..

Toscana. No ! Catalunya...Si !!!

Toscana. No..... Catalunya...Si !!!

 

Can l'Enric

Ca l'Enric

Aqui un par de fotos de la comida en Ca L’Enric de la familia  Junca:

Isabel & Jordi cocinando i Joan en salla. – Isabel & Jordi en cuisine et Joan en salle.

« ….el viatge val, sobretot, la pena perquè a Ca l’Enric cuinen de meravella… »  utòpic bloc:Pep Palau »

Ca l’Enric restaurante con estrella Michelín situado en la Vall de Bianya, lugar para visitar, con vistas paisajísticas. Decoración elegante con toques rústicos. Disfrute de los placeres de la cocina catalana más vanguardista en un paraje natural imponente.  Ahora miras las fotos… Te vas a morir de ambre…

Dicen: « Hablar de Ca L´Enric es , hablar de otra dimension….platos basados en el sabor enorme y el respeto por el producto tratado de una forma personal e intransferible. Si añadimos al enorme nivel de Isabel y Jordi Junca en la cocina , la sala comandada por su hermano Joan, un autentico crack con su mano derecha Juan, nos encontramos con un restaurante situado en otra dimension, no solo en España , sino me atreveria a decir que en Europa. « 

A table....

A table....

Foie Gras aux Anchois, poire et gateaux croquants à l’anis -Interprétation d’une vieille recette traditionelle du canard aux anchois. Exquis !

P1010569

Bocquerones, Gaspacho, Bacalao..

puis … Patate frite, Saucisse de joue de porc et ci dessous « petits pois du jardin (fondants) boudin noir et joue de bacalao »…. pas eu de temps de prendre une foto.. trop bon !!

P1010572

Oeuf mollet, oignons et pommes de terre.

P1010573

Filets de rougets, avec créme d’entrailles et créme d’olives noires

P1010574

Riz aux morilles …. un tout petit peu trop salé ce jour là…P1010575

Filet de Boeuf, morilles, flan de morilles.

P1010576

Déssert ..sorbet et café…

P1010577

P1010578café..volcanique… comme les terres alentours: Vall de Bianya

« I am a man of simple taste , easily satisfied with the best » Sir Winston Churchill..

Most dishes are an elaborate variation on the basic mountain theme of wild game and mushrooms, but this is Catalan fare with nouvelle cuisine flair (or is that nouvelle cuisine frugality). My gripe here is that portions tend to be smallish by Catalan standards. Jordi Junca was the youngest chef recognized with by the Michelin guide. He was only 18 years old when he had his first star !
Be that as it may, this is widely recognized to be the one of the best, if not the best restaurant in the area. Closed on Sunday nights and Mondays.

Déjeuner délicieux et accompagné d’un trés bon Cava et de S’Alqueria  « Of course » !!

P1010567Reconnu par le guide Michelin, je me suis régalé et suis sorti léger. Only the Best…

IVO