Tiramisù en Cadaqués

mardi, 28 juillet, 2009

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E si …ancora un ristorante italiano in Cadaqués, pero un puo diverso …. L’unico che ha una carta di vini con bella ropa : Sassicaia, Brunello di Montalcino, Baroli, etc…. . Rocco il propretario e piemontese e a lui li piace i vini buoni  cioé …..

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Si, un restaurante italiano de mas en el pueblo. Pero es un poco diverso, en un jardi muy simpatico, una cocina mediterranea inventiva i fresca con una gama de vinos muy interessantes a precios muy razonables i tambien los mejores italianos: Sassicaia, Brunello, Barolo, Chianti….. El dueno , Rocco, es appassionado de vinos !!

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Guide Michelin Catalogne: « restaurant tout en extérieur sous les étoiles, ou sous des tentes selon le temps, très agréable. Une excellente cuisine méditerranéenne inventive à la carte et une large gamme de vins de toute provenance. Menu du midi à partir de 10€ »

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Michelin Guide Catalonia:  » Outside restaurant in a garden under the stars shining in the sky or an umbrella according to the weather. Very interesting mediterranean cuisine quite inventive with a « Menu a la carte », and a large selection of wines including Sassicaia, Brunello, Barolo, ….   »

Tiramisù:

C/Miquel Roset 8

17488 Cadaqués

Tel: 972 258 133

Servicio: 13h00 – 15h00

20h00 – 23h00

Reservar por télefono – Télèphoner pour réserver – Best to phone to book – Riservare per telefono .

Abierto de Semana santa hasta el 30 de Septiembre – Open from Easter ’till September 30th – Ouvert de Pâques au 30 Septembre.

S'alqueria- Single photo - PETITE

 

IVO


Vinexpo 2009 .. Restaurants… Restaurantes

dimanche, 14 juin, 2009

Bordeaux… beaucoup de restaurants dont LE SAINT JAMES BOULIAC  de Michel Portos 2* Michelin… mais en dehors de tous ces lieux connus, reconnus et excellents, voilà une petite liste ( non-exhaustive) de restaurants intéressants, bons et différents, que je connais !

Bordeaux :

*- EL ASADOR  

real spanish stuff – Vraiment espagnol. L’agneau d’Aragon est une merveille ou  la côte de taureau de combat..   Plus de 150 réf de vins espagnols

12 Quai de la Monnaie  –  05 56 33 11 53

Ask for Bernardo.. the Boss and a friend… Demander Bernardo de ma part: IVO !

Terrasse – Parking OK, Tram

*- Le Bouchon Bordelais 

Good fresh food, in between creative and brasserie. Guillaume i incharged of the wines. He knows what he is talking about: short list of wines by the glass ( excellents..from 3,50€..) His advice is worth it !

Très bonne cuisine du marché, variée, et prix sympas. Guillaume est en charge des vins et sait de quoi il parle, et il le fait avec gentillesse et connaissance: RARE !

2, Rue Courbin – 05 56 44 33 00

Ask for Fred or Guillaume…. Demander Fred ou Guillaume

Terrasse – Parking OK, Tram

L’Oiseau Bleu  

 Usually excellent fish but meat very good too… Bel endroit même si je n’y suis pas allé depuis quelques temps, poissons tout comme viande.

Frédérique & Sophie Lafon

127 Av Thiers   –   05 56 81 09 39

Terrasse – Parking OK, Tram

*- LE WINE BAR

For a glass of Champagne or wine red or white. Why not an  Amarone? etc…. Un bar à vins, un vrai: Champagne, Vins rouges et blancs divers et originaux. Fred et Clément.

19, Rue Bahutiers  –  05 56 48 56 99

http://www.lewinebar-bordeaux.com/

Terrasse – Parking OK, Tram

– LE BÔ Bar

For a glass of wine red or white, a bit different, « bio »,  « nature » and a nice plate of charcuterie or cheese… Anyway excellent food. Pour un verre de vin rouge ou blanc pour avoir des surprises, des émotions différentes. Benoit has a great knowledge, and a nice guy too, unusual in France. Benoit as de belle connaissances et trés sympa ce qui est rare en France !

8, Place Saint Pierre   –  05 56 79 38 20

http://www.lebobar.fr

Terrasse – Parking OK, Tram

– Au Bonheur Du Palais   

Deux frères dont Tommy qui est en salle. Remarquable restaurant de cuisine Setchuane. Vins superbes et prix trés doux…The Best Chinese – cooking mainly Setchuan cuisine – in France and great wine list…

74, Rue Paul Louis Lande 

05 56 94 38 63– Parking a bit difficult

 

Bordeaux Airport –Mérignac.

– L’Olive de mer (brasserie) l’Iguane . 

Excellent wine list: French Italian and Spanish. Cuisine très bonne. Superbe carte de vins pertinente.

Pierre Martin is passionate about gastronomy and wines. Pierre Martin est un voyageur impénitent et passionné de vins.

83 Av. J.F Kennedy (Hotel Quality Suite) –  05 56 34 07 39

– Parking easy


Outside Bordeaux

Restaurant  le Wy at « La Winery »,

Excellent food, chef is Olivier Garnier and worked at « Hotel Crillon ».. for wine advice ask for Arnaud Plard.. Superbe cuisine d’Olivier et pour les conseils vins le « légendaire Arnaud Plard ».

Rond Point des Vendangeurs,

33460 Arsac (15 min north of Vinexpo, in the Médoc)

05 56 39 04 91

Terrasse – Parking easy

–  AU SARMENT  

Franck Descas est le Chef… sa femme Anne en salle… excellente cuisine sudiste et exotique qui vous fais voyager. Worth to visit… a beautiful different taste.

50, Rue de la Lande 

33240 Saint GERVAIS  (15 min north of Bordeaux… Paris direction)

05 57 43 44 73

Terrasse – Parking easy

 

Bon appétit.. bon profit, enjoy it !

S'alqueria- Single photo - PETITE

IVO



Ca L’Enric…

mercredi, 10 juin, 2009

Llegando al Restaurante… On the way to the restaurant…  Sur la route..

Toscana. No ! Catalunya...Si !!!

Toscana. No..... Catalunya...Si !!!

 

Can l'Enric

Ca l'Enric

Aqui un par de fotos de la comida en Ca L’Enric de la familia  Junca:

Isabel & Jordi cocinando i Joan en salla. – Isabel & Jordi en cuisine et Joan en salle.

« ….el viatge val, sobretot, la pena perquè a Ca l’Enric cuinen de meravella… »  utòpic bloc:Pep Palau »

Ca l’Enric restaurante con estrella Michelín situado en la Vall de Bianya, lugar para visitar, con vistas paisajísticas. Decoración elegante con toques rústicos. Disfrute de los placeres de la cocina catalana más vanguardista en un paraje natural imponente.  Ahora miras las fotos… Te vas a morir de ambre…

Dicen: « Hablar de Ca L´Enric es , hablar de otra dimension….platos basados en el sabor enorme y el respeto por el producto tratado de una forma personal e intransferible. Si añadimos al enorme nivel de Isabel y Jordi Junca en la cocina , la sala comandada por su hermano Joan, un autentico crack con su mano derecha Juan, nos encontramos con un restaurante situado en otra dimension, no solo en España , sino me atreveria a decir que en Europa. « 

A table....

A table....

Foie Gras aux Anchois, poire et gateaux croquants à l’anis -Interprétation d’une vieille recette traditionelle du canard aux anchois. Exquis !

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Bocquerones, Gaspacho, Bacalao..

puis … Patate frite, Saucisse de joue de porc et ci dessous « petits pois du jardin (fondants) boudin noir et joue de bacalao »…. pas eu de temps de prendre une foto.. trop bon !!

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Oeuf mollet, oignons et pommes de terre.

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Filets de rougets, avec créme d’entrailles et créme d’olives noires

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Riz aux morilles …. un tout petit peu trop salé ce jour là…P1010575

Filet de Boeuf, morilles, flan de morilles.

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Déssert ..sorbet et café…

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P1010578café..volcanique… comme les terres alentours: Vall de Bianya

« I am a man of simple taste , easily satisfied with the best » Sir Winston Churchill..

Most dishes are an elaborate variation on the basic mountain theme of wild game and mushrooms, but this is Catalan fare with nouvelle cuisine flair (or is that nouvelle cuisine frugality). My gripe here is that portions tend to be smallish by Catalan standards. Jordi Junca was the youngest chef recognized with by the Michelin guide. He was only 18 years old when he had his first star !
Be that as it may, this is widely recognized to be the one of the best, if not the best restaurant in the area. Closed on Sunday nights and Mondays.

Déjeuner délicieux et accompagné d’un trés bon Cava et de S’Alqueria  « Of course » !!

P1010567Reconnu par le guide Michelin, je me suis régalé et suis sorti léger. Only the Best…

IVO