MONTE CARLO, Monaco, Hotel de PARIS.

jeudi, 23 mai, 2019

HOTEL de PARIS, un endroit mythique ou le grand cuisinier et chef d’entreprises – Alain DUCASSE – est présent depuis de longues années.

HOTEL de PARIS

Un nouveau restaurant, une nouvelle cuisine voit le jour dans cet établissement: ÔMER !

Mathias-Negro-Michel-Lang-Alain-Ducasse-Laine

Aux fourneaux: Patrick Laine depuis 1997, commis de cuisine au Louis XV, puis sous-chef de la Bastide de Moustiers, du Bar & Bœuf, du Grill de l’Hôtel de Paris où il deviendra le chef et maintenant Ômer !

Pour les vins le Sommelier Mathias Negro pour vous conseiller. Merci à Mathias et son équipe pour vous proposer « Pirata », « Sirenes de Cadaqués » et « Baron Fiereck ».

 

Régalez vous bien.

Ivo

Ômer à l’Hôtel de Paris

Place du Casino
98000 MONACO
Tél. +377 98 06 39 39

De Monte Carlo hasta Sevilla !

vendredi, 30 avril, 2010

Semana abastante interessante: Lunes en Monte-Carlo y jueves en Sévilla. Cata organisada por Sommeliers International, y estamos en cuatros bodegeros para representar Espana con un monton de productores de Francia de los cuales Eric de Saint Victor de Pibarnon en Bandol.

Ivo y Vicky

Very interesting week: Monday in Monte-Carlo… thursday in Sévilla ! Tasting organized by Sommeliers International. We are just four Bodegas to represent Spain while a lot of producers from Bandol Chateauneuf du Pape are there like Eric de Saint Victor from  Pibarnon in Bandol.

Cosme Palacio de la Rioja (Bodegas H.A. Barceló), San Roman de Toro i Mauro de Mariano García (BODEGAS MAURO ) y yo mismo !

Spanish Best…. jajajaaaaa

Dia muy interessante con Vicky, Aris, y Philippe Faure-Brac  mejor Sommelier del Mundo !

Ivo, Philippe, Vicky, Aris

Very interesting day with Vicky, Aris, y Philippe Faure-Brac  Best Sommelier in the World !

Afuera del Hotel de Paris empiezan los trabajos para el Gran Premio de formula 1 de « Monaco » !

Outside Hotel de Paris, the grand Prix is getting organised !!

Sévilla y Andalucia… Descubro un pais que no concocia !! Visita de clientes, amigos, que pasada !

Sevilla and Andalucia.. I discover a new country ! Visit of customers, friends, good time and good job !

Revueltos increibles…

Mas informaciones para Andalusia dentro de poco, pero mis vinos les gustan !

More informations about Andalusia in a few days ! my wines are very well received .. hope it willbe good !

Hasta pronto !

IVO


Monaco, Hotel de Paris…

lundi, 19 avril, 2010

Cata de Prestigio organizada por « SOMMELIERS INTERNATIONAL  » y l’A.S.I. (Asociacion de Sumilleres Internacionales) en Monte-Carlo, Hotel de Paris de Monaco, este lunes 26 de Abril 2010.

Hotel de Paris - Monte Carlo, Monaco

Contaremos con la presencia de Philippe Faure-Brac– Mejor Sumiller del Mundo; Patrice Franck, Presidente de la Asociacion de Sumilleres de Monaco; Giséle MarguinPresidente de la Asociacion de Sumilleres de Alpes Marsella, Provenza, etc…

FaureBrac2



Dégustation de prestige à Monte-Carlo à l’ Hotel de Paris de Monaco organisée par  « SOMMELIERS INTERNATIONAL  » et l’A.I.S. (Association Internationale des Sommeliers). Seront présents; Philippe Faure-Brac – Meilleur Sommelier du Monde ..

Patrice Franck Président des Sommeliers de Monaco,

Giséle Marguin, Présidente des Sommeliers d »Alpes, Marseille, Provence; etc…

Et bien évidemment seront présents mes deux vins: Pirata « Espécial » et S’Alqueria 2006« .

IVO