Barcelona..Igueldo !!

lundi, 3 août, 2009

Conozco bien el Monte Igueldo i sus restaurantes…. pero ahora conoozco tambien « Igueldo » en Barcelona. Una cocina del Norte del pais, tradicional, pero con un toque de modernismo ! Gonzalo Galbete – el Chef – estudio cocina en San Sebastian i trabajo en varios restaurantes tal como: Tubal de Tafala * – Arzak *** – Roder de Pamplona* – Santiago de Chile i finalmente en Barcelona .. junto con Ana Lopez de Lamadrid, han abierto este restaurante. 

Para empezar, chorizo frito con mostarda i miel…

IMG_0259
El Vino fue el de mi amiga Maritxell: Nita Priorat 2006 servido un poco caliente pero depues de 5 minutos en agua y hielo ..super guay !

Ensalada de bacalao.. con crema de garbanzos en el estilo de una « esqueixada »… excellente !

IMG_0260

Después querio « marmitako de bonito »… no habia y el Chef vino a decirmelo . Bien i simpatico ! me propongo una ventresca de bonito a  la plancha.. tan suave y bueno que escribando a proposito de este plato me vuelve el hambre !!

IMG_0261

La comida como el servicio me encantaron.

Gracias y hasta pronto depues de la festa mayor de septiembre !!

S'alqueria- Single photo - PETITE

 

IVO


Barcelona: restaurants, wine bars, etc…

mercredi, 29 avril, 2009

La Bodegueta Provença – C/Provenza 233 08008 Barcelona:  Wine bar i ambiente ….

img_0142

__________________

Ipar – Txoko   C/Mozart 22     08012 Barcelona: Restaurant Vasco  – Lista de vinos impressionante . Miquel i res mes !!!

img_0143

Merluza i calamares en su tinta ..

__________________

Igueldo  C/ Rossello 186 08008 Barcelona. Restaurant muy simpatico. Ana Delamadrid

Restaurante Igueldo

salqueria-single-photo-petite4

Celler Florida Floridablanca 112   08015 Barcelona: Celler

IVO