Sevilla, Cadaqués, Bordeaux

mercredi, 19 septembre, 2012

When two « french » friends working in the food & wine business meet, where can it be?

Quand deux amis français qui travaillent dans les métiers de bouche, se retrouvent ou peuvent-ils être?

Bertrand and I both leaved here… Bertrand et moi avons habité ici…

Bordeaux avec Bertrand!

Bordeaux avec Bertrand!

Bertrand now leaves in Sevilla. After many years in the Jerez business, he joined one of the nicest « Pata Negra » (raw ham) producer :  Maximiliano

Bertrand maintenant habites à Seville. Aprés plusieurs années à Jerez, il as rejoint un des meilleur producteur de « Pata Negra »: Maximiliano

Now I spend most of my time in Cadaqués and Catalunya. Maintenant je passes la pluspart de mon temps a Cadaqués et en Catalogne. 

SOOOOO.. We met for a quick diner and a long chat in « La Brasserie » from « LE GRAND HOTEL« . Olivier Garnier the Chef for the Brasserie and Oscar treated us very nicely. A nice bottle of dry white Bordeaux with not too much oak and at a decent price (25€) but still very expensive for being in Bordeaux ! Stupid french mark up again (*4) !

Grand Hotel Bordeaux Tartare de thon.

Grand Hotel Bordeaux Tartare de thon.

On s’est donc retrouvé pour un diner et une bonne discussion à refaire le monde à « la Brasserie » du « Grand Hotel ». Olivier Garnier le Chef et Oscar nous bien reçus… Une bonne bouteille de Bordeaux blanc pas trop boisée et a un prix « normal » (25€) encore bien trop cher pour un bon canon de la région.. La bêtise des marges colossales (*4) frappe toujours en France !

Grand Hotel Bordeaux

Grand Hotel Bordeaux

Bordeaux for 3-5 days is just the right dose  !!

Bordeaux pour 3-5 jours est toujours sympa !!

IVO

 


Cadaqués, Barcelona, amigos….

lundi, 11 juin, 2012

Samedi… Belle journée pour ce picnic organisé à Terra Remota par Emma & Marc et belle occasion de se retrouver dans un cadre idyllique ! Ké buen dia en Terra Remota con Emma y Marc… Great day at Terra Remota with Emma & Marc…

Beaux vins du domaine qui accompagnent une caisse de victuailles…

– Blanc 2011, belle fraicheur, souple et très agréable en bouche. Blanco exquisito.. Very nice white, smooth and very easy drinking.

– Rouge 2008: belle matière, rond, long et très élégant, encore un peu marqué par le bois mais c’est pas gênant au demeurant même plaisant car cela reste subtil. Une future belle quille pour ceux qui en oint dans leur cave :))  Tinto 2008 super bueno con une buena structura y mucho placer…. Red 2008 really beautiful, smooth, long finish, and superbe to enjoy !

Terra Remota, Catalogne..

Terra Remota, Catalogne..

… sourires, blagues, rigolades, bercés par une légère brise de mer et les sons d’un saxo jazzzyyyyyyy…. COOOOOLLL man!

terra remota, jazz, catalunya, catalogne

17H30 la tension monte, la télé envoie les compositions des équipes…. Toulouse-Toulon, Finale du Championnat de France de Rugby. CHHAUUUDD, des toulonnais ont réussi à s’immiscer dans la salle pour voir ce match…. ça chambre sec !
Terra Remota: Finale Rugby !

Terra Remota: Finale Rugby !

Toulouse gagne, un peu « comme dab » et ça en emmerde  un paquet …. tant pis pour eux… C’est vrai que dans un pays ou l’on essaie régulièrement  de détruire les belles grosse entreprises, les jeunes pousses dés qu’elles sont sortie de terre  de même que quand on voit un gars en Rolls on se dit tout bas.. » toi demain tu rouleras en solex… »…  bref ce stade Toulousain, incontournable machine à gagner, agace, enrhume, fais tousser… mais c’est LE STADE !!

Dimanche matin… le marché des américains s’est installé la veille dans le village de Cadaqués.( à la mémoire de ces Cadaquesencs partis faire fortune à Cuba et aux amériques…. ). Mercado de los americanos en Cadaqués.. Traditional Amercian’s market in Cadaqués…

Botiga l'Horta d'en Rahola, Cadaqués.

Botiga l’Horta d’en Rahola, Cadaqués.

Pia s’est installé face a sa boutique « Botiga de l’Horta d’en Rahola »…. au pied de la statue de la liberté version Salvador Dali ! Bouteilles de Pirata, Cocas ( la version catalane de la pizza..) produits du terroir authentique, que du beau et du bon ! Un petit tour et puis je files sur Barcelona…Livraisons et déjeuner avec les fous furieux de « la Fonda » avant la dégustation-soirée…

Sauternes Barsac 1959 - Vino Artesano - Barcelona

Sauternes Barsac 1959 – Vino Artesano – Barcelona

Mise en bouche – Pequeña cata – Nice tasting….

Cava rosé de Clos Lentiscus, Rioja d’Olivier Riviére, Macabeu du Clos du Rouge Gorge de Cyril Fhal et Macabeu de l’Oriol « Cami de la font », vins rouge de Ribeira en Galice amené par l’ami Fredi, Cabernet Franc de Loire, Gevrey Chambertin 2008 Premier cru, Barsac Sauternes 1959 Chateau Grillon, Jerez La Panesa del Emilio Hidalgo… je pense n’avoir rien oublié, j’ai bien dit mise en bouche, Cocas du Gand Claudio pour accompagner les pifs.. ca le fait bien !

Coca en Barcelona - Vino Artesano

Coca en Barcelona – Vino Artesano

Foux furieux ces  Vino Artesano …( Nou de la Rambla 138 – 08004 Barcelona ) puis dégustation &  présentation des vins d’Oriol, Fredi et aussi de certains miens au Bar Seco…. Cata de los vinos del Oriol, Fredi i de los mois…. Tasting of Oriol’s wines, Fredi’s and mine too ….

Pirata, Cami de la Font, Fredi, Vino Artesano

Pirata, Cami de la Font, Fredi, Vino Artesano

Super soirée, bien arrosée et entouré de sirènes….. Trouver une chambre.. J’ai trouvé: « Oh-Barcelona » www.oh-barcelona.com/fr ….. Bona nit !  Ké Noche super simpatica, y para encuentra una cama: « Oh Barcelona »……. Great evening with very nice people…. and to go to bed found a space thanks to « Oh Barcelona »….

Lundi matin…. se lever, retour au taf, clients, vins, organisation, etc…..bref on continue ! Lunes ..la vida continua, nada de « finde »….   Monday.. the work goes on…. no week-end rest but nice anyway !

IVO


Lisboa EWBC 2009…

samedi, 31 octobre, 2009

Estupendo… genial… completamente perdido…. Necessito pararme i pensar  … dificil !

Great…. superbe….. completely lost.. Just need to  think more… tough !

A long day …   Friday I drived from Bordeaux to Burgos…. arrived and stopped at the first Hotel I saw… good luck: cheap, nice room and nice food & wine: Abadia de San Quirce Ribera del dueroa 2005. Woke up at 7.00 and drove to Lisboa !

Beautiful drive through Spain and some areas I never crossed : Salamanca, ..saw a few pigs eating and running in « La Dehesa »…. I was already thinking of them in my plate !!…north east Portugal…. Lisboa !

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Arrival in Lisboa found quite easily the VIP Gran Lisboa… superbe & modern Hotel: VIP Gran lisboa ..feel like a star… Hermés soap, Hermés body care….. great bathroom…. I wanna stay there more !!!

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Registration for the EWBC …. met my friend Oscar Quevedo… Met other people: Anthony Swift: WINE PLEASURES WORKSHOP…. Miss Vicky « herself »: Miss Vicky Wine (Photo below…) I am looking for the most important « blogger sommelier in the world »: Emmanuel Delmas, Paris..but I Can’t see him.. What a shame !!

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Great tasting with fortified and sweets wine:  Barquero Amontillado (dry) – Lustau Amontillado Escuadrilla – Apostoles Palo cortado – Quevedo Colheita 1994 – Barcalhoa Moscatel Roxo 1999 ( very unique !!) – Justinho’s Madeira Colheita 1995 – Sandeman Vintage 2007  ( just bottled) – Garvey’s Gran orden  PX  (pedro ximenez) !! In 2010 there is a wine show for sweet and fortified wines in Jerez de la Frontera: VINOBLE 2010.

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Write it  in your agenda… Great opportunity to taste Sauternes, Jerez, Auslese, Eiswein, Icewine,Port, etc….

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Responsible for Vinoble 2010 – Esteban – Ryan Opaz during the tasting of the sweet wines.

Then we had a tasting with the Douro Boys: Cristiano Van Zeller  Quinta D V. Maria – Luis Seabra from Nieeport – Francisco Fereira from Quinta Vallado – Francisco Olazabal…an old friend I toured the U.K. with 22 years ago !!

IMG_0368Vito Olazabal during the presentation of his Quinta in the Douro.

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IMG_0374Studious moment….different people and Evelyne Resnick on the theme: « Blogging and the social wine brand ».

Oscar Quevedo, my friend who produce delicious Port, and « Douro still » (red )! (foto Melanie Tarlant)

14832_1187125233307_1083592023_30525024_5376010_n A nice photo of the restaurant ELEVEN « entrance hall »  after a long day…

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Great diner , good food and great ambiance, with a superb view over Lisboa……

I had the chance to taste many vintage port ( from the new release… )

Fabulous time in Lisboa meeting people from around the world: USA: The Wine Hub ,Wine Lover’s Journal, UK: Brett  The Wine Maestro ; Niamh ( passionate about food ) : eat like a girl , France (Vicky see above), Philippe Hugon (Vinternet ) , Italy, Spain etc… &  from differents businesses linked with wine.

Thanks to Adegga , Ryan and Gabriella Opaz: Catavino, and every one who was there !

S'alqueria- Single photo - PETITE

IVO