Cadaqués, Barcelona, amigos….

lundi, 11 juin, 2012

Samedi… Belle journée pour ce picnic organisé à Terra Remota par Emma & Marc et belle occasion de se retrouver dans un cadre idyllique ! Ké buen dia en Terra Remota con Emma y Marc… Great day at Terra Remota with Emma & Marc…

Beaux vins du domaine qui accompagnent une caisse de victuailles…

– Blanc 2011, belle fraicheur, souple et très agréable en bouche. Blanco exquisito.. Very nice white, smooth and very easy drinking.

– Rouge 2008: belle matière, rond, long et très élégant, encore un peu marqué par le bois mais c’est pas gênant au demeurant même plaisant car cela reste subtil. Une future belle quille pour ceux qui en oint dans leur cave :))  Tinto 2008 super bueno con une buena structura y mucho placer…. Red 2008 really beautiful, smooth, long finish, and superbe to enjoy !

Terra Remota, Catalogne..

Terra Remota, Catalogne..

… sourires, blagues, rigolades, bercés par une légère brise de mer et les sons d’un saxo jazzzyyyyyyy…. COOOOOLLL man!

terra remota, jazz, catalunya, catalogne

17H30 la tension monte, la télé envoie les compositions des équipes…. Toulouse-Toulon, Finale du Championnat de France de Rugby. CHHAUUUDD, des toulonnais ont réussi à s’immiscer dans la salle pour voir ce match…. ça chambre sec !
Terra Remota: Finale Rugby !

Terra Remota: Finale Rugby !

Toulouse gagne, un peu « comme dab » et ça en emmerde  un paquet …. tant pis pour eux… C’est vrai que dans un pays ou l’on essaie régulièrement  de détruire les belles grosse entreprises, les jeunes pousses dés qu’elles sont sortie de terre  de même que quand on voit un gars en Rolls on se dit tout bas.. » toi demain tu rouleras en solex… »…  bref ce stade Toulousain, incontournable machine à gagner, agace, enrhume, fais tousser… mais c’est LE STADE !!

Dimanche matin… le marché des américains s’est installé la veille dans le village de Cadaqués.( à la mémoire de ces Cadaquesencs partis faire fortune à Cuba et aux amériques…. ). Mercado de los americanos en Cadaqués.. Traditional Amercian’s market in Cadaqués…

Botiga l'Horta d'en Rahola, Cadaqués.

Botiga l’Horta d’en Rahola, Cadaqués.

Pia s’est installé face a sa boutique « Botiga de l’Horta d’en Rahola »…. au pied de la statue de la liberté version Salvador Dali ! Bouteilles de Pirata, Cocas ( la version catalane de la pizza..) produits du terroir authentique, que du beau et du bon ! Un petit tour et puis je files sur Barcelona…Livraisons et déjeuner avec les fous furieux de « la Fonda » avant la dégustation-soirée…

Sauternes Barsac 1959 - Vino Artesano - Barcelona

Sauternes Barsac 1959 – Vino Artesano – Barcelona

Mise en bouche – Pequeña cata – Nice tasting….

Cava rosé de Clos Lentiscus, Rioja d’Olivier Riviére, Macabeu du Clos du Rouge Gorge de Cyril Fhal et Macabeu de l’Oriol « Cami de la font », vins rouge de Ribeira en Galice amené par l’ami Fredi, Cabernet Franc de Loire, Gevrey Chambertin 2008 Premier cru, Barsac Sauternes 1959 Chateau Grillon, Jerez La Panesa del Emilio Hidalgo… je pense n’avoir rien oublié, j’ai bien dit mise en bouche, Cocas du Gand Claudio pour accompagner les pifs.. ca le fait bien !

Coca en Barcelona - Vino Artesano

Coca en Barcelona – Vino Artesano

Foux furieux ces  Vino Artesano …( Nou de la Rambla 138 – 08004 Barcelona ) puis dégustation &  présentation des vins d’Oriol, Fredi et aussi de certains miens au Bar Seco…. Cata de los vinos del Oriol, Fredi i de los mois…. Tasting of Oriol’s wines, Fredi’s and mine too ….

Pirata, Cami de la Font, Fredi, Vino Artesano

Pirata, Cami de la Font, Fredi, Vino Artesano

Super soirée, bien arrosée et entouré de sirènes….. Trouver une chambre.. J’ai trouvé: « Oh-Barcelona » www.oh-barcelona.com/fr ….. Bona nit !  Ké Noche super simpatica, y para encuentra una cama: « Oh Barcelona »……. Great evening with very nice people…. and to go to bed found a space thanks to « Oh Barcelona »….

Lundi matin…. se lever, retour au taf, clients, vins, organisation, etc…..bref on continue ! Lunes ..la vida continua, nada de « finde »….   Monday.. the work goes on…. no week-end rest but nice anyway !

IVO


Cadaqués, Girona, Barcelona, Catalogne – Catalunya !

dimanche, 3 juin, 2012

Avril, mai, et déjà Juin ! si vite….. Les administratifs de certaines DO me font penser à des fonctionnaires franquistes engoncés dans leur formalisme rigides et dépassé !  ces imprimeurs qui me dépriment en trainant pour les tirages des nouveaux millésimes, les « pass » pour les USA, etc…. Cela m’aide probablement à mieux comprendre ce que ressentais Salvador Dali, ce peintre  que je croisais de temps en temps à Port-Lligat ou à Cadaqués…. Heureusement il y as les bons moments avec des gens extra-ordinaires, des « vrais » restaurants où l’on se régale de plats originaux, bien exécutés, une ambiance… bref des endroits de Vie et de joie ! Merci a tous ces amis et ces restaurateurs qui nous régalent et qui ne se laissent pas aller à la simplicité de la bière, des frites et des hamburgers congelés, pour touristes en short, socquettes blanches et torse-nus…

L’Horta d’en Rahola de Pia. (restaurant l’horta d’en rahola). Parking, à l’entrée du village. terrasse. Bel espace, cuisine classique revisitée, « févettes à la menthe et jambon » et puis les « rognons au Jerez » de mon enfance…. Entrando en el pueblo, espacio grande i abastante moderno. Cocina clasica con un toque de modernidad. Favetas con menta i jamon, riñones al jerez de toda la vida, espectaculares !

l'horta d'en rahola

l’horta d’en rahola – Cadaqués

Le Bar MUT à Port Doguer, (sur le font de mer, terrasse.) dont je suis un ardent supporter: sourire, décontraction, petits plats simples et plein de joie de vivre… Un Bar de caracter, en frette al mar, simpatico y siempre cositas para picar...

Bar MUT - Port Doguer - Cadaqués

La Cala ( sur l’avenue principale qui va vers la rambla)…. une ambiance populaire qui me rappelle une Espagne d’une autre époque avec des plats bien classiques  – tripes, etc… Simple, très, voir trop simple, mais parfois des super plats comme ces gambas fraiches à la Plancha…..  Local muy tradicional, cosas de toda la vida y a veces platos super buenos como estes gambas fresquistas…

La Cala - Gambas - Cadaqués

La Cala – Gambas – Cadaqués

« Chez Roger » .. Plaça del Vi a Girona: (le premier bistrot de Catalogne) chaque fois une bonne « overdose » de catalanidad & des découvertes tant au niveau des plats que des vins…. Une passion pour les Hommes, la terre et les Vrai choses qui se lis dans les yeux et s’entend dans la voix de ce passionné ! UNICO en Catalunya, cocina catalana, muchos platos de tradicion y vinos semper buenos i muy intéresantes… El Roger es apasionado pro su tierra y los ombres que la trabajan bien !

Plaça del vi - Girona

Plaça del vi – Girona

La Sirena d’Inaki, (C/de la Sirena dans la vieille ville en montant vers l’église.) qui nous as régalé d’une belle Fideua ….. Muy bueno restaurante con Fideuas, i paellas excellentes ! Tambien la carne de cordero esta muy buena….

La Sirena - Fideua - Cadaqués

La Sirena – Fideua – Cadaqués

Ces petits restos de Barcelona qui vivent et où l’on peut se régaler sans se ruiner ….. Estos pequeños locales en Barcelona en los cuales se puede comer cosas muy frescas y super típico de la cocina Catalana como Espanyola a precios buenos…..

calamares a la romana Restaurant Barcelona

calamares a la romana Restaurant Barcelona

… et ceux qui ferment comme pour montrer qu’il y’ as une certaine fatalité à ce que la bière, la mal-bouffe, la « mauvaise mode » l’emporte sur la cuisine « de toda la vida »…..  y los de mas que cieran como si fuera una fatalidad de la vida, de las modas, de esta Kultura de cerveza, de la « comida mala » que mata a esta cocina muy onesta de toda la vida…

Barcelona Bar

Barcelona Bar

et au détour d’une ruelle du bario chino…  Y en el bario chino….….un bar-restau repris par un ancien du Bulli ….. un bar- restau con un ex Chef del Bulli:  Alfonso de La Mota

Alfonso de la Mota Barcelona

Alfonso de la Mota Barcelona

… ami d’un autre Grand et discret chef Catalano-Marseillais : Pierre Gianetti.(Restaurant Le Grain de sel – Marseille ) …  Deux passionnés de la qualité du « produit » et des bons vins !

…. amigo de un otro Grande Chef Catalano-Marseillais:  Pierre Gianetti.(Restaurant Le Grain de sel – Marseille ) …  Dos apasionados  de productos de « verdad » y de buenos vinos.

A table Cadaqués

A table Cadaqués

A bientôt à tous ceux çi en espérant continuer à découvrir de belles tables et de vrais cuisiniers qui ne font ni dans le chimique, ni dans l’industrie de la mal-bouffe, et qui aiment les bons vins….

Hasta pronto a todos, para descubrir restaurantes buenos – con cocineros de verdad ke cocinan con el producto i no con el kimico o con la industria de la mala vida,  i vinos interesantes….

IVO