Paris 1°..Atelier Berger…Mardi 28 Avril 2009

vendredi, 3 avril, 2009

Jean Christiansen est passé par les grandes maisons de chez Gérard Viè aux « Trois Marches », et de Michel Rostang chez « Déssirier », avant de s’installer ici à L’Atelier Berger.
· La cuisine de Jean Christiansen attire dans ce restaurant au décor complètement revu, une clientèle qui aime ses préparations où se marient les saveurs d’horizons différents: harengs marinés aux épices douces, à la crème d’artichaud et foie gras, à la terrine de queue de boeuf, à la crème brûlée de foie gras et magret de canard, à la lotte rôtie au ragout d’asperges, au bar croustillant avec sa purée à la truffe, au pavé de boeuf de l’Aubrac et pour le dessert laissez vous tenter par la tarte fine aux pommes et au beurre salé, le soufflé au kirsch et les beignets de mangue et ananas. J’ai connu Jean au cours de la dernière coupe du monde de football…. super ambiance dans le fumoir….. et plus tard dans la nuit en cuisinant ! J’aime y retrouver des amis et des passionnés de vin !

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Une bouteille d’eau… C’est pour la photo !!

Sa carte des vins est très belle, des prix raisonnables et une recherche permanente de vins très intéressants.

S’Alqueria 2006 est mon premier millésime mais déjà de nombreux Sommelier l’aiment et le mettent à leur carte. Gérard Margeon, Yannick Richard, Ronan Sayburn, Mathieu Germond, etc…..

Ce Mardi 28 avril vous pourrez déguster  « S’Alqueria 2006 »  au bar en entrant avec des « tapas maisons », puis pour ceux qui le voudront, vous pourrez acheter des flacons à prix « Club » et les boire au restaurant au dessus !

49 Rue Berger
75001 PARIS
Tél : 01 40 28 00 00

Metro: Louvre-Rivoli

Parking public à proximité immédiate. « Croix-des-Petits-Champs » &  « Saint-Eustache ».

Venez nombreux pour déguster et dîner autour d’une belle bouteille ! IVO

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London: Restaurant Pied à Terre…

jeudi, 2 avril, 2009

During my last tour in the U.K. and particularly London I met Mathieu Germond the sommelier with his team. They loved my wine S’Alqueria 2006….. so the wine is now available in this superb restaurant from Charlotte Street !

Durante mi ultima visita en London encuentro a Mathieu Germond  – Sommelier – y su « Team ». Mi vino les encanto….. entonces S’Alqueria 2006 esta ahora en este excellente restaurante de Charlotte Street !  

Pied à Terre – Michelin starred restaurant, Private dining London, west end, london

 

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2* Michelin

AA ****

27/30 in Zagat

4th in the Top 100 UK restaurant’s 2008
Enjoy great food and good wine with the advise of Mathieu and his team.
Agradeces una cena espectacular y buenos vinos  gracias a Mathieu i su « Team » !
Thanks  ….. Gracies…..  
Business information: <thibaultlavergne@hotmail.com>
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IVO