CADAQUES, POP !

samedi, 11 juillet, 2020
Amics…
Cet été, je tiendrais « table » dans un cadre bucolique agréable, à l’air et à Cadaqués même !
Cela je le dois aux amis qui ont apprécié ma cuisine quand je pouvais leur faire découvrir mes versions de la « Méditerranée »..
La table est limitée a 12 personnes adultes.. les gosses peuvent manger à une table a coté dans le jardin du restaurant qui as 40 places.
La table serras ouverte les jeudi, vendredi et samedi soir uniquement et le menu est unique: Des tapas pour commencer et puis un plat ou deux.. déssert ! Evidemment le restaurant serras ouvert tous les jours de la fin de matinée jusqu’au soir…
Les vins: évidemment mes vins son mis en avant au cour de ces repas. Mais aussi les vins d’amis vignerons de Catalogne et d’Espagne que j’apprécie. Les amis vignerons qui réserveront en se faisant connaitre pourront aussi amener un MAGNUM de leur production selon le principe: UN magnum a table UN magnum offert au restaurant… DEUX magnum a table, DEUX magnum offert au restaurant.
Pourquoi ce restaurant? cette table?  : Un cadre superbe, un joli jardin, une offre de bons plats simples, faits minutes par des Cuisiniers passionnés. Une cuisine « du jour » et des légumes de qualité … gentillesse, courtoisie, plaisir..
On vient à la « table d’Ivo » non pas pour faire une expérience gastronomique, mais plus pour « manger & boire », passer un bon moment, simplement mais avec du bon !
VOUS aimez TOUT, ou presque, l’ail, les poissons, les viandes, les légumes, les épices..
VOUS Inquiétez pas j’ai jamais rendu malade quelqu’un et je veux que vous vous régaliez !
VOUS n’avez pas d’allergie.. ou plus tôt si .. allergie à la mal bouffe ! les trucs au gluten, nix de je sais pas quoi..  Y pas..
VOUS n’êtes pas au régime ..si non allez picorez à une table du restaurant.. « la table » C pas pour vous si vous comptez les calories pour courrir, nager, etc…
VOUS êtes VEGAN, VEGETARIEN… C pas pour vous.. il y as par contre de bon plats de légumes, crus, cuits en salades… bref pas que de la viande ou du poisson.. 🙂
Evidemment et dans la mesure du possible mes produits viennent de la région mais pour l’Harissa « la seule du monde » est elle est Tunisienne et du Cap Bon, faite par une Fatma du bled… et toujours des produits de belle et grande qualité…

Gigot en croute d’herbes sauvages

Quand venir au restaurant ? Avant ou aprés le bain, aprés une balade en mer se rafraichir, simplement d’une boisson et d’un « snack » sympa, ne pas être dans la cohue… en revenant du marché en fin de matinée… et évidemment le soir.
Le restaurant offriras des plats dans l’esprit du « PIU » pour ceux qui ont connus, bien exécutés, du gout et un prix raisonnable.
exemple vous pourrez prendre 1,2 3.. merguez, à votre guise, idem avec les autres plats…

POP, Pulpito « à la fraiche »..

Voilà… pour plus de précision regardez ma page FB, ou contactez  moi par mail !
Cordialement et bon séjour à Cadaqués !
Restaurant POP dans l’enceinte de l’Hotel REC DE PALAU.

Cadaqués, Hossegor, Tunis, Gabés..

lundi, 8 octobre, 2018

Voilà, Alain nous as permis de nous rencontrer sur FB. La vie as fait qu’aujourd’hui, on as eu le plaisir de passer de bons moments ensemble au bord de notre MER, la Mére Mediterranée, celle qui nous unis, nous les Chrétiens, les Juifs et les Musulmans, celle aussi qui nous passionne et qui nous anime.

Couscous  graine

            Couscous graine

Bref le pirata Cadaquencq as rencontré le Sarrazin d’Hossegor.

Couscous graine

            Couscous la graine.

Souvenirs de notre Tunisie que l’on aimes tant et du Sud-ouest qui nous as vu grandir.

Couscous poisson

                 Couscous poisson

Cuisine, Histoires du Bled, en français en arabe (tunisien ) avec mon pére qui se régalais de retrouver « un fils » !

Pére et "fils"

                            Pére et « fils »

Un beau et délicieux « couscous juif » comme on le fais prés de Djerba, Gabés ou à la Goulette, au poisson: Poulpe, Mulets, Calamars, Mérou, Lotte, quelques bouteilles de vin et des Makrout pour le déssert et le tour est joué.

Couscous de famille

                   Couscous des familles.

Vive la Méditeranée, celle qui nous rassemble pour l’éternité.

Pour ceux qui sont dans le Sud Ouest allez retrouver au marché d’Hossegor Riad et sa cuisine: Briques a l’oeuf, fricassée, Poisson complet, Casse croute tunisien,  Couscous ( au poisson sur commande), Harissa du Cap-bon (la vraie). Tout est préparé sur place par son fils et lui même.

Couscous total !

Couscous total !

Quelle chance de pouvoir trouver ces moments de bonheur dans la Vie.

Restaurant Traiteur Riad le Sarrazin

Halles du marché d’Hossegor

439 Av d’Albi
40150 Hossegor

+33 6 76 93 37 17

Choukran, Merci, Gracies..

Ivo

Pirata

Pirata de Cadaqués!

 


CADAQUES… Estiu – Eté – Summer

mercredi, 9 août, 2017

CADAQUES, son village, Le rétable de son église et l’incontournable DALI. UN village qui passes de 2800 habitants a prés de 30 à 40 000 pendant la période la plus forte de l’été..

Certains prix flambent, mais il ne faut pas oublier qu’ici le SMIC est a 800€ par mois et que plus de la moitié des habitants gagnent en dessous de ce cette somme là, alors imaginez les se loger, se nourrir et faire autre chose s’il leur reste 3 sous.. Leur laisser un pourboire ici n’est pas un luxe et améliore sensiblement leur vie quotidienne une fois la saison estivale passée.

MAIS il existe cependant des lieux sympathiques ou l’on peut manger un bout et boire un verre face à la mer, bref se sentir en vacances sans se faire dépouiller…  Le cri de désespoir d’une amie qui avait payé un « Spritz** » prés de 10€ et sur le cout de la vie exorbitant au village m’as fait bondir…..

Hier soir: UNE pizza margarita avec une bière ou un verre de vin: 9€40, Pizza la PLAZA – réputée pour son pizzaiolo « Champion d’Europe » et ses pizzas cuite au feu de bois, et dont la pâte est faite maison ( pas congelée) .. sur la place du village ! Signe qui ne trompes pas, mes amis Romains viennent manger la pizza chez eux et PAS AILLEURS !!

UN verre après ce diner : 3€40 le verre de « Sirenes de Cadaqués »  ou de « Pirata » – deux de mes vins* – servis au BAR BOIA- encore face à la mer.

BREF.. pour prés de 13€ j’ai mangé une pizza « saine », bu un bon vin et passé un bon moment ..

OUI on peut payer plus cher pour un bon cocktail à partir de 10€, un « Campari » ( 5€), un « Gin Tonic » ( C la mode à partir de 10€..)  mais en prenant de bons produits locaux on peut bien, bien se régaler. L’an dernier j’avais pris plusieurs fois à l’apéro un très bon Cava COLLET au BAR MARITIM pour 15€ sur table, cette année c’est du « RIMARTS 18 meses » à 18€. On peut (ou pouvais) aussi y boire du BOLLINGER a 65€ la bouteille un prix auquel je vous défie de le trouver dans un restaurant, en France..

Il y as d’autres lieu sympathiques ou l’on peut bien se restaurer avec de bons produits chez des restaurateurs honnêtes ( MUT – Gato Azul – Tiramisu, Es Balconet, etc…. – lire mon billet sur les Restau en 2017 – ) .

Mais libre à vous – AUSSI – de continuer à aller dans certains lieux ou l’on se prends un bon coup de bambou… Ce sont aussi ça les vacances.

VIVE LA LIBERTE !

SUQUET

Sur ce je vais aller diner et me régaler d’un bon poisson de Méditerranée: Mérou, Dorade, Sar, .. Je verrais bien ce que le patron me proposeras, car lui, dit sincèrement à ses clients si c’est du poisson sauvage ou pas ..

IVO

*  la bouteille de « Sirenes de Cadaqués » ou de « Pirata » est a 18€ sur table au BAR BOIA.. 6 – 7 verres…

** Pour info le « Spritz » vendu en Espagne est fort différent de celui que vous trouverez en Italie. (formule et degré alcoolique )