Pirata para « Piratas »…

vendredi, 18 septembre, 2009

Piratas.. un « restaurante » conocido y reconocido para los que aman los produtos de calidad !!

C/ Ausias March, 157, Barcelona, 08010Distrito: Eixample Barrio: Estació Nord

Tel: 932 457 642

A quien no conozca Piratas se le puede hacer difícil comprender cómo un lugar sencillo, pequeño y sin cocina pueda ofrecer grandes momentos gastronómicos. No hay secreto más allá del acierto en la selección del producto, el buen tino en las preparaciones y la complicidad en el servicio. Hay que probarlo para entenderlo.

 » Curioso sitio, porque no tienen cocina, lo cual no es impedimento para que se coma el mejor foie que he probado en mi vida. Comida deliciosa y muy buenos vinos, aunque eso sí, no resulta nada barato, sobre los 50 euros. Como pega no aceptan tarjeta de crédito… »

Patata enmascarada.

Patata enmascarada.

« Que curioso y exquisito lugar . la calidad de la materia de los productos es de primerísima calidad. el trato con el cliente agradable y profesional. Cocina de mercado y de temporada con originalidad. la curiosidad del local está en la cocina, que no tienen!!!. el dueño (personaje curioso donde los haya) nos sorprende con unos platos cocinados con delicadeza y experiencia como por arte de magia. tienen pocas mesas, se precisa reserva previa. os lo recomiendo, de lo mejor en la ciudad condal. « …

3382208189_dc265b8337Hígado de rape micuit a las tres mermeladas.

Foie de lotte mi-cuit aux trois confitures….

« La vida pirata es la vida mejor, y que lo digas! Aqui todo esta riquisimo.. »

3383018960_5061f5d985buñuelo…. el ultimo que queda !!!

buñuelo…. the last one..look at the fat on the paper… delicious and light !!

Fotos: Gracies a  L’album de fotos de encantadisimo.

Les faltava el vino…pero ya esta … »Pirata Espécial ».. tambien estarà !

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Une trés bonne table; sélection des produits de base drastique;  pas ou peu de touristes… que des passionnés de cuisine traditionelle ou classique. Carte des vins comme on en rêve ! Me fait penser a « l’ami Louis » à Paris, sans ce coté « people » ou « américain en goguette  »  !!

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A very unique and distinctive restaurant. Very high quality in terms of  sélection of products.   NOT for tourist..unless you love your food ! Great wine list at VERY afordable prices… I love it.. similar to some very nice « old french Brasseries » !!

IVO

Pirata sbarbaro


Barcelona..Igueldo !!

lundi, 3 août, 2009

Conozco bien el Monte Igueldo i sus restaurantes…. pero ahora conoozco tambien « Igueldo » en Barcelona. Una cocina del Norte del pais, tradicional, pero con un toque de modernismo ! Gonzalo Galbete – el Chef – estudio cocina en San Sebastian i trabajo en varios restaurantes tal como: Tubal de Tafala * – Arzak *** – Roder de Pamplona* – Santiago de Chile i finalmente en Barcelona .. junto con Ana Lopez de Lamadrid, han abierto este restaurante. 

Para empezar, chorizo frito con mostarda i miel…

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El Vino fue el de mi amiga Maritxell: Nita Priorat 2006 servido un poco caliente pero depues de 5 minutos en agua y hielo ..super guay !

Ensalada de bacalao.. con crema de garbanzos en el estilo de una « esqueixada »… excellente !

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Después querio « marmitako de bonito »… no habia y el Chef vino a decirmelo . Bien i simpatico ! me propongo una ventresca de bonito a  la plancha.. tan suave y bueno que escribando a proposito de este plato me vuelve el hambre !!

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La comida como el servicio me encantaron.

Gracias y hasta pronto depues de la festa mayor de septiembre !!

S'alqueria- Single photo - PETITE

 

IVO