Barcelona, Quim de la Boqueria.

lundi, 29 avril, 2013

En la vida hay encuentros geniales…. Tomando el café en el Bar Boia hablaba con mi amigo Federico el Chef del restaurante « HAIKU » en Cadaqués. Le contaba que iba a Barcelona al dia siguiente.

– « Ivo ve a ver mi amigo Quim en la Boqueria…  » y me explicó lo que hacia Quim. Buena idea….

Arroz de coda de buey - Risotto de queue de boeuf.

Arroz de coda de buey – Risotto de queue de boeuf.

El dia siguiente en Barcelona, mis amigos me hablan del Quim. Christophe es muy aficionado i va a menudo alli con sus clientes de Asia o de Estados Unidos….  Pues al dia siguiente me voy a ver a Quim… Está hablando con una persona i no me mira… siguo esperando i lo interrumpo para presentarme….. ya esta ! hablamos, simpático, dejo muestras…..

Dos semanas después estaba viajando i me llama a mi movil para hacer me un primer pedido.. Estaba super feliz, no me lo creía  pensar…… Vuelvo a mi pueblo de Cadaqués, preparo el pedido « PIRATA & SIRENES DE CADAQUES » i bajo con Federico para llevárselo i desayunar…

Con mis amigos Josep i Fédé. Avec mes amis Josep et Fédè.

Con mis amigos Josep i Fédé. Avec mes amis Josep et Fédè.

Un gran momento con los chicos del equipo de Quim, Federico, Josep y Quim… comida, ambiente, algo raro i muy sincero.

Estos momentos son mágicos i son la razon por la cual intento de vender mis vinos a gente que te emociona i no « a todos »  !

Gracias Fédé i Grácies Quim, por este encuentro.

Hasta pronto en Cadaqués o en Barcelona… Fins ara.

sirenes_web

Dans la vie il y as des rencontres géniales…. En prenant le café au Bar Boia je parlais avec mon ami Federico le chef de l’excellent restaurant HAIKU a Cadaqués et lui disait que j’allais a Barcelone le lendemain.

– « Ivo , vas voir mon ami Quim a la Boqueria.. » et  Fédé de m’expliquer ce que faisait Quim … Bonne idée.

Le lendemain, mes amis a Barcelone me parlent aussi de Quim.. Christophe adore l’endroit et y vas régulièrement avec des clients ou amis…  Le surlendemain je vais a « Quim de la Boqueria »…il parles avec un ami et ne me regardes pas. j’attends, puis finalement l’interrompt  pour me présenter. enfin… discussion courtoise, aimable. Je lui laisse quelques échantillons… on verras bien et ne veut pas rêver trop tôt…

Deux semaines plus tard sur la route, un appel de Quim… une première commande, je me mords le doigt, si, si C bien vrai ! Je suis super content… Je rentre a mon village de Cadaqués, prépare la commande: « PIRATA & SIRENES DE CADAQUES » et la lui amène avec Federico tout en allant profiter d’un bon petit déjeuner…

Quim de la Boqueria: Pirata i Sirenes...

Quim de la Boqueria: Pirata i Sirenes…

Un grand moment avec les gars de l’équipe de Quim, Fédérico, Josep et Quim… super petit déjeuner, ambiance, un moment rare et sincère.

Ces moment sont magiques et sont une des raisons du choix d’une distribution sélective, travailler avec des gens qui transmettent des émotions autour d’eux et non a tout le monde….

Merci a Fédè et a Quim pour cette belle rencontre et à bientôt à Cadaqués ou a Barcelona….. Fins ara.

Quim de la Boqueria.

Quim de la Boqueria.

A great day and a great meeting with Quim thanks to my friend Fédè from HAIKU a great restaurant in Cadaqués.

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* Restaurant HAIKU

C/Pianc ( Es Poal)  –  Tel: 625 021 033

17488 Cadaqués

* Quim de la Boqueria:  

Mercado de La Boqueria, La Rambla 91

08002 Barcelona

IVO

Pirata

Pirata de Cadaqués!


Catalonia Barcelona; Catalogne Barcelone: Restaurant – Tapas

samedi, 21 janvier, 2012

An other day and more things to discover in Barcelona while working and visiting customers…

Une autre journée pour se balader dans Barcelone tout en travaillant…..

A great meeting in the morning with my friend Oriol (PERQUÈ EL VI SIGUI A LA TAULA CADA DIA)…. a glass of Catalan red wine and un « entrepà de butifara blanca » while having a nice chat in a typical « bar »…..  Driving up and down town, it’s quite hilly here ! Un rendez vous avec mon ami Oriol (PERQUÈ EL VI SIGUI A LA TAULA CADA DIA….un verre de rouge catalan avec un sandwich au boudin blanc (spécialité) tout en discutant… puis balade en voiture dans cette villa qui monte et descends sans cesse….

Truita, Got de vi i pan català….. Tortilla, vin rouge et pain catalan…

Sarrià... time for a tasting and a nice lunch !  A few glasses of a young « rioja » while waiting for my friend. The restaurant has been decorated by my friend Laia Armengol. She introduced me to Isidre as she enjoyed so much « Sirenes de Cadaqués »…. Sarrià .. temps pour la dégustation. un petit verre de rioja avec une tortilla pour se faire la bouche en attendant…. le restaurant est trés sympa et décoré par mon amie Laia Armengol qui m’a présenté le patron, Isidre.  

Great Isidre arrives in time ( i.e; less than 30 min late..) , I open the bottle of wine, explain it and we both taste and drink it. I offer a glass of wine to a friend of Isidre too… STRESS at its peak, although I try not to show it too much… a look in the eyes, a few words, agreed.. I feel VERY happy as the place is nice and the cooking too. The whole wine list seems to be coming from  the leading wholesaler. It is always difficult for a restaurant to take a wine they like and create a new account, etc…. Isidre phones straight away to his printer to add « Sirenes de Cadaqués » on next edition… It’s great and I hope the wine will have some success.

Dégustation avec Isidre, j’ouvre la bouteille de « Sirenes ».. suspens….OOOuuuufffff le vin plait au patron et ses amis !  C’est un endroit ou l’on se sent bien de suite, dommage que presque tous les vins viennent du plus gros fournisseur catalan. On passes à une des petites table pour manger des tapas, toutes les unes plus bonnes que les autres….

Costats de conil amb aioli….Côtelettes de Lapin panées

More friends join Isidre, and we seat at the « tapas bar », enjoying what is left of the white wine and try also « Pirata » that we all enjoyed….  « Pirata » aussi est ouvert et plait beaucoup…une nouveauté pour le printemps ??

Arroz Negro…

Beautiful selection of various plates, and a very nice and tasty « arroz negro » !…. Will come back soon and have a « launch party » for Sirenes de Cadaqués, with my friends from Barcelona…. Enjoy the place, the food and DRINK « Sirenes de Cadaqués »…. ZE new white !

Je reviendrais ne serrait ce que pour faire une soirées de lancement de « Sirenes de Cadaqués » avec mes amis de Barcelone. Profitez de l’endroit, des plats, et BUVEZ « Sirenes de Cadaqués »….. LE nouveau blanc !!

El Canalla (bar tapas)- El Villano (restaurant)

Major de Sarrià, 95

08017 Barcelona

tel 932 058 806

IVO