Feliç any nou, Happy new year, Feliz año, bonne année….

lundi, 3 janvier, 2011

Feliç Any Nou a tothom desde Cadaqués amb mar blau y SOL….

2011: Cadaqués, Barcelona, Girona, Londres, Paris, Cannes, Nice, Toulouse, Bordeaux, Lyon, Bruxelles, Zurich, Basel, Genéve, etc..

Sempre endavant amb Pirata,  S’Alqueria i el nou vi blanc..

Always on the road for Pirata, S’Alqueria and the new white wine…

Toujours sur les routes pour présenter Pirata, S’Alqueria et le nouveau vin blanc….

Hasta pronto!

Ermita San Baldiri – Port Lligat. 23 Diciembre 2010.

 

IVO


USAP Perpignan – Stade Toulousain: 21-13

vendredi, 14 mai, 2010

Nem a Paris….. USAP Finalista del TOP 14…. Endavant ….

L’USAP  – Champion de France en titre – est toujours présent…En route pour Paris et la finale…cargolade, grillades, bon vi, etc…Tout un art de vivre..

Porical a battu Toulouse avec son pied, il a inscrit tous les points de l’USAP. L’USAP plein de réalisme a réussi a faire abstraction de cet essai idiot encaissé en contre dés le début du match pour revenir et finalement passer une belle équipe du Stade toulousain. Bonne chance aux Biarrots pour la finale de la H Cup…

Toulouse a cédé sous les coups répétés de la mêlée catalane.

Il leur manquait un coup de Pirata jejejejejejeee…..

Cali  au Stade Du-Manoir de Montpellier  annonçait la couleur : « Ça va être chaud. Il n’y a que Perpignan, sans chauvinisme, à proposer un tel rassemblement. Ça va déborder d’enthousiasme ».

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13 pénalités pour Toulouse 6 pour Perpignan. La treizième frappe Dusautoir qui est accusé d’avoir gratté le cuir. Porical a le sort du match au bout de son pied. Cela passe. (21-13) Tout un peuple, toute une nation est derriére lui.

Folle transhumance  sang et or à du-Manoir

La fraîcheur des Catalans a fait la différence en seconde période même si elle ne leur a pas permis de passer la ligne toulousaine. Les Stadistes ont été trop pénalisés.

Toulon ou Clermont-Ferrand  en finale? réponse demain soir…personellement je préfére Clermont !!

IVO


Wine Business Club Toulouse: Premiére !!

mercredi, 16 décembre, 2009

Este martes por la tarde tengo una presentacion de mis dos tintos con el « Wine Business Club » de Toulouse . Cada mes este grupo de business people se reunen en el « Jardins de l’Opéra  » en el cientro de Toulouse : El Capitole .

Estuvo alli el mes precedente a ver, que tàl estava el local, la gente, el ambiente….. Son casi 20 anos que no hablo mas en publico – desde cuando acabo con la carrera diplomatica – y es un tema siempre difficil, ademas cuando es para présentar  lo que quasi « quieres màs en tu vida », esta mas difficil. ( mis  vinos …jajajajjajajaa !!!!)

El local esta igual.. ( va a cambiar a final de Enero i me lo confirmo la Hoda Tournié !) , Esta noche Lleno ! mas de 85 miembros i invitados.. Venga ya ! Tengo una cita con el Presidente (M° Jean-Paul Barés) que llega con casi 60 min de retrasso…. gracias a los jilipollas de manifestantes que blocan la ciudad ! empezamos bien… copita de Xampan « Mumm »… no esta mal.. se llena el local… no veo ninguno que conosco… hablo con un productor de aguardientes  Arnaud Lesgourgues ( Armagnac  Chateau de Laubade ) – que présentarà un 1978 …mas tarde.

Veo un par de amigos de los cuales « Pera el Terrible », mi amigo Philippe Bourgela que tiene un intéres en vinos i comida buena .. charlamos…..Valérie Pannetier PR del W&B Club viene a saludarnos.. jolin qué tià !

Estoy sentado en la mesa « Bergerac » con El Professor Cabirol, Walter Cappilati, Steeve, Kamel i su mujer (que se va a ganar la bolsa Louis Vuitton al sorteo !), Didier Lacroix Director de la agencia « A LA UNE «  i que fué uno de estos Grandes del « Stade Toulousain »…etc….

20h45: Empezamos con la interviw economica i hoy  se la coge Hugues Bonnet-Masimbert DG de Louis Vuiton France… buen companero ! intéressante i abastante relax como la del de noviembre . Me gusta !

– Auxey Duresses Terres Folles D. Diconne 2006 con un filete de langosta, pie de cerdo con limon i jenjibre…. Combinacion estupenda !

– Ch Puech Haut  » Tête de Bélier » 2008 i  » Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Chapuis 2006 … un vinazo  que me …..  Increible: aromas tan distinctos, tan facil a bever que una caja no me basta …. la verdad.. la  ostia  – Trozo de Lubina, salsa de foie gras y berberechos.

– Pirata « Espécial » i S’Alqueria 2006: – Paloma rellenada i sin uesos !   Ninguno hablava.. comiendo i catando los vinos …. génial ! Intento de communicar mi passion de hacer un vino de grande caracter hasta su punto, pero al mismo tiempo  este vino quedandose muy accesible a cada uno !

Muchos complimentos de la gente presenta en los vinos…un exito total !

Postre: Xocolate del Caraïbe i su sorbete de mango. Ch Laubade 1979.. muy joven , i mucho carater !

Gracias al Chef : Stéphane Tournié i su épquipo

Al final el Professor Jean-Lucien Cabirol hizo una presntacion cortita i on mucha poésia de todos los vinos catados.. excellente !! Solo un Grande Professor puede consegur esto !

Solo le faltaban un S’Alqueria, pero en général les gustan los « Grands Vinos »  a los miembros del W&B Club…

Un poc d’informacio en Francés en: – Quelques mots en français sur : Pirata de Cadaqués

IVO


Toulouse, Chez Navarre

dimanche, 22 novembre, 2009

Depsues de una cena de un nivel estupendo en « Les jardins de l’opéra » , me invito el dia siguiente el Pere a comer en un local muy original: Chez Navarre – Table d’Hôtes.

After a fabulous diner the day before at « Les jardins de l’opéra« , Pere invited me the following day for lunch in a very unique place:  Chez Navarre – Table d’Hôtes. ( next door his wife has opened a vietnamese restaurant on the same principle !)

49, Grande Rue de Nazareth, 31000  Toulouse

05 62 26 43 06

El « Pere » al aperitivo….

Un local con una cocina « como en casa de tu abuela »: te sientas, ya estans los entrantes en la mesa.. quieres una sopa..pues te levantas i te vas a cogerla…. Pan? ….te lo vas a cortar para tu mismo y para los demas en la mesa..

A place with recipes made  » Gran’Mà’s way »: you seat, the starters are on the table…. you wana soup..get up and get it …… Bread? get up…. cut some slices yourself but think of the others at the table too…

La unica cosa que tienes que pedir a Jérôme – el dueno – es para el vino .. i sabe de lo que habla.

The only thing you need to ask to Jérôme – the boss – is for wine.. and he knows what he is talking about.

Selecion pequena, pero justa i con precios super guay … en Francia es muy raro !!

Small selection of wines, but well made and very decent prices specially in France  where it is unusual !

Gracies para conocer este local, al Jérôme, y par tu tiempo Pere ! Thanks for sharing this adress with me « Pere »  and see you soon in Toulouse ..of course !

Hasta pronto en Toulouse….

IVO


Championnat de Dégustation – Campeonato de Cata: France

mardi, 7 juillet, 2009

Quand j’ai la chance d’être invité et que mon emploi du temps me le permets, je  profite d’aller à Toulouse déguster avec l’équipe d’ In Vino Veritas. Anglais, Belges, Suédois étaient présents pour cette finale. Cette année encore Didier Sanchez et Pierre Citerne sont Champions de France aprés l’avoir déja gagné deux autres fois.  Un autre duo du club est aussi parmi les 5 premiers…Jean-Michel Perrussan et Eddy Gautier qui sont 4° . Chapeau !

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A bientôt.

S'alqueria- Single photo - PETITE

 

 

 

IVO


Vieux Chateau Certan-Pomerol: Cata; Degustation, tasting

samedi, 13 décembre, 2008

Ayer fue invitado por el Club de Toulouse «  In Vino Veritas  » para catar  » Vieux Château Certan  » un Pomerol de excepcion del cual se ocupa Alexandre Thiepont.  

Desde 2000 hasta 1969 : 15 anadas . Al final resulta para mi que el 1998 – 1989 y 1985 son Grandes Vinos. Mas informaciones en: el sitio web de In Vino Veritas, con fotos, commentarios professionales, etc…… Gracias a Didier y todos para esta cata y el ambiente. IVO

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Yesterday night I was invited by Toulouse wine club « In Vino Veritas » to taste Vieux Chateau Certan a legendary Pomerol estate run by Alexandre Thienpont.

From 2000 until 1969 , 15 different vintages. At the end I have to say that 3 vintage were outstanding for me: 1998 – 1989 and 1985. More information on «  In Vino Veritas «  and  » Vieux Château Certan  » . Thanks To Didier and every oneelse for this great evening.

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Hier soir j’étais invité par le club de vin toulousain « In Vino Veritas » pour une verticale de Vieux Chateau Certan, un Pomerol de légende dirigé par Alexandre Thienpont.

Du millésime 2000 à 1969 , 15 millésimes dont 3 d’exception à mes yeux: 1998 – 1989 et 1985.  Plus d’information sur «  In Vino Veritas «  et  » Vieux Château Certan « .  Merci a Didier et tous les autres pour cette superbe soirée. IVO