Marseille ..suite !

lundi, 26 septembre, 2011

En plus des restaurants déjà cités ( Une Table au Sud  de Lionel Lévy* – Le Grain de Sel de Pere Le Bistrot d’Edouard d’Edouard de Cadaqués…) ce qui est déjà bien, viennent s’ajouter quelques nouveautés  qui ont dégustés et appréciés mes vins un aprés midi chez mon ami Pierre, le Chef marseillais le plus Català…  ahahhahahaaaa !!

Evidemment…  car j’ai eu le plaisir d’y aller..Restaurant “LES FOULARDS ROUGES”
Edouard et Quitterie
04 88 90 90 34
7 rue des trois rois
13006 Marseille

Bistrot Larrieu… ou j’ai eu la chance de pouvoir gouter d’exquis pieds et paquets en dégustant  « Pirata »….

Alexandre Larrieu
43, rue de Suez
13007 Marseille

« Les Pieds dans le Plat « ... rencontré chez Pierre, mais n’ai pas encore eu la chance de gouter sa cuisine… à suivre !

Xavier Zapata
04 91 48 74 15
2, rue Pastoret
13006 Marseille
Et bien sûr le caviste « inoxydable »… Alexandre Geze  « Vins et Cætera » !
Merci à vous tous…. moltes gracies i nos veurem en noviembre.
IVO

Le Sud, La Provence: Marseille

vendredi, 22 avril, 2011

Marseille….. Au loin « la bonne mére »…rien que le nom et déjà, les bruits, les parfums, les ambiances…

pour moi c’est un peu le San Francisco du Sud ! ça monte et ça descends de partout, trés amusant et impressionnant parfois ! Découverte de la belle boutique d’Alexandre, Vins Et Caetera -78 Bd Eugène Pierre dans le 5°.. Pirata trône en vitrine et Alexandre semble en forme, mais bon ….

On poursuit nos visites et allons rendre visite a Karine – la sommeliére – et  le Chef Lionel Levy dUne Table, au Sud « . Accueil toujours aussi sympathique, les choses se mettent en place pour le service de midi, on s’installe sur une table pour notre dégustation.. OOOUUUUUFFF tout se passes bien et mon nouveau blanc plait aussi ! Lionel lance l’idée d’une manifestation vin et gastronomie méditerranéenne pour cet automme, SUPER bonne idée…. Demandez plus d’infos,  contact@vinya-ivo.com  – ça vaudra la peine !

Nous continuons notre tournée et ma découverte de Marseille avec la visite d’Edouard – Le Bistrot d’Edouard une figure de son quartier et un connaisseur de Cadaqués, où il vient souvent ! Il est dans sa cuisine…. nous repassons aprés Re dégustation, et toujours des mots agréables, réconfortants. Christophe repasseras le voir.  La journée se finit à Marseille par la visite de « Pere el Català » !

Mon blanc et une bouteille de « PAC citron », une institution marseillaise !

Aprés avoir bourlingué et être passé par Barcelona, Pierre s’est amaré non loin du vieux port et  mis son « Grain de Sel » dans la cuisine locale… Il connais bien mon village de Cadaqués, et ses lieux de perditions alentours comme le Rachdingue….Pas eu le temps de gouter quoi que ce soit cette fois çi , mais l’adresse me plait bien… heureux marseillais ! il me semble  bien qu’il y as un bon nombre de bonnes et belles tables içi bàs !

17.00.. retour case départ, malgré une mauvaise météo , comme presque tous les ans pour Pâques !

Vite aller finaliser cette satanée étiquette de mon vin blanc sec  » Sir… », et faire partir les commandes !

Fins ara.. i nos viurem en Cadaqués !

Bones festes de Pascua a tothom!

IVO



Le Sud, la Provence, Avignon !

vendredi, 22 avril, 2011

Départ de Cadaqués par un beau dimanche ensoleillé, un dernier tournant, une derniére vue sur Es Cucurucuc… y venga … en la carretera a vender ! ( et me revoilà parti présenter et vendre mes vins !)

« Il y a du linge étendu sur la terrasse
Et c’est joli

On dirait le Sud
Le temps dure longtemps
Et la vie sûrement
Plus d’un million d’années
Et toujours en été »  Nino Ferrer – Le Sud

Nice, nice vue du Chateau Crémat, ou mes vins ainsi que ceux de Roda et Mauro étaient perdus dans une forêt de vins italiens, dont les délicieux vins d’Aldo & Milena Vajra!  

Sur la route d’Avignon une halte à l’Hôtel César à Bonieux dans le  lubéron. Adresse fort sympathique, hotel calme, diner excellent ( que des produits frais et une carte courte et précise..)

…avec un bon vin du cru qui n’as pas fait un pli avec l’aide du tavernier venu s’enquérir de mon diner ! superbe vue pour le petit déjeuner: 7h45… montgolfiére dans le lointain..

Avignon… premiére visite, ou presque, du centre ville.

Belle dégustation au restaurant chez Christian Etienne, puis visite d’une jolie boutique – Avitus – à deux pas de là, où l’on trouve mes vins. Arnaud le patron des lieux est curieux et passionné et sous peu de temps son local proposeras aussi des assiettes pour picorer et accompagner les vins..

Dure matinée, il est temps de faire une petite halte pour se restaurer…. toujours à deux pas, c’est la beauté des centre villes…dans un recoin apparemment bien connu de gourmands et passionnés de bon vins… « AOC » – 5 Rue Trémoulet – un super bar à vins avec un Chef – Alexandre – et un Sommelier – Pascal, tout deux passionnés!

Planche de charcuterie et fromages, foie gras -maison- aux mangues, accompagné de mon nouveau vin blanc sec et d’une belle bouteille de Patrimonio, on vas pas se laisser abattre …puis un petit bout de viande…

Pour finir la journée en beauté on as rendez vous avec Erwan, le biterrois d’avignon, fraichement étoilé et tout jeune papa ! On déguste mes vins et puis on parle de cuisine, des amis du Languedoc, de copains vignerons… sur ce Erwan nous améne sur des toast des morceaux de foie gras cuit aux sarments de carignan, fait par un de ses amis… succulent !  Erwan déguste et sélectionne lui même les vins. PAS un Bordeaux sur s a carte…. premiére?? j’en connais pas d’autres .. avis !

Le Diapason : « note de référence », quel challenge pour Erwan et sa femme. Au fait, ils font tout eux même ! juste un apprenti et deux personnes en salle pour le service. Erwan travaille les produits « bruts », il transforme, ajuste les équilibres, et hop là, envoyez…. Va falloir que je revienne cet été pour découvrir !

Fins ara.. i nos viurem en Cadaqués !

Bones festes de Pascua a tothom!

IVO