Paris, Batofar,street food…..

mercredi, 2 juin, 2010

Super soirée hier soir à Paris au Batofar quai François Mauriac au pied de la Bibliothéque Nationale.

Street Food et Street culture, burgers, music & street cocktails.

Des burgers et des chefs*
http://www.lemiam.fr/burger.html

De la Music, live de Jupiter à 20h30
http://www.myspace.com/wearejupiter

la Chambre à Air, un show « post-crash » imaginé et animé par Xavier Faltot, Spécial Street Food, de 18h30 à 20h avec Marie-France, grande photographe culinaire….

Pour les conso les tickets sont en vente sur place par carnet de trois à 9 € les trois ou sur digitickhttp://www.digitick.com/street-food-du-miam-soiree-le-batofar-paris-01-juin-2010-css4-digitick-pg101-ri596213.html – 15 € (5 tickets plus 1 offert)

Ivo, Vicky, Pauline Blanck.

*les chefs et les burgers :
Yannick Alléno, chef de l’Hôtel Meurice, et Yves-Marie Le Bourdonnec présenteront leur Burger, élu meilleur burger au monde par le New-York Times en 2008 sur une sélection de viandes françaises.

Gontran Cherrier, réalisera le greenwhich, burger au guacamole et pousse radis en accompagnement d’un shoot de zubrowka et un burger veau, paprika et tête de moîne

Razowski, le spécialiste parisien des burgers, sera également invité à réaliser deux cheeseburgers, bien cheesy comme à son habitude; le angus swiss burger, alliance du bœuf irlandais et du fromage suisse et le angus blue.


Le chef du Restaurant du Batofar, Romuald Sanfourche proposera un burger de canard nature ou cheesy
Christophe Adam réalisera le Breiz Burger, un burger à la fraise. Un régal avec le Pinot noir d’Alsace de la famille Blanck !

Il manquait par contre un petit coup de Pirata….. mais cela vas se régler….

Merci à Anna en charge des RP du Batofar et trés content d’avoir retrouvé des amis et amies dans ce Paris au ciel si gris et ou l’athmosphére était trés sympa.

VINATIS: Vente de  vins & Pirata.

IVO


L’U.S.A.P de Perpignan, marquera l’histoire !

jeudi, 27 mai, 2010

Tota la nació catalana va estar atenta a la fita històrica de l’USAP a través de la Televisió de Catalunya. TOTS amb la USAP !!

Enhorabona campions!!!
Visca l’USAP i visca Catalunya!!!

L’Estaca – Lluis Llach – Camp del Barça 1985

Dans l’histoire du rugby à XV français, il y as le « Stade Toulousain » et puis les autres ! Parmi les dignes seconds, L’USAP de Jacques Brunel qui cherche a faire rentrer l’USAP des temps moderne dans l’histoire. En 1939 l’USAP avait raté son doublé. Aujourd’hui nous l’attendons de pied ferme. La Clau -Histoire du  Sport

tuilagui

«Aujourd’hui on a un titre mais, même si on a un peu de reconnaissance, on est à la recherche d’un palmarès», résume Jacques BRUNEL,  le manager de l’USAP.

Henry Tuilagi, sorte de divinité,  c’est d’abord un physique. « Pour moi, il est hors normes (34 ans, 1,85 m, 126 kg) , le genre de type qui n’existe pas dans le réel, s’aventure le manager Jacques Brunel.

Comme il ne le connaissais pas, Brunel as appelé Ibanez pour lui demander : « C’est qui ce type ? » Il m’a répondu : « Quand t’as joué une fois contre lui, crois-moi, tu t’en rappelles » « . Face aux Clermontois et leur armée de Golgoths, les « sang et or » compteront sur lui pour éprouver physiquement l’adversaire. OOOOOuuuuuuuuuuhhhh!

Mental, qualité des hommes avec notament Morgan Para et sa botte…. Brock James est aussi surnommé « La Brêle  » tant  l’australien as fait perdre Clermont réguliérement. La derniére en 1/4 de finale de la Coupe d’Europe ou il laissat échapper 20 points alors que Clermont finit à 1 point du Leinster, C dire !! Clermont reste malgré cela le favori et un challenger respectable….. mais nous on as VRAIMENT envie que notre planxot reste chez nous et de ce doublé !

Le groupe de l’USAP Plus d’infos : Quelle USAP en finale ?

Avants : Mas, Pulu, Freshwater, Schuster, Guirado, Tincu, Olibeau, Tchale-Watchou, Vilaceca, Alvarez-Kairélis, Perez, Le Corvec, Tonita, Tuilagi, Chouly

Arrières : Durand, Mélé, Cazenave, Hume, Laharrague, Mermoz, Marty, Grandclaude, Planté, Manas, Sid, Burger, Porical

Après le contentieux de la dernière finale et un match retour tendu cette saison en Auvergne, cette finale s’annonce électrique ?
C’est une finale. L’an dernier, il y avait eu des gestes des deux côtés lors de la finale . R ien de bien méchant, comme il y en a tous les week-ends, mais ils ont un peu tendu les rapports. Cette saison, lors du match retour en Auvergne (victoire de Clermont 22-17), ils ont été très agressifs. On sentait une envie de revanche dans leur engagement. Ils ont voulu nous marquer. Il est vrai que chaque fois que l’on s’est joué, ce fut de gros matches.
Que représente rait pour vous le fait d’enchaîner deux titres d’affilée pour vous ?
Un rêve.

Interview de Maxime Mermoz par Thierry Bouldoire « Nous ne sommes pas les favoris »

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« Allez-vous arbitrer la règle ou l’esprit du jeu ?
On va voir. Je pense que dans les 10-15 premières minutes, je vais plus arbitrer la règle et mettre « des banderilles ». Si ça se passe bien, on arbitrera l’esprit. Je suis là pour participer à la fête du rugby, je veux vivre un bon moment. Ma priorité est de me faire oublier pendant le match. » Christophe BERDOS arbitre de cette finale. FINALE DU TOP 14 – USAP-CLERMONT -Berdos : « Me faire oublier pendant le match »

Joan Laporta, Président du FC Barcelona supporte aussi l’USAP: L’USAP EN FINALE – Joan Laporta : « L’USAP peut faire aussi bien que le Barça »

On aime bien les jaunards, d’ailleurs on offriras aux « Poulidors du Rugby » un bon pastis, qu’ils délayeront avec leur larmes …jejejejejejjeeee

Merci au Président Paul Goze d’avoir su amener avec Brunel l’USAP à ce niveau . »Le drapeau catalan, c’est comme la burqa. »

S’Alqueria… un vin que Jacques Brunel aimerait tranquillement boire avec moi au Bar Boia à Cadaqués, pour savourer ce doublé !

IVO, USAPISTA !!!

Achetez « Pirata » ou « S’Alqueria »amb VINATIS: Vente de vins au meilleur prix.



L’Express, France

vendredi, 15 janvier, 2010

Très bel article sur « S’Alqueria 2006 » et « Pirata Espécial » dans « l’Express » ( Tirage – Copies: + 550 000 ) de cette semaine:

Mots choisis:

« –  Ivo Pagès, joyeux héritier d’une lignée de vignerons bordelais, affiche es racines a Cadaqués.

– Son S’Alqueria se révèle complexe, riche d’émotions, etc….

– La cuvée Pirata elle, joue la convivialité, le fruité, la fraîcheur, etc…. Un vrai vin de l’amitié »

Merci au journaliste Philippe Bidalon, pour son bel article. Il as su trouver les mots que j’ai du mal a trouver pour parler de ma passion, de ma terre, et de mon vin complètement surréaliste .

Merci a tous les clients, amateurs, professionnels qui me soutiennent en France, en Catalogne, en Espagne, au Royaume-Uni, etc…

Thanks to all customers: wine lovers, buyers, etc….   Gracias a todos los clientes: amantes de vinos con alma, compradores….

Acheter: Le Nez dans le Verre : S’Alqueria & Pirata

ou aussi:           ** Vinatis **

IVO


Saint – Géry, truffes, gastronomie, vins….

vendredi, 15 janvier, 2010

Une petite tournée pour aller voir des amis et clients: Pascale et Patrick Duler du Domaine Saint Géry dans le Quercy blanc, prés de Montcuq !!

A little tour to visit some customers & friends: Pascale et Patrick Duler from Domaine Saint Géry in the Quercy, nearby Montcuq.

La récolte de truffes du jour… Pascale et Patrick ont quelques chênes et noisetiers truffiers sur le domaine !

Today’s truffles harvest….Pascale et Patrick have some oak and hazelnut tree on the estate !

Dégusté une huile de tournesol produite et pressée sur le domaine: trés fine et élégante.

Tasted a beautiful sunflower oil produced and pressed on the premises: very fine and elegant !

Bu un très bon « Les Laquets 2005 » de Catherine et Mathieu Cosse….. ça aide pour les discussions !!

Drunk a beautiful Cahors « Les Laquets 2005 » from Catherine & Mathieu Cosse….it’s easier to chat then…..

Visite de l’atelier familial de production de salaisons: UNIQUE des saucisse fraîche et saucissons SANS AUCUN additif et sel ,  foie gras de première qualité,  etc….

Touring around the production centre for foie gras and ham, saucisson, etc… Unique produces made WITHOUT any salt or additiv, ie top quality and very « healthy ».

Saucisson de foie gras au magret. Cette recette d’inspiration lyonnaise, adaptée à la sauce sud-ouest est un vrai régal !

« saucisson made with foie gras and magret ». That recipe has been created by Patrick, inspired by a classic « Lyonaise recipe ». A true delight.

Bref si vous n’aimez pas les produits « Vrai », « top », type « Slow Food Italie » – goûteux, simple (théorie),  fait « maison » – passez votre chemin…. les super marchés sont plus loin et vous attendent !

Maintenant que je vous ai mis en appétit réservez votre table pour cet été !Château Hôtel écologique – Écotourisme en Quercy – France – Domaine de Saint-Géry.

Et en plus vous pourrez demander un peu de S’Alqueria..si Patrick as envie d’en sortir de sa réserve personelle, si non vous pourrez en acheter là: *** VINATIS

As you understood, top healthy lunches or diners…. and if you are lucky Patrick will be able to serve you a glass of S’Alqueria !

IVO