Vive la vie…

dimanche, 10 avril, 2016

…la nouvelle est apparue sur le mur FB de mon pote Vincent Pousson: « Là, maintenant, tout de suite, j’ai envie de boire cul-sec un grand verre de Gentil. Avec un bretzel. Parce que la vie doit rester belle et gaie. Comme il était avant tout. » Et nous tous de nous demander ce qui se passait: Quoi? Qui? Ou? Comment? Pourquoi?….

Les « Hugel » je les ai croisés pendant trois ans en Angleterre lors des repas de l’association des vins d’Alsace et avec le Grand « Johnny Hugel » … c’étais dans les années 1985-1990. La plupart des importateurs représentaient une maison d’Alsace même si les vins étaient difficiles à vendre sur le marché… Je fis la connaissance par le biais de mon ami Paul Boutinot de la Cave de Turckheim et de son directeur Gilbert Brandt…

Vinexpo 2013

Etienne, Stephane, Christophe, … Paolo Basso et Gerard Basset

A Vinexpo il y as 2 ans Christophe Brunet me présentas Etienne Hugel…. Evidemment j’étais impressionné, mais heureusement sur le stand je retrouvais un copain français installé aux USA, qui vient souvent me voir à Cadaqués: Stephan Asseo…  Bref Etienne étais fort occupé ce jour là et ce fut un des rares contacts que j’ai eu directement avec lui.IMG_1384

Souvent les gens de l’extérieur croient que notre « vraie vie » est celle qu’ils voient dans les médias, dans les interviews, par le biais des photos, des vidéos… OUI, certes c’est une part de la réalité, mais il y as aussi la « vie quotidienne » avec ses moments de joies, de bonheur, de tristesse, de doute… OUI, au delà de l’image d « Etoiles »que les grands noms du vin véhiculent il y as des êtres humains avec leurs qualités, leurs défauts et leur faiblesses. Rares sont les « amis » ou proches qui les connaissent suffisamment, pour être dans leur intimité quotidienne et qui ont conscience de la fragilité de l’être.

Etienne reposes désormais en paix auprès des siens. La Maison Hugel continueras son oeuvre et son travail dans le vin et la culture de l’Alsace de part le monde et nous qui avons approché ou connu Etienne garderont de lui ce souvenir, cette joie et ce sourire !

A Dieu.


London’s Calling….

vendredi, 5 juin, 2015

Parce qu’un petit vin -par le prix- peut aussi revêtir des habits de lumière et porter haut les couleurs de la Catalogne tout en restant simple, mais pas simpliciste, parce que ce vin étonne, plait, agace certains avec sa capsule notamment (non non ne la dégustez pas, juste le vin.. ).

The Berkeley - Me Gustas Tu !

The Berkeley – Marcus – Me Gustas Tu !

Mais ce vin, mon camarade Vincent en parles mieux que moi, trop timide,  dans son billet « Poisson Rouge » sur son blog. En voici un passage… :

« Me Gustas Tú, à la maison, on adore ce vin. La première fois qu’Ivo me l’a mis dans le verre, je lui faisais à manger à Barcelone; je vous promets que je suis parti en Bourgogne, je crois que j’ai dit saint-romain. Ne vous foutez pas moi, ce rouge a un équilibre étonnant, inattendu pour un cru catalan. C’est du tempranillo, mûr, pas en sous-maturité, Ivo m’a expliqué comment il avait fait mais je n’ai pas le droit de vous en dire plus. Désolé. Ce vin est d’ailleurs une fois de plus la preuve que les vignerons qui connaissent « leur solfège », qui ont une culture de la bouteille ont une longueur d’avance sur les autres. Et, le résultat est là, sur la rascasse, rien ne bouge!
« Fan-tas-ma-gorrrique » aurait tranché Dali… »
MARCUS Table des Chefs.

MARCUS Table des Chefs.

Oui, ce vin du sud si différent, as été choisi par un Hotel-Restaurant de prestige à London: Marcus – 2 étoiles sur le Guide Rouge – pour accompagner sur son menu de printemps un » Porc Ibérique, Haricots plats et Feuille et crème de Pissenlit. »
Ce serra aussi un bel endroit pour que des clients puisse voir les travaux de mes amis Artistes de Cadaqués qui ont eu la gentillesse de participer à la décoration de ces flacons:
Ramon Moscardo: http://www.moscardo.com
Robert Vilallonga:http://robertvilallongapintura.blogspot.fr
Patricia Sicardi: http://www.patriciasicardi.com
Johnnie Lee:
Daniel Zerbst: http://danielzerbst.virb.com
Nobuko Kihira: http://www.galeriamarges-u.com/es/nobuko.html

Me Gustas Marcus 2013 !

Me Gustas Marcus 2013 !

Merci pour mon vin, merci à tous les clients qui ont déjà mis ce vin à leur carte et qui en parlent tous les jours, merci a mon importateur Thibault, merci aux Sommeliers qui ont eu cette audace..  (http://winestory.co.uk )
Merci pour la Catalogne !
Ivo
Article complet de Vincent Pousson.
http://ideesliquidesetsolides.blogspot.fr/2015/04/poisson-rouge.html

Slowfood: comer bien – bien manger en Espagne…

mercredi, 31 octobre, 2012

La roue tourne en Espagne comme en Catalogne. On pensait bien manger… mais la sacro sainte régle des 3 B « Bueno, Bonito i Barato » serrait elle remise en question pour autant?

A lire en premier l’excellente et INCONTOURNABLE interview de Rosa la présidente de Slow food:

Slowfood, En España vivimos la mentira de que comemos bien

La Menta Sardines

La Menta Sardines

El Fil d'Ariadna.... huuuummmmm

Le restaurant d’Agathe et Roger à Palamos: Restaurant La Menta et à Cadaqués il y as deux ou trois adresses parmi ceux que je connais… Le superbe restaurant de  MIRKO CARTURAN a Caldes de Montbui qui vas chercher ses produits auprés des producteurs du coin et qui vous sort de ces plats  » à vous sucer les doigts… », celui de José a Vilanova i la Geltru  MAREJOL ou l’on se régales de poissons et crustacés extraordinaires… la « pizzeria du restaurant Tramonti de Pep Curiel à Roses, etc… la liste vous semble longue mais les bons endroits sont encore bien trop rares..

Mes amis Catalans comme  Oriol Perez El Vi A Punt et autres consorts font aussi de belles trouvailles. Chacun doit s’y atteler . La réussite  prendras du temps.

Tramonti en Roses... "pan de Coca"

Tramonti en Roses… « pan de Coca »

Pour en revenir a la régle des 3B .. on peut toujours bien manger dans beaucoup d’endroits en Catalogne comme en Espagne à des prix toujours raisonnables, mais la vrai qualité « non subventionnée » as souvent un surcout…  Ne vous laissez pas emberlificoter par les apparences des lieux, osez pousser la porte, vous asseoir écouter le serveur vous annoncer les plats du jour…. et  vous ne le regretterez pas !

Sur ce … « Bon appétit et bons canons » !

IVO

Pirata

Pirata de Cadaqués!


Vinisud & Cadaqués…

lundi, 27 février, 2012

Vinisud, commença avec un arrêt à Béziers au Chameau Ivre de Philippe Catusse.  Vinisud started with a stop in Béziers at « Le Chameau Ivre » where I met a bunch of french friends producers…

Rencontre de plein de copains: Fred & Romain, « Le Président De Marien » d’Embres & Castelmaure,  Vincent Pousson: Le blog de Vincent Pousson, Carlos du Restaurant Villa Mas à San Feliu de Guixols (Girona) Tél: 972 82 25 26 – Mathieu Cosse en version Provençal: Château la Coste – Provence etc…  Met Fred & Romain, »Le Président De Marien » from Embres & Castelmaure,  Vincent Pousson, Carlos the fabulous Chef from Villa Mas, Mathieu Cosse as a Provençal producer, etc…   Lire le reste de cette entrée »