JPC… Alias Jean-Pierre Cathala

La nouvelle viens de tomber…:

Jean-Pierre Cathala, la figure de proue des « Toques et Clochers », est décédé dans la nuit de dimanche à lundi des suites d’un cancer. Personnage charismatique, il a surtout oeuvré pour l’évolution du vignoble languedocien vers la qualité, il était présent à la création de l’Institut technique de la vigne et du vin (ITV).

Jean-Pierre dit JPC.. m’avait accueilli à mon arrivée au CIV Fitou Corbiéres Minervois en 1985.. Grand Monsieur qui m’avais donné énormément de confiance dans la dégustation, et fais découvrir la recherche. Comme le vin…  il ne savait pas mentir, alors ses conseils avisés pouvaient parfois déranger …. Passionné, il disait  « Je suis dans le métier depuis 40 ans et je ne vois dans notre pays que des études qui s’intéressent aux 20 % de la population qui boivent régulièrement du vin (…). Or, en période de crise, il est urgent de savoir pourquoi 80 % ne boivent pas, et pourquoi les jeunes générations préfèrent le Coca et la bière aux vins ». Il était un Ami … que nous perdons !

Adeu JPC….

YDP et JMH