Feliç Any Nou a tothom desde Cadaqués amb mar blau y SOL….
2011: Cadaqués, Barcelona, Girona, Londres, Paris, Cannes, Nice, Toulouse, Bordeaux, Lyon, Bruxelles, Zurich, Basel, Genéve, etc..
Sempre endavant amb Pirata, S’Alqueria i el nou vi blanc..
Always on the road for Pirata, S’Alqueria and the new white wine…
Toujours sur les routes pour présenter Pirata, S’Alqueria et le nouveau vin blanc….
Hasta pronto!
Ermita San Baldiri – Port Lligat. 23 Diciembre 2010.
IVO
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Publié par Ivo Pagès
Es siempre simpatico de volver a Londres, y ademas cuando no llueve y que hay sol, aun mejor !
Toujours trés sympathique de revenir a Londres et surtout quand il fait beau et qu’il y as un peu de soleil !
Pub lunch….repas au Pub….
Tour en Mayfair con la Audi Le Mans en la calle. Incréible !!…. Promenade dans Mayfair et nez à nez avec la Audi qui courre en « Le Mans Series« ….. incroyable !!
Visitas de tiendas, como la de Michael –
Visites de clients dont le magasin de Michael : S’Alqueria est bien entouré ! Philglas & Swiggot
..y un par de comidas buenas y simpaticas como la noche con Yannick y Arnaud en sus restaurantes…
Et quelques bons repas comme la soirée avec Yannick et Arnaud dans leurs restaurants…avec un petit apéro « paté » et Carignan de la Sainte Victoire: L’antidote de Jean-Christophe Comor…..excellent !
YouTube – Pirata; Histoire de Chasse Oct 2010
Encuentro de los amigos pintores des pueblo .. »Moscardo Connection »…..
y para acabar un a cena fantastica en « Pied à Terre**« … pero hare un articulo espécial para este momiento…
et pour finir un repas magique à « Pied à Terre**« … mais je ferrais un petit article spécial…
IVO
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Publié par Ivo Pagès
The sales of Pirata and S’Alqueria still progressing with new customers – Les ventes de S’ALqueria et Pirata continuent de progresser avec de nouveaux clients – Las ventas de Pirata y S’Alqueria continuan a desarollarse con nuevos clientes.
London: Petrus 1 Kinnerton Street SW1 in Knightsbridge . For restaurant reservations please call 020 7592 1609 or by email: petrus@gordonramsay.com . Jean-Philippe Susilovic returns as Restaurant Director. J-P directed the dining room at Pétrus for five years and his unfailing charm and attention to detail has marked him as one of London’s outstanding hosts.
Menu start from 25£. Head Chef is Sean Burbidge working closely with Mark Askew and more to read.. Petrus Restaurant
Maze Grill 10-13 Grosvenor Square – London W1K 6 Tel: 020 7495 2211
Chef Jason Atherton worked at « El Bulli » with Ferran Adria, with Pierre Koffman, and many other restaurants around the world. Menus start from 18£ for 2 courses and 21£ for 3 courses and……
you will be able to have « Pirata » served by the glass in « Petrus » as well as « Maze Grill » .. what a treat !
Paris: Vin Chai Moi 18 rue duphot – 75001 Paris – Tel: 01 40 15 06 69 – Métro Madeleine.
Luc au travail; Luc Catando, Luc tasting !
Delphine et Luc vous accueilleront avec plaisir dans ce restaurant ou la cuisine sert au mieux les vins. Belle carte des vins avec S’Alqueria et Pirata Espécial ! Le soir vous verrez peut être le Chef Sébastien Faré, ancien chef de Cuisine de Pétrossian !
Mollet de Peralada: Mas Renart Afuera del pueblo de Mollet de Peralada, un mas completamente restaurado con un jardino i un espacio para los mas jovenes:
Restaurant Mas Renart Ctra. Espolla 11 – Mas Renart
17752 Mollet de Peralada Girona – Espanya elke-embo@restaurantmasrenart.com
Tel : +34 972 563 272
Caracoles; Cargols, Escargots, snails…..
Enke y su equipo te reciben muy bien: decoracion, pica-pica, etc… y los Chef Lluis y Francisco hacen una cocina muy buena con especialidades empordanesas estupendas.
Enke et son équipe vous recoivent trés bien: décoration pleine de charme, sourires, apéro, etc… et les chefs Lluis et Francisco font une cuisine goûteuse et trés juste autour des spécialités de l’empordan.
Cabrito, Chevreau , kid….
Cadaqués: En la Playa Gran, el mitico Bar Boia ha cambiado su carta.
Promocionan mucho mas los buenos productos de Catalunya y del Empordan, como los vinos que el Rafa y yo produzcamos. Moltes gracies a Pere, ….. Nacho, etc…
Fins aviat !
IVO
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Publié par Ivo Pagès
Three month now that my new red wine has hit the market: Pirata « Espécial » has now joined the very exclusive wine list of Gordon Ramsay’s restaurant at 68 Royal Hospital Rd – London SW3.
After Spoon from Ducasse in Paris, Pirata « Espécial » is now served by the glass in Gordon Ramsay’s restaurant .
Enjoy this very différent red wine: blend of two vintages, 8 grapes, NO OAK, just aged in tank !
Happy Christmas to all of you & more news early january !!
S’Alqueria is already in Murano & Maze grill both Ramsay’s restaurants !
Best…….IVO
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Publié par Ivo Pagès
nguedoc Languedoc – Roussillon wines, launched their own Sommelier of the Year competition in London.
» First : 26-year-old Romain Henry of Gordon Ramsay’s Maze who captivated the judges with his passion, professionalism and the magic he wove on stage. It was, however, a very close call between him and Marc-Andrea Levy of Murano, another Ramsay establishment, who also showed enormous competence and charm. Both young men clearly have exciting potential and Mr Ramsay should be proud of them. Rebecca Skinner of Green & Blue Wines came in third with her superior technical knowledge. » Read more about it on Jancis Robinson’s blog: Gordon’s boys triumph
Marc-Andrea – Rebecca – Romain.
Los vinos del Languedoc – Roussillon organizan en Londres su competicion de « Sommelier of the year ».
» Primero: Romain Henry de 26 anos , del restaurante Maze del Gordon Ramsay. Mucha passion, profesionalidad i magia en su présentacion. Marc-Andrea Levy del restaurante Murano llego secundo. Tambien mucha competencia, i placer al comentar estos vinos. Marc-Andrea i Romain trabajan en restaurantes del Gordon Ramsay. Tercera tambien con un conocimiento muy bueno de la zona i de los vinos Rebecca Skinner de « Green & blue WInes » Mas informaciones el el blog de Jancis Robinson : Gordon’s boys triumph
Marc- Andrea Levy fué el primero Sommelier de un restaurante estrelllado en Londres a pedir S’Alqueria !!
IVO
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Publié par Ivo Pagès
Ya esta …S’Alqueria representa Empordà – Catalonia i Balears i ha sido selectionado en esta cata, con 99 otros vinos des Espana. Es el unico vino de la D.O. Empordà dentro de mas de 850 muestras. Dentro de los mas conocidos: Clos D’Agon DO Catalunya- Bodegas Ochoa Vendimia Selecionada 2001 DO Navarra – Finca Valpiedra Reserva 2005 DOc Rioja…. . Es super bueno como resultado para mis clientes i jo !! Visca !! Informaciones commerciales: contact@vinya-ivo.com
Here we are … S’Alqueria represented Empordà – Catalunya & Balears in that competiton. It has been selected with 99 other wines out of 850 !! The Only wine from Empordà D.O. Within the most famous: Clos D’Agon DO Catalunya- Bodegas Ochoa Vendimia Selecionada 2001 DO Navarra – Finca Valpiedra Reserva 2005 DOc Rioja…. . The result is very good for my customers who believed in my work and me. Thanks to all of you and keep going on !… « Visca » !! More business info: contact@vinya-ivo.com or thibaultlavergne@hotmail.com
Et voilà…. S’Alqueria a représenté l’Empordà – Catalogne & les Baléares dans ce concours. Il a été sélectionné avec 99 autres vins sur prés de 850 vins présentés !! Le Seul vin de la D.O.Empordà . Parmi les plus connus: Clos D’Agon DO Catalunya- Bodegas Ochoa Vendimia Selecionada 2001 DO Navarra – Finca Valpiedra Reserva 2005 DOc Rioja…. . Le résultat est excellent. Merci à tous les clients qui font confiance dés le début à mon travail: Continuons ! … « Visca » !! Pour plus d’ informations commerciales: contact@vinya-ivo.com
IVO
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Publié par Ivo Pagès
Emmanuel Hardonniere is Head Sommelier at « The Glasshouse » in London. Emmanuel was short listed for the « Harpers and Queen » Sommelier of the Year in both 2002 and 2003. The restaurant is in Kew and has a Michelin star for it’s cuisine, service and wine list.
Emmanuel Hardonniere es Jefe Sommelier at the restaurant « The Glasshouse » in Londres. Emmanuel fué selectionado por el « Harper’s & Queen » sommelier del ano, en 2002 y 2003. El restautrante esta en Kew i tiene una estrella en la guia Michelin para su cocina, servicio i lista de vinos.
Hopefully I will have the chance to meet Emmanuel, soon.Thanks anyway !
Espero a encuentrar al Emmanuel rapidamente, gracias.
IVO
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Publié par Ivo Pagès
Regularly, I have the chance to have new customers interested with my wine….which is quite different !
Three shops in Bordeaux » La Meca del Vino » for a lot of people, in Barcelona… and now a new shop in London.
Thanks guys and Matt, that I met earlier this spring.
Hope to come soon to explain my work and my efforts to develop a unique « terroir style wine » in my little area from Catalunya: Empordà !
IVO
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Publié par Ivo Pagès
Los pasados días 4 y 5 de junio tuvo lugar en The Worx, la cata de los vinos presentados a concurso en el “New Wave Spanish Wine Awards 2009”. Esta iniciativa, que ha cumplido su quinta edición, tiene como objetivo aumentar la presencia del vino español en el mercado británico y ofrecer al consumidor una selección de los 100 mejores vinos disponibles en dicho mercado.
Durante la cata, un jurado de 18 miembros liderados por Tim Atkin, Master of Wine y periodista, eligieron a los 100 ganadores entre los casi 850 vinos presentados. Entre los miembros del jurado se encontraban destacadas figuras del sector, como los compradores de las más importantes cadenas de supermercados y tiendas especializadas del Reino Unido – Waitrose, Marks & Spencer y Threshers, entre otras-, periodistas de reconocido prestigio como Víctor de la Serna, de la sección de vinos del diario El Mundo, o Anthony Rose de The Independent, así como sumilleres de la talla de Bruno Murciano, mejor sumiller de España 2008 .
S’Alqueria esta o no esta en los ganadores….hay que esperar hasta el 3 de Julio !!!New Wave Spanish Wine London: Résultados.. Vinya IVO S’Alqueria, Cadaqués.
“La calidad media de los vinos presentados ha sido muy buena y hemos podido apreciar interesantes novedades en varios vinos de distinas Denominaciones de Origen que, partiendo de variedades tradicionales españolas, han hecho un esfuerzo por hacer vinos con un carácter muy internacional aunque manteniendo su autenticidad” comentó Víctor de la Serna. “A pesar de la buena calidad general, existen todavía demasiados vinos con muchísima madera y con un exceso de extracción, aunque es cierto que son menos que los que encontrábamos hace cuatro o cinco años, lo que indica que estamos en el camino correcto”, afirmó Víctor De la Serna.
Bruno Murciano, mejor sumiller de España 2008, “la consistencia de los vinos este año ha sido mejor que en convocatorias anteriores, en las que muchos vinos se desechaban por problemas de vinificación, crianza o embotellado, por lo que está siendo más difícil elegir los vinos premiados”.
Hasta pronto con los resultados……..
IVO
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Publié par Ivo Pagès
Ichiro Kubota is a great Japanese Chef, who was awarded a Michelin star for his art. The restaurant UMU is situated in Mayfair. Great wine list made under Kumiko Tamba’s supervision – Head Sommelier- and S’Alqueria – the spirit of Cadaqués- is there too, to fly the flag for Catalunya ! !
Ichiro Kubota es conocido como un grande Chef. Tiene una estrella en la guia Michelin. Su restaurante UMU esta en Mayfair. La lista de vinos esta muy bien hecha por Kumiko Tamba – Jefe Sommelier -con una seleccion amplia and S’Alqueria – the spirit of Cadaqués – esta en la lista para representar a Catalunya !
IVO
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Publié par Ivo Pagès
Vinya IVO: S'Alqueria, Pirata, Cadaqués. 
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