Cata…

vendredi, 26 septembre, 2008

Aujourd’hui bu à midi avec une entrecôte tendre à souhait… un Valsotillo Crianza 2001 de Bodegas Ismael Arroyo. Beau domaine, un brin traditionnel, de Ribera Del Duero . Belle robe, nez un peu fermé, de la matiére en bouche mais tannins un peu secs et finale acerbe. Bref pas d’émotions et pas de plaisir !! Ben Oui… ca arrive !

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Hoy a cenar me tomo una botella de Valsotillo Crianza 2001 de la Bodegas Ismael Arroyo. Bodega muy conocida, un poco taditional en el estilo de los vinos en la zona de Ribera Del Duero , pero bien. El color muy bueno, oscuro, en boca taninos demasiados secos y la final dura. No emocion, ningun placer !!! Pues occure a todos, No?

Today I had for my lunch an « entrecôte » with a bottle of   Valsotillo Crianza 2001 de la Bodegas Ismael Arroyo. Nice and well known Bodega in the Ribera Del Duero area . Beautiful color, quite dark. Closed on the nose, taugh tannins and final a bit too dry for me. No emotion and no pleasure !!! It happens to everybody…. isn’t it?

IVO


Cata ….

vendredi, 26 septembre, 2008

Dégusté hier soir un superbe Chateauneuf du Pape 1999 Laurus de Gabriel Meffre (Rhône) !!! Le vin est parfait au nez – avec encore des note fruitées – comme en bouche – rond, soyeux- belle finale. Un vrai régal à tel point que j’ai presque fini la bouteille tout seul… et le lendemain ..clair comme de l’eau de roche !

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Ayer por la noche un Chateauneuf du Pape 1999 Laurus de  Gabriel Meffre (Rhône)!! El vino esta a su mejor momiento. Los profumos estan todavia frutados – en la boca muy suave y onctuoso. Fenomenal … casi acabo la botella solo… y la manana despues … super bien !!

 

 

1999

Superbe - Fabulous - Super bueno: 1999

 

 

Tasted last night a fabulous  Chateauneuf du Pape 1999 Laurus de  Gabriel Meffre (Rhône). The wine is at his peak. Beautiful nose still on the fruit side, well balanced and velvety in the mouth. A pure « bonheur ». I could easily finish the botlle on my own if my wife…. And the next day.. perfect !

IVO 


Etoiles de Mougins 2008: Balades

mercredi, 24 septembre, 2008

En faisant le tour du village vous pouviez déguster des plats dans les nombreux stands,

promenade, décontraction, non chalance.....

promenade, décontraction, non chalance.....

 acheter des livres sur le stand FNAC – spécialement aménagé « Gastronomie », vous asseoir et prendre un bon café, visiter le musée de la photographie de Mougins, bref passer un bon moment !

où aller ....

où aller ....

 

"L'oeil de Simenon" - photographe est partout ...


Etoiles de Mougins 2008: Vins !!

mercredi, 24 septembre, 2008

 

Eh oui..Mougins est aussi une bonne occasion de déguster quelques belles bouteilles.

 

Champagne Laurent-Perrier partenaire de la manifestation, bienvenue:

 

Même les responsables RP sont au boulot !

Même les responsables RP sont au boulot !

Agnés responsable des R.P au travail !! Et le Lundi belle dégustation commentée.

 

...du monde et de beaux Champagnes.

...du monde et de beaux Champagnes.

Et aussi Gianni Gagliardo, grand producteur de Barolo dans le piémont italien et moi -IVO- avec mon vin de Cadaqués dans l’Empordan au nord de la Catalogne – S’Alqueria 2006 – . Nous avons pu faire déguster nos vins à  de nombreux professionnels. Beau moment.

 

Gianni Gagliardo - Davide Dalmasso - Ivo

Gianni Gagliardo - Davide Dalmasso - Ivo

 

 

 

Les ateliers de cuisine ont permis au nombreux public de cotoyer les grands chefs (près de 100 chefs étoilés de tous pays …) Marc Veyrat était  l’invité d’honneur. Moment de passion le dimanche soir à la soirée organisée au restaurant Le Park à Mougins où il a défendu le BIO comme sur France Bleu !! 

 

beaucoup de Chefs pour ces animations.

beaucoup de Chefs pour ces animations.

 

Veyrat, son Chapeau et le micro pour ses combats.

Veyrat, son Chapeau et le micro pour ses combats.


Etoiles de Mougins 2008: Ambiance

mercredi, 24 septembre, 2008

 

Samedi, Dimanche, Lundi…. 3 belles journées, ou le soleil fit discret !

 

Stand "La Cambuse" dans les rues de Mougins.

Stand

Vue partielle du stand de « La Cambuse », brochette de Chefs: Eric Guerin « La Mare aux Oiseaux »  Frédéric Coursol Chef de l’Hotel Radio à Chamalieres ;  Jean-Luc Rabanel Chef à Arles en Provence avec Davide Dalmasso le patron de « la Cambuse. »

Chefs.. Davide & Vero de La Cambuse

Chefs.. Davide & Vero de La Cambuse

Démonstrations de cuisine avec un duo de Grands Chefs: Frédéric Buzet de l’Hotel Belles Rives a Juan les Pins et Fancis Scordel du Mas d’Artigny à Saint-Paul de Vence : Professionalisme, improvisation, bonne humeur et aussi dégustation de Culatello di Zibello « le nec plus ultra » de la charcuterie, avec le producteur Enrico Bergonzi de Podere Cadassa  prés de Parma.

pFrancis et la sublime Geraci !!

Francis et la sublime Geraci !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fred ..toujours de bonne humeur même aprés le billard ... 

Quel sublime régal !

Quel sublime régal !Fred ..toujours de bonne humeur même aprés le billard …

Etoiles de Mougins 2008

lundi, 22 septembre, 2008

Super Salon gastonomique sur la Côte d’Azur  à Mougins: Marc Veyrat parrain 2008

Dans quelques jours un peu plus d’infos …  un peu de patience

.Etoiles de Mougins 2008

Great culinary show with great Chefs in Mougins (Cannes- Riviera)!!!! Marc Veyrat parrain 2008

In a few days  you will get more info…just be patient !

Una fiera gastronomica super buena en la Costa Azul a Mougins !!!!  Marc Veyrat parrain 2008

En un par de dias mas informaciones, fotos….. un poco de tiempo por favor !

IVO


Comprar, Acheter, Buy? Settiembre 08

samedi, 20 septembre, 2008

En donde comprar « S’Alqueria »…..pues de momiento le podre conseguir el vino solo si Usted me escrive a: contact@vini-vinci.net   Espero que entre un par de meses se podra encuentrar en restaurantes, Enotecas i sitios internet.

Ou acheter « S’Alqueria »….. eh bien pour le moment vous pouvez le commander en m’écrivant a: contact@vini-vinci.net    D’ici quelques mois vous pourrez le commander chez différents cavistes, restaurants et même sur internet…un peu ce patience.

Where to buy « S’Alqueria »….. well for the moment you have to wait unless you have the chance to come to Cadaqués where I could sell you some cases. …. Within a month the wine will be available in the UK, for wholesaler, restaurants and for the consumer and wine lover. Look on the web site and you will have more information soon.

IVO