ENDAVANT, Amics « L’Esperit de Cadaqués » flottes à nouveau en SAVOIE….
Merci à Francky de DIOT VINO à Saint Jean de Maurienne et à tous les amateurs de bons vins qui vont y continuer à descendre tout SCHUSS ces bon canons… ça envoie du GROS…
VINDIOU, Y vont y mouiller la meule, vois tu !
37 Rue Alphonse Thibieroz,
73300 Saint-Jean-de-Maurienne, SAVOIE
IVO de Cadaqués.
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Publié par Ivo Pagès
S’Alqueria
Sirenes de Cadaqués
Baron Fiereck ( a découvrir)
Me Gustas Tu
Robert Vilallonga
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Publié par Ivo Pagès
Aiiiiwwwaaahh .. Voilà une recette toute simple à faire le lendemain ou quand vous préparez votre « Poule au pot » et que les parfums du bouillon vous mettent en appétit …
Dans une feuille de brique pliée en quatre, mettre une cuillère à soupe de farce, bien laisser l’emplacement pour l’oeuf – comme toujours on fait à Tunis – refermer, bien faire cuire dans l’huile très chaude des deux cotés .. un peu plus que la « brique compléte » ..
Brique « Henri IV »
Voilà..C prêt, régalez vous bien et accompagnez là avec quelques verres de « Me Gustas Tu », qui faciliteras la descente.
Robert Vilallonga
Ivo
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Publié par Ivo Pagès
Enfin.. une sélection d’endroits que j’aime et que j’ai sélectionné. Il y as prés de 180 points pour se restaurer ma sélection n’en retient qu’une vingtaine…
S’Alqueria
Here you are.. a list of some of the places I enjoy.. there are over 180 places to have a bite to eat.. and my selection just mention more or less 20..
Tiendas en Cadaqués – Magasins à Cadaqués – Shops in Cadaqués:
– D’Origen ( en la riera): S’Alqueria – Pirata – Me Gustas Tu – Sirenes de Cadaqués
– Sushi-Vins Es Fornet: Pirata – Sirenes de Cadaqués – Me Gustas Tu
– Sa Rostisseria: Pirata y Me Gustas Tu
Pirata..
Tapas Bar en Cadaqués :
– Bar Galeón: tapas y música Rock ! « Pirata » y « Me Gustas TU »
– MUT(port doguer) : cocina hecha cada día. Terraza. « Pirata » y « Sirenes de Cadaqués »
– Bar Boia : Clásico – Terraza. « Pirata » y « Sirenes de Cadaqués »
– Brown Sugar ( ..& cocktails) : Fresh fruits cocktails, concerts. « Pirata » – « Me Gustas Tu » y « Sirenes de Cadaqués »
Restaurantes ( que tienen mis vinos ):
– Café Cadaqués 9 72 25 92 27 : Cucina Italiana (es poal). Cocina mediteranea del dia. – Bonne cuisine Italienne – Clim – Familia. « Pirata » i « Sirenes de Cadaqués »
– Don Quijote: Classic, Patio, BBQ – Viande; Carne, Meat – Omelette Novégienne ! HAY QUE Ir A VERLO.. JOAN ! Terraza – Familia. « Pirata »
Robert Vilallonga
– Es Balconet 972 25 88 14: mediteranean, terraza, I love their fresh & wild fish. Cuisine méditerranéenne, terrasse, TRES beaux poissons sauvages frais: J’ADORE. Jolie carte de vins. Terraza- Familia
– La Sirena 972 25 89 74: Arrozes, carne – Riz (paellas) et viandes. Terraza- Familia
– Haiku : Créativa, Japonés, Unico – Créatif, style japonais, UNIQUE. « Sirenes de Cadaqués » – » Me Gustas Tu »
– Ses Hortes: grillades de viande et de poissons. « Patatas de Olot », grillades d’agneau. Grilled lamb and pork and local fish. Terraza- Familia – Pirata y Sirenes de Cadaqués.
Me Gustas Tu
– Bistrovino : Cuisine française, belle carte de vins avec beaucoup de vins « Nature » ou « Bio ». Cocina francesa, carta de vinos « nature » o « bio » – Terraza – Terrasse.
– Tiramisú 972 25 8133: Cuisine méditerranéenne, Terrasse ombragée, jolie carte de vins. Nice mediterranean cooking, lovely terries with shade, good wine list.
– La Sal – 972 25 89 12: Belle vue sur la mer, cuisine classique. Nice view on the bay and classic spanish cooking. Terraza- Familia – « Sirenes de Cadaqués » – Me Gustas Tu » – Pirata.
Daniel Zerbst
– Es Baluard: Beau restaurant, cuisine classique catalane et délicieuse. Poissons, « retour de la mer » – Nice place with some excellent recèpes. Very good fresh wild fish. « Sirenes de Cadaqués »
– Gato Azul 972 25 90 12: cuisine trés rafraichissante, service sympathique dans un cadre intime – nice cooking and lovely place. Small terrace. Pirata i Me Gustas Tu
– Can Juli a Port lligat – Tel 609 76 34 77: grillades de viande et de poissons. Grilled meat and local fish. Terraza- Familia – Parking.
– Talla.
– Can Pelayo: Cuisine méditerranéenne, paellas, bonne friture de poissons du coin. Mediterranean cooking, paellas. Terraza- Familia –
Ramon Moscardo
Otros: Can Tito (toujours agréable et sympa), Compartir ( la renommée), Casa Nun ( la vue super), Pizzeria la Plaza ( LA meilleure pizza du village), Bar Lua, Bar l’estable, Maritim Bar,
– Es Cau – Beirut – Cap de Creus (le lieu, les poissons) – la Horta d’en Rahola (le jardin) – La Cala ( ses tripes a la madrilène ) …
La noche – La nuit – At night: Bar Boia Nit, Tropical, La Frontera, Brown sugar, Café de la Havana….
Enjoy… Régalez vous bien… que disfrutas…. cheers… Salute … !
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Publié par Ivo Pagès
ALEMANIA – GERMANY… Gold medal for – Goldmedaille für: « Sirenes de Cadaqués »….
SIRENES .. GOLD !
Sirenes de Cadaqués
Silver- Silber: « Pirata » & « Me Gustas Tu ».
Me Gustas Tu & Pirata : SILVER MEDAL
Pirata de Cadaqués!
Presidente THOMAS SOMMER (http://www.thomas-sommelier.com ) »Best Sommelier in Germany »
First wine competition in this country !
Alles GUT & Danke Schoen!
IVO
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Publié par Ivo Pagès
Un petit tour et puis s’en vas….mais il commence a flotter un peu de l’athmosphére de Cadaqués par là bas… Ce fut court, bref, mais bien content de revoir des visages et des lieux connus et évidemment de faire la connaissance de nouveaux cavistes ou patrons de restaurants ou bar à vins… Merci à tous !
Pour infos voiçi quelques lieux ou l’on retrouves mes vins dont le fameux « ME GUSTAS TU 2013 »… 🙂
Me Gustas Tu
Ma Cave a Vins … Bordeaux.
Chez JULO, épicerie et vins..
** Le CARREAU – BRASSERIE – 30 rue du Pas-Saint-Georges – 05 57 85 90 13
OUi ..il y as aussi d’autres bons vins 😉
** Le GRAT (basque)– 12 Rue Sicard – 05 56 51 11 29
** L’UNIVERRE: (carte de vins sublime) Fabrice – 40 Rue Lecocq – 05 56 23 01 53
** EL SITIO : (Espagnol) – Don Enzo. 05 56 33 11 53 29-35 Rue Saint James
Don Enzo… Puro, Jabugo i bien vino !
** LE FLACON – LE Bar a vins : Gilles 05 57 88 69 23
Le Falcon « fatal kiss » !
** REST’O: Restaurant végétarien avec de bons vrais produits. 16 Quai de Bacalan
** LA TAUPINIERE – ‘végé friendly’; 10 Quai de la Monnaie
** LA TOSCANE (Italien) – Yannick – 46 Rue du Pas Saint Georges: 05 56 01 12 18 ( réservez)
Un certain regarde sur la Méditerranée.
** LE BOUCHON BORDELAIS – Fred Vigouroux. 2 Rue Courbin – 05.56.44.33.00 (réservez)
Au travail…
** Andernos 33510: CHEZ DUBARRY (poissons crustacés) – Prom. de la Piscine – Cecilia 05 56 82 32 24
Me gusta mucho Dubarry…
Fins ara amis meus..
IVO
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Publié par Ivo Pagès
S’Alqueria
Pirata de Cadaqués!
Sirenes de Cadaqués
Me Gustas Tu
Robert Vilallonga
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Publié par Ivo Pagès
OUI, quand on ne s’attend pas à voir son petit dans la presse ça fait un choc ! Mon petit, c’est « Me Gustas Tu ». Vous savez, mon vin, celui dont Vincent Pousson parles si bien dans son article* (ci dessous).
Bref je suis content que DECANTER en parle dans son numéro de Juillet 2015 ! Cela fait du bien de voir que parfois des journalistes laissent un peu de place pour des productions artisanales dans leur colonnes parce que c’est RARE. Le constat est édifiant: sur la page 144 de ce magazine dédié aux vins il y as: 1 vin de « The Wine Society » (le plus gros club d’achat britannique), 2 de Sainsbury, 1 de Tesco, 3 de Waitrose et deux vins importés qui a priori ne sont pas en grande distribution… Quand je vous disait que j’avais de la chance: « 90+… hugely enjoyable », c’est bien, ça. Ils ont compris ce que j’avais voulu produire, un bon vin de plaisir… à partager sans modération avec les amis, copains, potes, etc….
Me Gustas Tu
En effet, en Angleterre, la distribution des vins repose sur la grande distribution comme dans beaucoup de pays européens.
J’ai fait un choix, un choix difficile, celui de ne pas être en Grande Distribution… donc en dehors de presque 80% du marché… Donc, on retrouve essentiellement mes vins chez des distributeurs indépendants, sur le web ou dans la restauration..
Merci donc à ceux qui prennent le temps de nous recevoir, de nous écouter, de déguster, de réfléchir, de commander un petit peu puis un peu plus, etc…. Cela est valable pour moi, mais aussi pour ceux qui sont mes confrères et concurrents et qui refusent d’être banalisés dans un supermarché où, en plus, il n’y as pas de conseil !
Me Gusta Decanter !
Que vous soyez dans un établissement de prestige type 2 ou 3*** (restaurant Marcus à London) ou tout simplement un bon restaurant, comme http://www.antidotewinebar.com, une brasserie, un bar, une boutique de vins… Oui le temps est de l’argent, mais c’est aussi un plaisir que de savoir que nous travaillons ensemble et que face à cet univers implacable du volume et des « vils prix ».. il y a aussi VOUS !
Merci aux artistes de Cadaqués qui ont participé a ce projet: Ramon Moscardo, Daniel Zerbst, Robert Vilallonga, Patricia Sicardi, Nobuko Kihira et Johnnie Lee !
Merci à mon importateur Thibault, le patron de « http://winestory.co.uk » et son complice Emmanuel, pour ce qu’ils font tous les jours… Merci aussi aux quelques amis qui m’aident à faire connaître mes vins et cela où qu’ils soient !
VISCA CATALUNYA !
IVO
Article de Vincent Pousson: http://ideesliquidesetsolides.blogspot.fr/2015/04/poisson-rouge.html
Photos des bouteilles: http://alainreynaud34.wix.com/alain-reynaud-photo
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Publié par Ivo Pagès
Et oui… je vais m’absenter de Cadaqués pendant quelques jours et comme les saumons reviennent pour pondre dans la rivière de leur enfance – tout comme les Alozes, d’ailleurs – je vais remonter à Bordeaux pour ce salon de renommée mondiale pour retrouver des copains, des amis et avec un peu de chance trouver de nouveaux clients pour mes vins !
Barca Catalana Trobada de vela Llatina – Cadaqués.
Mains bon, il faudras bien manger quelque chose et boire de bons canons… alors voici une liste de coin que j’aime bien, dans cette ville que Juppé et Rousset ont su bien aménager.
Tout d’abord, pour ceux qui viennent par l’autoroute Montpellier – Toulouse – Bordeaux: Arrétez vous à l’aire de Port Lauragais, le SEUL et UNIQUE VRAI restaurant sur un autoroute … Cuisine faite maison: salades, plats, désserts,…. des plats simples et bons ! Cassoulet, confit de canard du sud ouest, saucisse de Toulouse, salades de gésiers, etc…. Déjeuner dans un certain calme en 30 minutes et dites au Patron » Monsieur Geroges » que vous êtes un de mes amis !
Leaving Cadaqués for Vinexpo to meet friends, and may be do some business… WHo knows.. : On the motorway going to Bordeaux, 15 minutes before arriving to Toulouse… Ask for « Monsieur Georges »….
RESTAURANT LA DINEE
AIRE DE PORT LAURAGAIS A61
Here is a list of places I like, where usually the food is made with good produces ! Certainly they are others.. ? that I don’t not know as well, and so can’t recommend ! But BOOK in most cases !
Un liste de restaurants qui me plaisent et où l’on trouve des plats intéressants. Il y en d’autres mais que je ne connais pas assez bien pour les recommander ! Mais RESERVEZ dans tous les cas…
T : Terrasse – Pkg : Parking facile
______________
** Arcachon: LE PATIO – THIERRY RENOU 09 64 08 68 72 T – Pkg.
belle cuisine de la mer.
** Andernos: CHEZ DUBARRY – Cecilia 05 56 82 32 24 T – Pkg
Une des meilleures tables du Bassin, si ce n’est « la » meilleure. Ici pas chichis: le produit est ROI Excellents crustacés, poissons sauvages et très belle carte de vins avec les conseils de Cecilia qui aime vraiment son métier. A great place to enjoy seafood and beautiful wines.
Jolie palourde
** Gujan Mestras: LA GUERINIERE 05.56.66.08.78 – T – Pkg
**Pauillac: Chateau de CORDEILLAN BAGES & the village bonne Brasserie.
** Saint Emilion:
* HOSTELLERIE DE PLAISANCE – Cedric Bechade – 05 57 55 07 55 – T – Pkg
* L’ATELIER DE CANDALE – 05 57 24 15 45 – Grandes Plantes, 33330 Saint-Laurent-des-Combes
Plusieurs fois déjeuné, très bon repas. Had lunch there many time and always very good..
** Créon: LA TABLE– Laure – 05 56 42 98 40 – T – Pkg
Dans l’Entre Deux mers, J’y ai toujours bien déjeuné ou diner…. A nice place where I have always well eaten.
** Mérignac: L’IGUANE et l’OLIVE DE MER. Pierre Martin. 05.56.34.07.39 T – Pkg
Pierre est un « personnage » ! Passioné de vins et de beaux produits, il aime la gastronomie et ce la se ressent.. Pierre is passionate and does a great job.
Bordeaux:
** Le GABRIEL & Brasserie 05 56 30 00 80 – T
Beau service et plats classiques au coeur de Bordeaux
** LE GRAND HOTEL & la Brasserie – Olivier – T
La Brasserie avec sa terrasse face au grand théâtre et ses plats « traditions ».
** LE BOUCHON BORDELAIS – Fred Vigouroux. 05.56.44.33.00 T
Belle cuisine du marché, fraiche et créative. SUPER Endroit où je vais souvent … et une très belle Côte de veau ! A great place with fresh produce, very good cooking and nice wines…
Au travail…
** La TRATTORIA DES QUAIS (Italien) – Sylvain.05 57 87 51 60 T – Pkg
Plein de fraicheur, sur les quais…
** LE TXISTU( basque ) 05 57 87 38 30 T – Pkg
Plats simples, classiques et bien exécutés.
** LA TOSCANE (Italien) – Yannick : 05 56 01 12 18 – Réservez – Pkg sur la place
Belle cuisine méditerranéenne, bons cannons et une bonne ambiance quand Yannick s’y mets…
Lovely italian and mediterranean food, and when Yannick start to share some wine with you even greater ..
Un certain regard sur la Méditerranée.
** La LIGNE ROUGE: Bar a vins 6 Rue Porte de Cailhau – 09 83 55 18 64 (avec les vins de mon copain Norrel..)
** LE SOLENA – 5 Rue Chaufour – 05 57 53 28 06 – Super restaurant, belle cuisine de produits authentiques – Carte des vins courte mais précise. Une adresse a la mode chez les « bons mangeurs ».. Very, very nice place indeed….
** LA TAUPINIERE – ‘végé friendly’ , endroit convivial, pour s’y retrouver entre amis et partager des tapas et des bouteilles de vin de la région. RECOMMANDE par une Amie GOURMANDE 🙂 – 10 Quai de la Monnaie, 33800 Bordeaux
05 56 88 64 84
** REST’O: Restaurant végétarien avec de bons vrais produits. Vous aurez bien compris qu’il RECOMMANDE par une Amie GOURMANDE 🙂 16 Quai de Bacalan -09 52 36 71 38
** LE FLACON – un des Bar a vins INCONTOURNABLES : Gilles 05 57 88 69 23
43 Rue Cheverus ( pas loin de la Cathédrale et de la Mairie)
Une belle carte de vins de renoms: Rhônes, Bourgogne, Loire, à des prix sympa et une bonne cuisine simple et goûteuse… encore un TOULOUSAIN qui fait avancer Bordeaux … 🙂
Maybe the Best and more friendly wine bar in that city… and the food also is very nice and fresh…
Le Flacon « fatal kiss » !
** EL SITIO : (Espagnol) – Don Enzo. 05 56 33 11 53 29-35 Rue Saint James T
Un cadre « cool », de bonnes tapas et de bons canons…. pour bien boire et bien rigoler !
The Spanish place to go and drink and have tapas…. good fun !
Don Enzo… Puro, Jabugo i bien vino !
** LE CARRE – Brasserie – Brice. 05 56 52 38 65 T
Brice as bourlingué…. Brasserie sympathique et tonique des Chartrons.
** L’OISEAU BLEU – Sophie & Frédéric Lafon. 05 56 81 09 39 T
Très belle cuisine exécutée de main de maître par Fred. Cadre superbe avec belle terrasse et service agréable et toujours la super sélectionne vins et les conseils avisés de Sophie.
Very good Cuisine and Sophie has always nice advises for wines..
** L’UNIVERRE: Fabrice – 40 Rue Lecocq – 05 56 23 01 53
Une des plus belle table de Bordeaux non seulement pour la qualité de ses plats mais aussi pour « LA » Plus belle carte des vins possible a des prix normaux… Fabrice en plus est exquis et unTOULOUSAIN, alors.. ! for me THE Best restaurant in town for its food, service and prestigious wine list at décent prices.. Fabrice is also very friendly.
** Le GRAT – 12 Rue Sicard – 05 56 51 11 29
Basque mais pas que… Sympa et avec encore quelque beaux flacons de Jerez…. Basque but not only.. good cooking and short but nice wine list !
Le Grat .. Le Basque….
** Le CARREAU – BRASSERIE – 30 rue du Pas-Saint-Georges – 05 57 85 90 13
Belle brasserie ou je me suit déjà bien régalé avec aussi une carte des vins qui sort des sentiers courus par tous les autres .. Very nice Brasserie to enjoy !
** Le WINE BAR – Giancarlo; Emanuel. 05 56 48 56 99 T
Un beau bar à vins, de belles et bonnes spécialités italiennes à grignoter et une belle carte de vins pour commencer ou finir les soirées… a very nice wine bar with good italian specialities.
** AUBERGE INN – Julien Cruéges – 245 Rue Turenne – 05 56 81 97 86 T
Jolie cuisine dans un cadre décontracté et un quartier peu touristique.. Bu de beaux vins très agréables.
AAHH oui .. j’oubliais.. un truc a éviter absolument – A place WHERE YOU SHOULD not go AT ALL.. : Oui C très couru, C très chic d’y être vu, mais chaque fois que j’y suis allé on m’as servis des vins chauds, des viandes mal cuites et sans gout, en attendant « 2 heures » entre chaque plat… et des prix de « parisiens ».. alors très peu pour moi !
Crap food, disgusting service and hot wines at madness prices.. although it is a very posh place to go and to be seen… so WITHOUT me…..
« Brasserie Bordelaise » ( Nul… )
A la Gare… At the Station
Enjoy Vinexpo – Bon Vinexpo – Disfruta Vinexpo..
Pirata de Cadaqués!
Robert Vilallonga
Sirenes de Cadaqués
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Publié par Ivo Pagès
Allleeezzzz hein ! OUI mes vins seront bien présents au Salon des vins du Soir les 18 et 19 avril au Botanique !
Nicolas mon cousin et ma nièce Avril feront de leur mieux pour vous faire gouter mes vins et vous conseiller… désolé je suis retenu à la cave et au village et n’ai pas pu me libérer .. mais je ferrais mieux l’an prochain..
Robert Vilallonga
Régalez vous bien ….
https://www.facebook.com/events/658910260874583/
http://www.lesoir.be/849239/article/vins/actu-vins/2015-04-13/salon-des-vins-du-soir-filigranes
Ivo
Pirata « 5 »
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Publié par Ivo Pagès
Vinya IVO: S'Alqueria, Pirata, Cadaqués. 
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