2017 Cadaqués .. restaurants !

mardi, 13 juin, 2017
Sélecion de locales – Sélection de mes endroits préférés – section of my favorite places..
Estiu – Eté – Summer – Verano : 2017 Cadaqués: 
S'Alqueria

             S’Alqueria

Tiendas en Cadaqués – Magasins à Cadaqués – Shops in Cadaqués:
–  D’Origen ( en el rio): S’Alqueria – Pirata – Me Gustas Tu – Sirenes
– Es Fornet  » Sushi »:  Pirata – Sirenes – S’Alqueria
– Fruites Mediterrània: Pirata 

Pirata

Tapas Bar en Cadaqués :
Bar Galeón (plaça), tapas i musica Rock ! Pirata y Sirenes
– MUT(port doguer) : cocina hecho cada dia. Terraza. Pirata y Sirenes
– Bar Boia :  Classico – Terraza. Pirata y Sirenes et les cocktails de MANEL !
Brown Sugar ( ..& cocktails) :  Pirata y Sirenes les meilleurs cocktail de fruits frais !
El Chiringuito de La Sal en « les Oliveres ».. très beau point de vue. Cuisine simple et efficace !
Sirenes de Cadaqués

Sirenes de Cadaqués

Restaurantes :
– Café Cadaqués: Cucina Italiana (es poal). Cocina italiana muy rica. Belle cuisine italienne. Frito misto – Carbonara (vera)  – pesce….
– Don Quijote: Classic, Patio, BBQ – Viande; Carne, Meat – Omelette Novégienne !
Es Balconet : mediteranean, terraza, Great fresh fish. Cuisine méditerranéenne, terrasse, beaux poissons sauvages et frais. Le Roi du Mérou et du Loup (entre autres !)
– La Sirena: Arrozes, carne – Riz et viandes, terrasse et cadre.
– Haiku : Créativa, Japonés, Unico – Créatif, style japonais, UNIQUE.
– Bistrovino : Cocina del mercado. Carta de vinos muy interesante. Cuisine de marché, belle carte de vins.
Tiramisú: Mediterranean cooking, fresh produces. Cuisine méditerranéenne, fraiche. ( NOUVEAU) Bonnes viandes, poissons sauvage du jour, Accra de morue et supions frits ! Jolie cour ombragée très agréable.
La Sal: Belle vue sur la baie, cuisine classique. Beaux poissons sauvages. Nice view on the bay and classic spanish cooking. Nice wild fish.
Es Baluard: Beau restaurant, cuisine classique catalane et délicieuse – Nice place with some excellent recipes. Une de mes tables préférées .
Baron Fiereck

Baron Fiereck ( a découvrir)

Gato Azul: cuisine méditerranéenne trés rafraichissante, service sympa dans un cadre intime  – nice cooking and lovely place for a relax evening.
Ses Hortes: un grand jardin, une cuisine simple et bien exécuté avec des plats du jour très bons.  Very nice place to go, good food, and plenty of space.
Can Pelayo ( face a l’Hopital du village): carte courte avec de bons produits bien cuisinés.
Can Juli a Port lligat: grillades de viande et de poissons. Grilled meat and local fish.
Es Grec: derriére le « Compartir » dans une petite rue.. poissons.. très bon et notamment sa pate de poulpe à la grecque ! Terrasse dans la rue piétonne le soir.
Talla: très bon endroit, un des rares qui ait un « vrai sommelier ».. vue sur la baie !
Me Gustas Tu

Me Gustas Tu

Otros: Can Tito, Compartir, Casa Nun, Pizzeria la Plaza, Bar Lua, Bar l’estable, Maritim Bar,
  – Beirut – Cap de Creus –  la Horta d’en Rahola – La Cala …
Robert Vilallonga

Robert Vilallonga

La noche: Bar Boia Nit, Tropical, La Frontera, Brown sugar, Café de la Havana….
Pour le calme et la fraicheur: Tiramisu – Gato Azul – La Horta d’en Rahola
Pour les grillades: Can Juli ( viandes, poissons et langoustes !)
Pour les poissons sauvages: Es Balconet – Es Baluard – Es Grec –
L’Italien: Cafe Cadaqués ( spaghetti vongole, etc…)
Cuisine inspirée du Liban: Gato azul – El Barocco
les Classique: Don Quichote – Es Baluard – Casa Nun – Can Tito.
La carte des vins: Bistrovino
La vue: La Sal – Cap de Creus
L’Espagne de toujours: La Cala
Les Fashionista: Compartir – Haiku
En famille ou en groupes: Can Juli – Ses Hortes – La sal chiringuito.
Réservez  – Mejor reservar en cualquier local que sea…
Régalez vous.. enjoy your stay !
IVO
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Brique à la Henri IV

dimanche, 6 novembre, 2016

Aiiiiwwwaaahh ..  Voilà une recette toute simple à faire le lendemain ou quand vous préparez votre « Poule au pot » et que les parfums du bouillon vous mettent en appétit …

Dans une feuille de brique pliée en quatre, mettre une cuillère à soupe de farce, bien laisser l’emplacement pour l’oeuf – comme toujours on fait à Tunis – refermer, bien faire cuire dans l’huile très chaude des deux cotés .. un peu plus que la « brique compléte » ..

Brique "Henri IV"

                   Brique « Henri IV »

Voilà..C prêt, régalez vous bien et accompagnez là avec quelques verres de « Me Gustas Tu », qui faciliteras la descente.

Robert Vilallonga

                   Robert Vilallonga

Ivo

 

 


Cadaqués Temporada – Saison – Season: 2016

jeudi, 23 juin, 2016

Enfin.. une sélection d’endroits que j’aime et que j’ai sélectionné. Il y as prés de 180 points pour se restaurer ma sélection n’en retient qu’une vingtaine…

S'Alqueria

S’Alqueria

Here you are.. a list of some of the places I enjoy.. there are over 180 places to have a bite to eat.. and  my selection just mention more or less 20..

Tiendas en Cadaqués – Magasins à Cadaqués – Shops in Cadaqués:
D’Origen ( en la riera): S’Alqueria – Pirata – Me Gustas Tu – Sirenes de Cadaqués
Sushi-Vins Es Fornet: Pirata – Sirenes de Cadaqués – Me Gustas Tu
Sa Rostisseria: Pirata y Me Gustas Tu

Pirata

Pirata..

Tapas Bar en Cadaqués :
Bar Galeón: tapas y música Rock ! « Pirata » y « Me Gustas TU »
MUT(port doguer) : cocina hecha cada día. Terraza. « Pirata » y « Sirenes de Cadaqués »
Bar Boia : Clásico – Terraza. « Pirata » y « Sirenes de Cadaqués »
Brown Sugar ( ..& cocktails) : Fresh fruits cocktails, concerts. « Pirata » – « Me Gustas Tu » y « Sirenes de Cadaqués »

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Restaurantes ( que tienen mis vinos ):
– Café Cadaqués 9 72 25 92 27 : Cucina Italiana (es poal). Cocina mediteranea del dia. – Bonne cuisine Italienne – Clim – Familia. « Pirata » i « Sirenes de Cadaqués »
– Don Quijote: Classic, Patio, BBQ – Viande; Carne, Meat – Omelette Novégienne ! HAY QUE Ir A VERLO.. JOAN ! Terraza – Familia. « Pirata »

Robert Vilallonga

Robert Vilallonga

– Es Balconet 972 25 88 14: mediteranean, terraza, I love their fresh & wild fish. Cuisine méditerranéenne, terrasse, TRES beaux poissons sauvages frais: J’ADORE.  Jolie carte de vins. Terraza- Familia
– La Sirena 972 25 89 74: Arrozes, carne – Riz (paellas) et viandes. Terraza- Familia
– Haiku : Créativa, Japonés, Unico – Créatif, style japonais, UNIQUE. « Sirenes de Cadaqués » –  » Me Gustas Tu »
– Ses Hortes: grillades de viande et de poissons. « Patatas de Olot », grillades d’agneau.  Grilled lamb and pork and local fish. Terraza- Familia – Pirata y Sirenes de Cadaqués.

Me Gustas Tu

Me Gustas Tu

– Bistrovino : Cuisine française, belle carte de vins avec beaucoup de vins « Nature » ou « Bio ». Cocina francesa, carta de vinos « nature » o « bio » – Terraza – Terrasse.
– Tiramisú 972 25 8133: Cuisine méditerranéenne, Terrasse ombragée, jolie carte de vins. Nice mediterranean cooking, lovely terries with shade, good wine list.
– La Sal – 972 25 89 12: Belle vue sur la mer, cuisine classique. Nice view on the bay and classic spanish cooking. Terraza- Familia – « Sirenes de Cadaqués » – Me Gustas Tu » – Pirata.

Daniel Zerbst

Daniel Zerbst

– Es Baluard: Beau restaurant, cuisine classique catalane et délicieuse. Poissons, « retour de la mer » – Nice place with some excellent recèpes. Very good fresh wild fish. « Sirenes de Cadaqués »
– Gato Azul 972 25 90 12: cuisine trés rafraichissante, service sympathique dans un cadre intime – nice cooking and lovely place. Small terrace. Pirata i Me Gustas Tu
– Can Juli a Port lligat – Tel 609 76 34 77: grillades de viande et de poissons. Grilled meat and local fish. Terraza- Familia – Parking.
– Talla.
– Can Pelayo: Cuisine méditerranéenne, paellas, bonne friture de poissons du coin. Mediterranean cooking, paellas. Terraza- Familia –

Ramon Moscardo

Ramon Moscardo

Otros: Can Tito (toujours agréable et sympa), Compartir ( la renommée), Casa Nun ( la vue super), Pizzeria la Plaza ( LA meilleure pizza du village), Bar Lua, Bar l’estable, Maritim Bar,
– Es Cau – Beirut – Cap de Creus (le lieu, les poissons)  – la Horta d’en Rahola (le jardin)  – La Cala ( ses tripes a la madrilène ) …

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La noche – La nuit – At night: Bar Boia Nit, Tropical, La Frontera, Brown sugar, Café de la Havana….

Enjoy… Régalez vous bien… que disfrutas….  cheers… Salute … !


Alemania – Germany: Best Spanish wines !

mercredi, 10 février, 2016

ALEMANIA – GERMANY… Gold medal for – Goldmedaille für: « Sirenes de Cadaqués »….

SIRENES .. GOLD !

SIRENES .. GOLD !

Sirenes de Cadaqués

Sirenes de Cadaqués

Silver- Silber: « Pirata » & « Me Gustas Tu ».

Me Gustas Tu: Silver Medal

Me Gustas Tu & Pirata : SILVER MEDAL

Me Gustas Tu

 

 

Diploma2015 Ivo

Pirata

Pirata de Cadaqués!

 

Presidente THOMAS SOMMER (http://www.thomas-sommelier.com ) »Best Sommelier in Germany  »
First wine competition in this country !

Alles GUT & Danke Schoen!

IVO


Me Gusta Bordeaux… Automne 2015 !

mercredi, 14 octobre, 2015

Un petit tour et puis s’en vas….mais il commence a flotter un peu de l’athmosphére de Cadaqués par là bas… Ce fut court, bref, mais bien content de revoir des visages et des lieux connus et évidemment de faire la connaissance de nouveaux cavistes ou patrons de restaurants ou bar à vins… Merci à tous !

Pour infos voiçi quelques lieux ou l’on retrouves mes vins dont le fameux « ME GUSTAS TU 2013 »… 🙂

Me Gustas Tu

Me Gustas Tu

 

Boutiques de vins…
** ma cave a vins  3 av thiers 33100 Bordeaux
Ma Cave a Vins … Bordeaux.

Ma Cave a Vins … Bordeaux.

** les millesimes a Cauderan 4 place de l’église
Millésimes caves à vins et tapas.
** Julo a Saint Michel 11 rue des Faures ( épicerie et grignotages…)
Chez JULO, épicerie et vins..

Chez JULO, épicerie et vins..

** Bordeaux Bulles 148 Emile Combes
** La Teste-de-Buch 33260 – La Cave Saint Vincent :
19 Rue Victor Hugo
Et pour les restaurants et Bar à vins voici une liste…..

** Le CARREAU – BRASSERIE – 30 rue du Pas-Saint-Georges – 05 57 85 90 13

Le Carreau avec Jeff & Dany

OUi ..il y as aussi d’autres bons vins 😉

** Le GRAT (basque)– 12 Rue Sicard – 05 56 51 11 29

** L’UNIVERRE: (carte de vins sublime) Fabrice  – 40 Rue Lecocq – 05 56 23 01 53

** EL SITIO : (Espagnol) – Don Enzo. 05 56 33 11 53    29-35 Rue Saint James

Don Enzo… Puro, Jabugo i bien vino !

Don Enzo… Puro, Jabugo i bien vino !

** LE FLACON – LE Bar a vins : Gilles  05 57 88 69 23

Le Falcon "fatal kiss" !

Le Falcon « fatal kiss » !

** REST’O: Restaurant végétarien avec de bons vrais produits. 16 Quai de Bacalan

** LA TAUPINIERE –  ‘végé friendly’; 10 Quai de la Monnaie

** LA TOSCANE (Italien) – Yannick – 46 Rue du Pas Saint Georges: 05 56 01 12 18 ( réservez)

Bon vin...

Un certain regarde sur la Méditerranée.

** LE BOUCHON BORDELAIS – Fred Vigouroux.  2 Rue Courbin – 05.56.44.33.00  (réservez)

Au travail...

Au travail…

** Andernos 33510: CHEZ DUBARRY  (poissons crustacés)  –  Prom. de la Piscine – Cecilia  05 56 82 32 24

Me gusta mucho Dubarry...

Me gusta mucho Dubarry…

Fins ara amis meus..

IVO


Restaurants Cadaqués.

mercredi, 1 juillet, 2015
Sélecion de locales – Sélection de mes endroits préférés – section of my favorite places..
Estiu – Eté – Summer – Verano : 2015 Cadaqués: 
S'Alqueria

S’Alqueria

Tiendas en Cadaqués – Magasins à Cadaqués – Shops in Cadaqués:
–  D’Origen ( en el rio): S’Alqueria – Pirata – Me Gustas Tu – Sirenes
– Panaderia Forn Sanés:  Pirata – Me Gustas Tu – Sirenes
– Es Fornet:  Pirata – Sirenes
– Fruites Mediterrània: Pirata – Sirenes
Pirata

Pirata de Cadaqués!

Tapas Bar en Cadaqués :
– Bar Galeón, tapas i musica Rock ! Pirata y Sirenes
– MUT(port doguer) : cocina hecho cada dia. Terraza. Pirata y Sirenes
– Bar Boia :  Classico – Terraza. Pirata y Sirenes
– La Notta (port doguer) Pirata y Sirenes
– Brown sugar ( ..& cocktails) :  Pirata – Me Gustas Tu y Sirenes
Sirenes de Cadaqués

Sirenes de Cadaqués

Restaurantes :
– Café Cadaqués: Cucina Italiana (es poal). Cocina mediteranea del dia.
– Don Quijote: Classic, Patio, BBQ – Viande; Carne, Meat – Omelette Novégienne !
Es Balconet : mediteranean, terraza, Great fresh fish. Cuisine méditerranéenne, terrasse, beaux poissons sauvages et frais.
– La Sirena: Arrozes, carne – Riz et viandes.
– Haiku : Créativa, Japonés, Unico – Créatif, style japonais, UNIQUE.
– Bistrovino : Cocina del mercado, « bio » i carta de vinos muy interesante
– Tiramisú: Mediterranean cooking, fresh produces. Cuisine méditerranéenne, fraiche. ( NOUVEAU)
– Maitanqui: Cuisine moderne et recettes catalanes revues. Modern cooking with catalan specialities..
– La Sal: Belle vue sur la mer, cuisine classique. Nice view on the bay and classic spanish cooking.
– Es Baluard: Beau restaurant, cuisine classique catalane et délicieuse – Nice place with some excellent recipes.
– Gato Azul: cuisine trés rafraichissante, service sympa dans un cadre intime  – nice cooking and lovely place.
– Es Racó:
– Can Juli a Port lligat: grillades de viande et de poissons. Grilled meat and local fish.
Me Gustas Tu

Me Gustas Tu

Otros: Can Tito, Compartir, Casa Nun, Pizzeria la Plaza, Bar Lua, Bar l’estable, Maritim Bar,
– Es Cau – Talla – Beirut – Bamboo – Cap de Creus –  la Horta d’en Rahola – La Cala – Casa Nun – …
Robert Vilallonga

Robert Vilallonga

La noche: Bar Boia Nit, Tropical, La Frontera, Brown sugar, Café de la Havana….

Me Gusta Decanter…. 90+

vendredi, 12 juin, 2015

OUI, quand on ne s’attend pas à voir son petit dans la presse ça fait un choc !  Mon petit, c’est « Me Gustas Tu ». Vous savez, mon vin, celui dont Vincent Pousson parles si bien dans son article* (ci dessous).

Bref je suis content que DECANTER en parle dans son numéro de Juillet 2015 ! Cela fait du bien de voir que parfois des journalistes laissent un peu de place pour des productions artisanales dans leur colonnes parce que c’est RARE. Le constat est édifiant: sur la page 144 de ce magazine dédié aux vins il y as: 1 vin de  « The Wine Society » (le plus gros club d’achat britannique), 2 de Sainsbury, 1 de Tesco, 3 de Waitrose et deux vins importés qui a priori ne sont pas en grande distribution… Quand je vous disait que j’avais de la chance: « 90+… hugely enjoyable », c’est bien, ça. Ils ont compris ce que j’avais voulu produire, un bon vin de plaisir… à partager sans modération avec les amis, copains, potes, etc….

Me Gustas Tu

Me Gustas Tu

En effet, en Angleterre, la distribution des vins repose sur la grande distribution comme dans beaucoup de pays européens.

J’ai fait un choix, un choix difficile, celui de ne pas être en Grande Distribution… donc en dehors de presque 80% du marché… Donc, on retrouve essentiellement mes vins chez des distributeurs indépendants, sur le web ou dans la restauration..

Merci donc à ceux qui prennent le temps de nous recevoir, de nous écouter, de déguster, de réfléchir, de commander un petit peu puis un peu plus, etc…. Cela est valable pour moi, mais aussi pour ceux qui sont mes confrères et concurrents et qui refusent d’être banalisés dans un supermarché où, en plus, il n’y as pas de conseil !

Me Gusta Decanter !

Me Gusta Decanter !

Que vous soyez dans un établissement de prestige type 2 ou 3***  (restaurant Marcus à London) ou tout simplement un bon restaurant, comme http://www.antidotewinebar.com, une brasserie, un bar, une boutique de vins… Oui le temps est de l’argent, mais c’est aussi un plaisir que de savoir que nous travaillons ensemble et que face à cet univers implacable du volume et des « vils prix ».. il y a aussi VOUS !

Merci aux artistes de Cadaqués qui ont participé a ce projet: Ramon Moscardo, Daniel Zerbst, Robert Vilallonga, Patricia Sicardi, Nobuko Kihira et Johnnie Lee !

Merci à mon importateur Thibault, le patron de « http://winestory.co.uk »  et son complice Emmanuel, pour ce qu’ils font tous les jours… Merci aussi aux quelques amis qui m’aident à faire connaître mes vins et cela où qu’ils soient !

VISCA CATALUNYA !

IVO

Article de Vincent Pousson: http://ideesliquidesetsolides.blogspot.fr/2015/04/poisson-rouge.html

Photos des bouteilles: http://alainreynaud34.wix.com/alain-reynaud-photo