Cadaqués Temporada – Saison – Season: 2016

jeudi, 23 juin, 2016

Enfin.. une sélection d’endroits que j’aime et que j’ai sélectionné. Il y as prés de 180 points pour se restaurer ma sélection n’en retient qu’une vingtaine…

S'Alqueria

S’Alqueria

Here you are.. a list of some of the places I enjoy.. there are over 180 places to have a bite to eat.. and  my selection just mention more or less 20..

Tiendas en Cadaqués – Magasins à Cadaqués – Shops in Cadaqués:
D’Origen ( en la riera): S’Alqueria – Pirata – Me Gustas Tu – Sirenes de Cadaqués
Sushi-Vins Es Fornet: Pirata – Sirenes de Cadaqués – Me Gustas Tu
Sa Rostisseria: Pirata y Me Gustas Tu

Pirata

Pirata..

Tapas Bar en Cadaqués :
Bar Galeón: tapas y música Rock ! « Pirata » y « Me Gustas TU »
MUT(port doguer) : cocina hecha cada día. Terraza. « Pirata » y « Sirenes de Cadaqués »
Bar Boia : Clásico – Terraza. « Pirata » y « Sirenes de Cadaqués »
Brown Sugar ( ..& cocktails) : Fresh fruits cocktails, concerts. « Pirata » – « Me Gustas Tu » y « Sirenes de Cadaqués »

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Restaurantes ( que tienen mis vinos ):
– Café Cadaqués 9 72 25 92 27 : Cucina Italiana (es poal). Cocina mediteranea del dia. – Bonne cuisine Italienne – Clim – Familia. « Pirata » i « Sirenes de Cadaqués »
– Don Quijote: Classic, Patio, BBQ – Viande; Carne, Meat – Omelette Novégienne ! HAY QUE Ir A VERLO.. JOAN ! Terraza – Familia. « Pirata »

Robert Vilallonga

Robert Vilallonga

– Es Balconet 972 25 88 14: mediteranean, terraza, I love their fresh & wild fish. Cuisine méditerranéenne, terrasse, TRES beaux poissons sauvages frais: J’ADORE.  Jolie carte de vins. Terraza- Familia
– La Sirena 972 25 89 74: Arrozes, carne – Riz (paellas) et viandes. Terraza- Familia
– Haiku : Créativa, Japonés, Unico – Créatif, style japonais, UNIQUE. « Sirenes de Cadaqués » –  » Me Gustas Tu »
– Ses Hortes: grillades de viande et de poissons. « Patatas de Olot », grillades d’agneau.  Grilled lamb and pork and local fish. Terraza- Familia – Pirata y Sirenes de Cadaqués.

Me Gustas Tu

Me Gustas Tu

– Bistrovino : Cuisine française, belle carte de vins avec beaucoup de vins « Nature » ou « Bio ». Cocina francesa, carta de vinos « nature » o « bio » – Terraza – Terrasse.
– Tiramisú 972 25 8133: Cuisine méditerranéenne, Terrasse ombragée, jolie carte de vins. Nice mediterranean cooking, lovely terries with shade, good wine list.
– La Sal – 972 25 89 12: Belle vue sur la mer, cuisine classique. Nice view on the bay and classic spanish cooking. Terraza- Familia – « Sirenes de Cadaqués » – Me Gustas Tu » – Pirata.

Daniel Zerbst

Daniel Zerbst

– Es Baluard: Beau restaurant, cuisine classique catalane et délicieuse. Poissons, « retour de la mer » – Nice place with some excellent recèpes. Very good fresh wild fish. « Sirenes de Cadaqués »
– Gato Azul 972 25 90 12: cuisine trés rafraichissante, service sympathique dans un cadre intime – nice cooking and lovely place. Small terrace. Pirata i Me Gustas Tu
– Can Juli a Port lligat – Tel 609 76 34 77: grillades de viande et de poissons. Grilled meat and local fish. Terraza- Familia – Parking.
– Talla.
– Can Pelayo: Cuisine méditerranéenne, paellas, bonne friture de poissons du coin. Mediterranean cooking, paellas. Terraza- Familia –

Ramon Moscardo

Ramon Moscardo

Otros: Can Tito (toujours agréable et sympa), Compartir ( la renommée), Casa Nun ( la vue super), Pizzeria la Plaza ( LA meilleure pizza du village), Bar Lua, Bar l’estable, Maritim Bar,
– Es Cau – Beirut – Cap de Creus (le lieu, les poissons)  – la Horta d’en Rahola (le jardin)  – La Cala ( ses tripes a la madrilène ) …

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La noche – La nuit – At night: Bar Boia Nit, Tropical, La Frontera, Brown sugar, Café de la Havana….

Enjoy… Régalez vous bien… que disfrutas….  cheers… Salute … !

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Alemania – Germany: Best Spanish wines !

mercredi, 10 février, 2016

ALEMANIA – GERMANY… Gold medal for – Goldmedaille für: « Sirenes de Cadaqués »….

SIRENES .. GOLD !

SIRENES .. GOLD !

Sirenes de Cadaqués

Sirenes de Cadaqués

Silver- Silber: « Pirata » & « Me Gustas Tu ».

Me Gustas Tu: Silver Medal

Me Gustas Tu & Pirata : SILVER MEDAL

Me Gustas Tu

 

 

Diploma2015 Ivo

Pirata

Pirata de Cadaqués!

 

Presidente THOMAS SOMMER (http://www.thomas-sommelier.com ) »Best Sommelier in Germany  »
First wine competition in this country !

Alles GUT & Danke Schoen!

IVO


Sabadell, Catavins, Catalunya….

lundi, 12 novembre, 2012

OOOOOUUUUFFFF…..Sabadell.. Se acabo !  Piés destrozados, cansado fisicamente, pero super feliz ! Feliz de ver mucha gente catando, tomando una copa de vino, parandose en mi pequeño stand como en los de los stands de los otros productores, por curiosidad y hablar de vino en este pais donde la cerveza i el gin son nuestros enemigos con  productos « industriales perdona… artesanos » ahahhahhahaaaa  y margen que no te las puedes ni imaginar un secundo…..

Sabadell - S'Alqueria - Vinya Ivo - Cadaqués

Sabadell – S’Alqueria 2006- Vinya Ivo de Cadaqués

Si, si habia gente a quien les interesaba el vino, y gente que venia para buscar información, gente que queria encuentrar vinos diferentes de las « marcas de toda la vida »… Claro que no podemos luchar – ni queremos – con el rioja « El Coto »  o « Cune » entre 3,99 i 5,00€ en el supermercado al lado de tu casa, pero….

Sabadell Catavins - Vinya Ivo de Cadaqués

Sabadell Catavins – Vinya Ivo de Cadaqués

Feliz de encuentrar que productores con vinos originales, con una tipicidad de territorio, de uva, un trabajo en la vinya o en la bodega tenian excito y que les gustava a los visitantes hablar con nosotros y ir adelante para conocernos.

Sabadell Carlota Alma Roja

Sabadell Carlota Alma Roja

Claro que en un pais productor de vino que beve meno que unos ingleses (8/9 lit contro 12 lit) este tipo de feria te lleva a ser mucho mas optimista…

Sabadell Mirko CARTURAN

Sabadell Mirko CARTURAN – Pirata & S’Alqueria.

Gracias a los clientes que pasaron a ver me como: MIRKO CARTURAN el Chef de Caldes de Montbui, Isabelle Brunet de Monvinic, Ferran Centelles, la « Valérie »…. y a los nuevos contactos: Astrid, Josep, etc…. que fueron super contentos de catar « Sirenes de Ca… 2011 », « Pirata » y « S’Alqueria 2006 » y « S’Alqueria 2010 »; a la organisacion de Catavins: Juan Gonzalvo; a Ariadna del restaurante « El Fil d’Ariadna » que me llevo unas tortillas tan ricas como unos embotidos de Cal Rovira  espectaculares, a los nuevos productores amigos.. y hasta pronto en Cadaqués !

Cal Rovira - Els Casals.

Cal Rovira – Els Casals.

IVO


Pirata around the world ?

lundi, 8 octobre, 2012

What a nice surprise reading a comment from Juan Carlos Rincon (Rincondecata) that I met in Bordeaux last week. Juan came to visit a lot of nice places and met some extraordinary people :

*Dany Rolland from « Le Bon Pasteur » in Pomerol and « Fontenil » in Fronsac – a small area producing more masculine style of Merlot wines and that I particularly enjoy: ROLLAND COLLECTION, Dany et Michel Rolland.

*François Despagne from Château Grand Corbin Despagne & Annabelle Cruse-Bardinet – next door – at Château CORBIN both friends producing very nice wines.

..so we had a nice diner together with Dany & Virginie Rolland after a tasting at « El Asador » a very good spanish restaurant in Bordeaux. ( don’t forget that Spain ins just 2.30 hour by car..)

Bordeaux 2012 - Juan Carlos - Ivo - Dany Rolland.

Bordeaux 2012 – Juan Carlos – Ivo – Dany Rolland.

« What a nice surprise! fruity-spicy #wine Pirata Especial from Empordà made by catalan Ivo Pages: mix of vintages! w/suggestive orange label » Juan Carlos

Ben Austin – Sommelier – just added:  » I love that #wine. I’ve had it on my list for 6 months now. People love it! »

Thanks to all of you for these comments… it is just a great reward for me and the people I work with developing my project….. slowly !

Sirenes de Cadaqués

Sirenes de Cadaqués

Try and enjoy also « Sirenes de Cad(aqués) » our delicious dry white wine, fruity but not too much, round and rather full bodied, beautiful…. and also  » S’Alqueria 2006  » a great red wine produced with grapes from very old plots not irrigated, just an amazing wine with ageing…

IVO


Cadaqués 2012: Estiu, summer, été, estate…..

vendredi, 27 juillet, 2012

C’est parti… l’été as commencé à ce qu’il parait… les touristes débarquent et le trie s’opère naturellement:

1 – Les 100% touristes: ceux qui découvrent, qui passent 1 heure , une journée, et qui encombrent les rues, qui ne prennent pas le temps de respirer, de sentir, de bien regarder et qui y vont bon train avec leur commentaires de naze, un cornet de frites ou de calamars « à la romaine » juste décongelés et lourds comme du plomb, tout le contraire de ceux qui nous régalent à Barcelonetta avec l’ami Vincent Pousson: Idées liquides & solides, le blog de Vincent Pousson

Calamars a la romana Barcelonetta.

Calamars a la romana Barcelona.

2 – Les estivaux: ceux qui viennent 1 à 2 fois par an… ils ont l’impression d’être du village et c’est assez drôle…. ils ont des habitudes, vestimentaires, alimentaires, souvent d’un certain classicisme: BCBG en tenue estivale; BOBO (idem), COOL, (idem)…. Eux essaient de vivre « leur » Cadaqués en découvrant les nouveaux endroits. Ils rendent visites aux « incontournables » du village et « là » ou il est de bon ton d’être vu….

Cadaqués: MUT une légende se construit avec des Sirénes... A legend on it's way with Sirenes...

Cadaqués: MUT une légende se construit avec des Sirénes… A legend on it’s way with Sirenes…

3 – les habitués: qui viennent squatter une maison ou un appart, louent à l’année, ou ont qui un appart ou un bien de famille ! Ils sont là dés qu’un rayon de soleil s’annonce, dés qu’un « pont » leur permet de s’évader, pour quelques jours de vacances du style « j’oublie tout à Cadaqués »…. ou juste pour le plaisir !

Cadaqués:  Déjeuner entre amis - comida entre amigos...

Cadaqués: Déjeuner entre amis – comida entre amigos…

4 – les potes; copains ou amis qui croient qu’habiter et vivre à Cadaqués leur permets de passer un coup de fil ou d’envoyer un mail pour qu’on leur trouve « L’APPART » de leur prochaine vacances… LA Baby Sitter… LA Femme de ménage…. qu’on leur RESERVE une table dans le dernier restau branchouille….BREF,  je les aime bien et ils me font bien rire !  Je veux bien leur rendre service quand je peux mais c’est pas toujours aussi simple !

Cadaques - Port lligat.. diner avec les pécheurs....

Cadaques – Port lligat.. diner avec les pécheurs….

OUI, en effet, il y as de vrais nouveaux restaurants qui ouvrent le temps d’un été ou plus ( Compartir, Es Petit Bistrot, L’Ursa, etc..)…. de Vrais belle expo – que je comprends – comme celle de Koyama ( Galeria Patrick Domken)… de belles balades à faire en bateau, à pied (mon pote Manolo en connais un rayon), à Cadaqués ou dans les alentours: essayez les Picnics de l’ami Marc Bournazeau chez Terra Remota :***

Terra Remota, Picnic avec Marc Bournazeau

Terra Remota, Picnic avec Marc Bournazeau

…. et puis il y as ces soirées inoubliables qui s’improvisent et qui sont le temps d’une nuit, « LA » plus belle nuit du monde et à Cadaqués elles ont un goût Unique et éphémère et toujours les plus belles femmes du monde avec les Sirenes de Cadaqués   🙂

Pirata.

Pirata.

Bon été à vous tous et si vous voulez boire un canon, simplement, essayez toujours de passer en fin de soirée à l’adresse du bureau, si je suis là !

C/Amargura 23 (prés d’Es Poal)

17488 Cadaqués

Fins ara..

IVO


Bruxelles, Belgique….

vendredi, 29 juin, 2012

De retour en Belgique à Bruxelles pour faire connaissance avec de nouveaux contacts, revoir des clients et des amis. Chaque fois que je reviens, j’ai beaucoup de mal a comprendre cet entêtement pour que mes vins -de Catalogne, d’Espagne- soient catégorisés dans la famille des « étrangers » et les vins français dans la catégorie des vins « nationaux » !!

Bruxelles Restaurant

Bruxelles Restaurant

A tout seigneur, tout honneur: Un petit tour chez l’ami Paul,- Vins & Compagnie – et un bon déjeuner chez Jean-Michel le propriétaire de la Brasserie le Toucan, bien remplie, comme d’habitude !

Brasserie le Toucan Bruxelles.

Brasserie le Toucan Bruxelles.

…. Effectivement les relations géo-politiques font que les consommateurs belges ont toujours eu beaucoup d’offres de vins français et que leur gastronomie se rapproche plus de certains plats classiques du nord de la France que de nos plats méditerranéens, mais bon… toutes ces explications très cartésiennes me chiffonnent et ne me convainquent pas, malgré tout.

J’ai l’impression, parfois, de tomber dans des sanctuaires de la gastronomie française, des plats ou des menus que l’on as même du mal à trouver en France, tant, tout notre patrimoine gastro se barre en sucette. Je parles bien de ce poids de la Tradition qui me semble aussi si lourd et parfois même passéiste quand on regarde certaines cartes de vins… .

Bruxelles, Le Tournant

Bruxelles, Le Tournant

Un peu de nouveautés avec une cuisine bien enlevée chez Baptiste et Philippe du Restaurant Le Tournant et des retrouvailles fort sympathiques: de bons canons….

tomates crevettes grises.

Tomates, crevettes grises.

Enfin j’aime bien aussi un certain classicisme gastronomique: Les Maatjes, les « tomates crevettes grises » quand elles sont bien décortiquées (pas à l’acide… 6 jours au lit la dernière fois)…, la Sole de l’atlantique meunière, la cervelle sauce rémoulade, la bonne viande: entrecôte, paleron, bavette, etc…..

Stefan - Winery - Bruxelles

Stefan – Winery – Bruxelles

De nouveau des canons, pour ne pas perdre la main, chez mon vieux pote Stefan…. une quille de Soave, charcuterie, tapenades, et bla,bla,bla,bla… comme deux potes qui ne se sont pas revus depuis un bout de temps. C’est important les amis et l’amitié !

L'Accent Catalan Belgique

L’Accent Catalan Belgique

Belles visites de quelques restaurateurs sympathiques, passionnés et « gai » comme on dit içi !  Un petit tour a Waterloo – j’ai toujours du mal à digérer…. –  heureusement je retrouve laccent-catalan. une belle boutique et « tapas bar », tenue par un USAPISTE, qui mets en avant nos productions régionales et nos vins… Si rare de trouver des Catalans expatriés qui parlent de notre culture, de nos mets, de notre art de la table, etc…. il y as de belles traditions et pas que la « modernidad » ou la « bulli-sation » de nos repas…

Pirata Bruxelles

Pirata Bruxelles

Merci à mon pote « Nicolas de Cadaqués » pour les « repérages » et pour les cours d’éducation culturelle à propos de la Belgique et de Bruxelles… prochaine étape les Flandres !! on vas se régaler de nouveau !!

Fins ara ….

IVO


Catalonia Barcelona; Catalogne Barcelone: Restaurant – Tapas

samedi, 21 janvier, 2012

An other day and more things to discover in Barcelona while working and visiting customers…

Une autre journée pour se balader dans Barcelone tout en travaillant…..

A great meeting in the morning with my friend Oriol (PERQUÈ EL VI SIGUI A LA TAULA CADA DIA)…. a glass of Catalan red wine and un « entrepà de butifara blanca » while having a nice chat in a typical « bar »…..  Driving up and down town, it’s quite hilly here ! Un rendez vous avec mon ami Oriol (PERQUÈ EL VI SIGUI A LA TAULA CADA DIA….un verre de rouge catalan avec un sandwich au boudin blanc (spécialité) tout en discutant… puis balade en voiture dans cette villa qui monte et descends sans cesse….

Truita, Got de vi i pan català….. Tortilla, vin rouge et pain catalan…

Sarrià... time for a tasting and a nice lunch !  A few glasses of a young « rioja » while waiting for my friend. The restaurant has been decorated by my friend Laia Armengol. She introduced me to Isidre as she enjoyed so much « Sirenes de Cadaqués »…. Sarrià .. temps pour la dégustation. un petit verre de rioja avec une tortilla pour se faire la bouche en attendant…. le restaurant est trés sympa et décoré par mon amie Laia Armengol qui m’a présenté le patron, Isidre.  

Great Isidre arrives in time ( i.e; less than 30 min late..) , I open the bottle of wine, explain it and we both taste and drink it. I offer a glass of wine to a friend of Isidre too… STRESS at its peak, although I try not to show it too much… a look in the eyes, a few words, agreed.. I feel VERY happy as the place is nice and the cooking too. The whole wine list seems to be coming from  the leading wholesaler. It is always difficult for a restaurant to take a wine they like and create a new account, etc…. Isidre phones straight away to his printer to add « Sirenes de Cadaqués » on next edition… It’s great and I hope the wine will have some success.

Dégustation avec Isidre, j’ouvre la bouteille de « Sirenes ».. suspens….OOOuuuufffff le vin plait au patron et ses amis !  C’est un endroit ou l’on se sent bien de suite, dommage que presque tous les vins viennent du plus gros fournisseur catalan. On passes à une des petites table pour manger des tapas, toutes les unes plus bonnes que les autres….

Costats de conil amb aioli….Côtelettes de Lapin panées

More friends join Isidre, and we seat at the « tapas bar », enjoying what is left of the white wine and try also « Pirata » that we all enjoyed….  « Pirata » aussi est ouvert et plait beaucoup…une nouveauté pour le printemps ??

Arroz Negro…

Beautiful selection of various plates, and a very nice and tasty « arroz negro » !…. Will come back soon and have a « launch party » for Sirenes de Cadaqués, with my friends from Barcelona…. Enjoy the place, the food and DRINK « Sirenes de Cadaqués »…. ZE new white !

Je reviendrais ne serrait ce que pour faire une soirées de lancement de « Sirenes de Cadaqués » avec mes amis de Barcelone. Profitez de l’endroit, des plats, et BUVEZ « Sirenes de Cadaqués »….. LE nouveau blanc !!

El Canalla (bar tapas)- El Villano (restaurant)

Major de Sarrià, 95

08017 Barcelona

tel 932 058 806

IVO